1 . 下列说法不正确的是

A．石油裂解的目的是提高汽油等轻质油的产量和质量

B．可用新制氢氧化铜检验糖尿病人尿糖的含量

C．蛋白质溶液可以通过盐析或者渗析来进行提纯

D．油脂是热值最高的营养物质，是生物体内储存能量的重要物质

2 . 嫦娥三号探测器携国旗在月面探测时，要经受高低温交替变化、强辐射等恶劣环境的考验。为解决棉布（主要成分是纤维素）和丝绸（主要成分是蛋白质）等材料制作的国旗在此环境下易变色和开裂的问题，科研团队通过大量模拟实验，最终选择了某种合成聚酰亚胺作为制作国旗的基本材料，从而使鲜艳夺目的五星红旗展现在月球上！请回答下列问题：
(l)从组成和结构看，如图所示的聚酰亚胺比纤维素多一种元素，该元素的符号是________；纤维素中所含的官能团除醚键（）外，另一种官能团是_____________。

(2)月球表面温度通常在之间交替变化。为使制作国旗的材料能适应温度巨变，科研工作者在模拟实验中，先将聚酰亚胺制作的五星红旗置于极度低温的_________（填下表中制冷剂的名称）环境中数秒，取出后马上放进________（填“略高于”或“低于”）130℃的高温恒温箱中数分钟，如此反复实验了数百次。

制冷剂	干冰	干冰-乙醚	液氮
极限制冷温度/℃

(3)聚酰亚胺、纤维素、蛋白质均为高分子化合物，但与聚酰亚胺不同，纤维素和蛋白质都属于____（填“合成”或“天然”）高分子化合物。这三种高分子化合物在酸性条件下均可水解，其中，纤维素水解的最终产物为单糖，该单糖的名称是______（填“葡萄糖”或“果糖”）；蛋白质水解的最终产物为______。
(4)随着社会发展，有机固体废弃物的数量剧增，对这类废弃物可用封闭式焚烧或卫生填埋处理。相比卫生填埋，封闭式焚烧的优点是减小废弃物的体积，同时可利用燃烧产生的热量发电，该发电过程实现了“____能→热能→机械能→电能”的转化；但这种处理方法也存在成本高、可能产生有害______（填“气体”或“液体”）污染环境的缺点。废弃塑料袋是生活中常见的有机固体废弃物，填埋、焚烧都有缺点，因此，我们有必要通过________（填一种方法）来减少这类固体废弃物的产生。

3 . 化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法正确的是

A．利用海水制取氯化钠、烧碱、纯碱、氯气等物质都发生了氧化还原反应

B．蛋白质、葡萄糖、纤维素、油脂等都能在人体内水解并提供能量

C．为了提高生活用水的卫生标准，自来水厂常使用和进行消毒、净化、以改善水质

D．塑料、合成橡胶和纤维这三大合成材料，都主要以石油、煤和天然气为原料生产的

4 . 从营养价值看，不饱和脂肪比饱和的脂肪对人体营养价值更高，这是因为（       ）

A．不饱和脂肪是液体，饱和脂肪是固体

B．不饱和脂肪是糖类，饱和脂肪是油

C．不饱和脂肪比饱和脂肪的含氢少

D．不饱和脂肪比饱和脂肪的双键少

5 . 下列说法不正确的是

A．葡萄糖可用于合成补钙药物

B．油脂有保护内脏器官的作用

C．非必需氨基酸可以在人体中利用氮元素合成

D．通过石油裂化可使链状烃转化为环状烃

6 . 以下食品化学知识的叙述不正确的是（ ）

A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂

B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失

C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质

D．葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒

7 . 下列关于“化学与健康”的说法不正确的是

A．服用铬含量超标的药用胶囊会对人体健康造成危害

B．食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收

C．“血液透析”利用了胶体的性质

D．光化学烟雾不会引起呼吸道疾病

8 . 下列说法正确的是（ ）

A．食用植物油是人体的营养物质

B．分馏、干馏是物理变化，裂化、裂解是化学变化

C．淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物

D．甲烷、汽油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料

9 . 下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是

A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)

10 . 下列说法不正确的是

A．油脂是热值最高的营养物质，在碱性或酸性条件下都能水解

B．丝绸与棉布可以通过燃烧闻气味的方法进行鉴别

C．盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性

D．在人体内，蛋白质与氨基酸、淀粉与葡萄糖都能相互转化