1 . 糖类、油脂和蛋白质是人体生命所需的基础化学物质，同时为生命活动提供能量保障。下列有关说法不正确的是

A．淀粉和纤维素互为同分异构体，两者水解的最终产物相同

B．医用酒精具有杀菌性能，是因为它可使蛋白质变性

C．纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维，是因为纤维素分子中含有羟基

D．植物油氢化得到的硬化油不易变质，是因为氢化过程中发生了加成反应

2 . 下列关于基本营养物质的说法，符合科学实际的是

A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物	B．糖类、油脂、蛋白质均可发生水解反应
C．通过植物油的还原反应可制人造奶油	D．用加酶洗衣粉洗涤真丝织品，可使真丝蛋白质变性

3 . （1）如图所示装置：

若烧杯中溶液为稀硫酸，则观察到的现象为_____________。
若烧杯中溶液为氢氧化钠溶液，则负极电极式是_____________。
（2）油脂在人体内的化学变化主要是在脂肪酶的催化下，进行水解，生成____________________。
（3）蛋白质的鉴别方法是_____________________________。
（4）淀粉的水解反应方程式是________________________，欲检验淀粉水解情况所需试剂是（水解液已调至碱性）_____________________。

4 . 2020年春节前后，世界各地爆发了新型冠状病毒疫情。在疫情面前，我国人民众志成城，奋力战疫。
(1)疫情期间，更应合理饮食。山西人喜欢以“面”为主食，“面”中富含的营养物质是___，面在人体中各种酶的作用下发生水解，最终生成___（填化学式），与其互为同分异构体的一种物质的名称是___。
(2)加强锻炼，增强体质，是抗疫的最佳途径。通过锻炼可以消耗身体内多余脂肪，脂肪在人体中所起的主要作用是___。
(3)医用口罩中对阻挡病毒起关键作用的是熔喷布（主要原料是聚丙烯），由丙烯(CH₃CH=CH₂)在一定条件下制取聚丙烯的化学方程式是___。

5 . 化学与生产、生活紧密相关。下列说法正确的是

A．火力发电在燃煤中加入适量的生石灰

B．水中的钢闸门连接电源的负极，利用了牺牲阳极的阴极保护法

C．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，可作人类的营养物质

D．淀粉、豆油、蛋白质都是天然高分子化合物

6 . 下列说法正确的是（       ）

A．麦芽糖的水解产物是等物质的量的葡萄糖和果糖，它们互为同分异构体

B．高锰酸钾溶液和溴水都可以除去乙烷中混有的乙烯

C．可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质

D．二甲苯有邻间对三种，它们苯环上的一溴取代物一共有10种

7 . 化学与人类生产、生活、科研密切相关。下列有关说法正确的是（       ）

A．白酒中混有少量的塑化剂(易溶于酒精)，可以通过过滤的方法除去

B．蚕丝的主要成分是蛋白质

C．向燃煤中加入生石灰的目的是减少温室气体的排放

D．油脂在人体内水解为氨基酸，才能被人体吸收

8 . 化学与生活密切相关，下列说法正确的是

A．SO2有漂白性，但用二氧化硫漂白过的草帽辫日久又变成黄色

B．高纯度的SiO2是制作电脑芯片的基础材料

C．酒精可以使蛋白质变性，酒精纯度越高杀菌效果越好

D．用食用油油炸可烹制美味的食品，食用油可反复加热使用

9 . 下列叙述不正确的是（       ）

A．蛋白质在酶的作用下能水解成氨基酸，被人体吸收

B．纤维素是天然高分子化合物，在一定条件下能发生水解

C．淀粉可以在酒化酶的作用下转化成乙醇，用于酿酒

D．牛油主要由不饱和脂肪酸甘油酯组成，熔点较低

10 . 下列说法正确的是

A．新型冠状病毒在相对封闭的环境中存在经气溶胶传播的可能

B．燃煤中加入CaO可以减少酸雨的形成及温室气体的排放

C．脂肪在胆汁的作用下水解

D．“绿色化学”的核心是应用化学原理对环境污染进行治理