1 . 淀粉的结构可用
表示，其中
表示链延长，
表示
，
表示
。下列说法中不正确 的是
表示，其中表示链延长，表示 ，表示。下列说法中A．淀粉属于糖类，糖类满足通式 |
B．淀粉的单体的一种结构可表示为 (忽略立体异构) |
| C．X互相连接形成直链淀粉；嵌入Y后形成支链淀粉 |
| D．淀粉的性质受m、n、p、q大小的影响 |
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2022-05-29更新
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1425次组卷
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8卷引用：浙江省东阳中学2023届高三浙江省普通高校招生选考科目考试仿真训练化学试题
浙江省东阳中学2023届高三浙江省普通高校招生选考科目考试仿真训练化学试题北京市十一学校2022届高三三模考试化学试题（已下线）考点40 糖类-备战2023年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第35讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子（练）-2023年高考化学一轮复习讲练测（全国通用）（已下线）【知识图鉴】单元讲练测选择性必修3第4单元03巩固练（已下线）先机卷 02 -【热题狂飙】2023年高考化学样卷（全国卷专用）第四章 生物大分子（B卷·能力提升练）-2022-2023学年高二化学分层训练AB卷（人教版2019选择性必修3）（已下线）生物大分子——进阶学习
2 . 下列说法正确的是
| A．油脂在酸性条件下水解比在碱性条件水解更彻底 |
| B．蛋白质和多肽都是由氨基酸残基组成的有机化合物 |
C．只有含醛基的有机物才能与新制 反应 |
D．淀粉溶液可用于检验食盐中是否含有 |
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解题方法
3 . 下列关于有机物结构与性质的叙述正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质的水解产物都是非电解质 |
| B．蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，二者互为同分异构体 |
| C．可用聚氯乙烯代替聚乙烯塑料薄膜制作食品包装袋 |
| D．在紫外线、饱和(NH4)2SO4溶液、CuSO4溶液等作用下，蛋白质均会发生变性 |
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名校
4 . 下列说法正确的是
| A．高级脂肪酸乙酯是生物柴油中的一种成分,它属于油脂 |
| B．蔗糖、淀粉、纤维素均为高分子化合物 |
| C．硫酸铜可使蛋白质变性,可用于游泳池的杀菌消毒 |
| D．氨基酸分子中都含有—NO2和一COOH |
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2018-03-19更新
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535次组卷
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5卷引用：浙江省东阳市外国语学校，东阳中学2022-2023学年高一下学期5月月考化学试题
浙江省东阳市外国语学校，东阳中学2022-2023学年高一下学期5月月考化学试题浙江省宁波市2018年3月新高考选考适应性考试化学试题（已下线）2021年1月浙江省普通高中学业水平考试化学仿真模拟试卷01（已下线）专题08 常见有机物及其应用-备战2022年高考化学学霸纠错（全国通用）（已下线）第20练 基本营养物质-2023年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）
名校
5 . 下列说法中，正确的是
| A．油脂在酸性条件下水解，得不到甘油 |
| B．煮热的鸡蛋不能孵化成小鸡原因是蛋白质变性 |
| C．氨基酸在人体中构成新的蛋白质属于加聚反应 |
| D．麦芽汁(含麦芽糖)在酵母菌作用下发酵，能得到不含酒精的鲜啤酒 |
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2017-09-21更新
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445次组卷
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2卷引用：浙江省金华市2018届高三9月十校联考化学试题
10-11高二上·浙江金华·期中
解题方法
6 . 近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是
| A．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是属于多羟基醛或酮，是一种单糖 |
| B．已知木糖醇的溶解度随着温度升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程 |
| C．木糖醇是一种五元醇 |
| D．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 |
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