糖类综合练习题及答案-绍兴高中化学-组卷网

23-24高二下·全国·课后作业

单选题 | 适中(0.65) |

油脂油脂在碱性条件下水解糖类综合蛋白质

1 . 下列关于基本营养物质的说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物，都能发生水解反应

B．含有苯环的蛋白质溶液加入浓硝酸会有白色沉淀产生，加热后沉淀变黄色

C．动物脂肪和稀硫酸混合加热，可得到肥皂的主要成分和甘油

D．麦芽糖和蔗糖、淀粉和纤维素互为同分异构体

2024-03-18更新 | 186次组卷 | 2卷引用：浙江省绍兴市诸暨市2023-2024学年高二上学期期末检测化学试题

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22-23高一下·浙江绍兴·期末

单选题 | 适中(0.65) |

油脂糖类综合淀粉、纤维素的水解蛋白质的变性

解题方法

有机物的结构特征

2 . 下列说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都是天然的高分子化合物

B．纤维素水解得到的葡萄糖在酒化酶作用下进一步水解得到乙醇

C．植物油的不饱和度高，熔点低，易被氧化生成过氧化物和醛类

D．酶是一类具有催化作用的蛋白质，强酸、强碱、甲醛、浓无机盐等均会使其失活

2023-06-21更新 | 134次组卷 | 1卷引用：浙江省绍兴市2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题

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22-23高一下·浙江绍兴·期末

单选题 | 适中(0.65) |

氯气的工业制法氨气的实验室制法硅的制备糖类的来源及用途

解题方法

化学与STSE 以气体制备为载体的定性考查

3 . 下列说法不正确的是

A．用焦炭还原石英砂可以制备粗硅	B．电解饱和食盐水可制取金属钠
C．以淀粉为原料发酵法可生产味精	D．浓氨水与生石灰可用于实验室制氨气

2023-06-21更新 | 92次组卷 | 1卷引用：浙江省绍兴市2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题

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21-22高一上·浙江绍兴·期末

单选题 | 适中(0.65) |

油脂糖类综合蛋白质的变性

4 . 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述错误的是

A．脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点影响很大	B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应	D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水

2022-03-31更新 | 463次组卷 | 1卷引用：浙江省绍兴市柯桥区2021-2022学年高一上学期期末教学质量检测（实验班）化学试题

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19-20高二下·浙江绍兴·期末

单选题 | 适中(0.65) |

糖类综合淀粉、纤维素的水解

名校

5 . 下列说法正确的是

A．一定条件下，乙酸乙酯、葡萄糖、蛋白质都能与水发生水解反应

B．煤的气化是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径

C．蛋白质、糖类都属于天然高分子化合物

D．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精

2021-05-11更新 | 302次组卷 | 3卷引用：浙江省诸暨市2019-2020学年高二下学期期末考试化学试题

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20-21高二上·浙江绍兴·阶段练习

单选题 | 容易(0.94) |

淀粉和纤维素糖类的来源及用途

6 . 下列物质其主要成份是纤维素的是

A．硝化纤维

B．牛油

C．棉花

D．蚕丝

2021-01-02更新 | 142次组卷 | 3卷引用：【浙江新东方】绍兴qw116.

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20-21高三上·浙江绍兴·期中

单选题 | 较易(0.85) |

油脂糖类综合蛋白质氨基酸的成肽反应

解题方法

化学与STSE

7 . 下列说法不正确的是

A．甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定条件下发生反应生成4种链状二肽

B．相等质量的脂肪、葡萄糖和蛋白质在体内氧化所产生的热量脂肪最多

C．所有蛋白质遇到浓硝酸均会产生黄色固态物质

D．蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖互为同分异构体，分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁

2020-12-11更新 | 389次组卷 | 7卷引用：【浙江新东方】【2020】【高三上】【诊断考】【HD-LP419】【化学】

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19-20高一下·浙江绍兴·期中

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的组成与结构糖类定义及分类合成材料化石能源

名校

解题方法

化学与能源

8 . 下列说法不正确的是

A．石油分馏是物理变化、煤的液化和气化均属于化学变化

B．葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素均属于糖类

C．花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物

D．塑料、合成纤维、合成橡胶都是人工合成的有机高分子

2020-09-01更新 | 328次组卷 | 3卷引用：浙江省诸暨中学2019-2020学年高一下学期期中考试化学（学考）试题

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19-20高一下·浙江绍兴·阶段练习

单选题 | 容易(0.94) |

葡萄糖和果糖糖类定义及分类蔗糖与麦芽糖的水解淀粉和纤维素组成与结构

解题方法

有机物的结构特征官能团的性质与检验

9 . 下列说法中错误的是（　　）

A．只要是糖类物质都能与银氨溶液发生银镜反应	B．单糖是不能发生水解的最简单的糖类
C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物	D．蔗糖和麦芽糖均为二糖

2020-05-28更新 | 103次组卷 | 1卷引用：浙江省绍兴市高级中学2019-2020学年高一下学期第二次教学质量检测化学试题

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2020·浙江绍兴·一模

单选题 | 容易(0.94) |

油脂油脂在碱性条件下水解糖类定义及分类氨基酸的两性

10 . 下列说法正确的是

A．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃的衍生物

B．油脂、糖类和蛋白质都属于高分子化合物，且都能发生水解反应

C．通常可以通过控制溶液的pH分离不同的氨基酸

D．肥皂的主要成分是硬脂酸钠，能去除油污的主要原因是其水溶液呈碱性

2020-05-02更新 | 137次组卷 | 1卷引用：浙江省绍兴市柯桥区2020届高三上学期1月模拟普通高校招生考试化学试题

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