18-19高二·浙江·期中
1 . 下列说法正确的是（ ）
| A．油脂、糖类和蛋白质均可发生水解反应 |
| B．在鸡蛋清溶液中，加入硫酸钠溶液，蛋白质因发生变性而凝聚 |
| C．不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物 |
| D．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾，未出现红色物质，说明淀粉未水解 |
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2 . 下列说法正确的是（ ）
| A．石油裂解气不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．乙酸乙酯在碱性条件下水解最终得到乙酸和乙醇 |
| C．糖类物质均能发生水解反应 |
| D．煤的干馏、煤的气化与液化都是化学变化 |
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18-19高二·浙江·阶段练习
3 . 下列说法正确的是（ ）
| A．向鸡蛋清的溶液中加入稀的硫酸钠溶液，可观察到蛋白质发生凝聚 |
| B．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色 |
| C．用玻璃棒蘸取牛油与氢氧化钠反应后的液体，滴入热水中，若有油状液体浮在水面，则说明皂化反应已经完全 |
| D．蔗糖、棉花、蚕丝、油脂都能在一定条件下发生水解反应 |
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4 . 下列说法正确的是（ ）
| A．一定条件下，乙酸乙酯、葡萄糖、蛋白质都能与水发生水解反应 |
| B．煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径 |
| C．蛋白质是组成细胞的基础物质，动物的肌肉、毛皮、血液、乳汁、脂肪等均含有蛋白质 |
| D．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精 |
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5 . 下列说法正确的是
| A．分子式为C2H6O且能与金属钠反应的有机物有2种 |
| B．1mol乙烷在光照条件下最多能与3mol Cl2发生取代反应 |
| C．一定条件下，葡萄糖、蛋白质都能与水发生水解反应 |
| D．加入NaOH溶液并加热，通过观察油层是否消失或变薄来鉴别矿物油和植物油 |
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名校
6 . 下列有关物质结构和性质的表述正确的是
A．某微粒的结构示意图为 ，该元素位于周期表第三周期零族 |
B．工业上用 的反应来制备钾，是因为钠比钾更活泼 |
C． 的沸点高于 的沸点，原因与 分子间存在氢键有关 |
| D．糖类物质溶液中，蛋白质溶液中加硫酸铵都会产生盐析现象 |
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2019-09-12更新
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190次组卷
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2卷引用：浙江省杭州市2018-2019学年高二下学前期末考试化学试题
名校
7 . 化学与社会、环境密切相关，下列说法正确的是（ ）
| A．光催化还原水制氢比电解水制氢更节能环保、更经济 |
| B．CO2、NO2或SO2都会导致酸雨的形成 |
| C．人造棉、蚕丝、棉花、涤纶的主要成分都是纤维素 |
| D．向汽油中添加乙醇后，该混合燃料的热值不变 |
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2019-09-02更新
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310次组卷
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5卷引用：浙江省名校新高考研究联盟（Z20联盟）2020届高三第一次联考化学试题
8 . 下列说法不正确的是
| A．葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素均属于糖类 |
| B．过氧化氢酶是一种具有高选择催化性能的蛋白质 |
| C．动物脂肪和稀硫酸混合加热，可得到肥皂的主要成分和甘油 |
| D．塑料、合成纤维、合成橡胶都是人工合成的有机高分子 |
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2019-08-10更新
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124次组卷
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2卷引用：浙江省宁波市北仑中学2018-2019学年高一下学期期中考试化学试题2
9 . 自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（ ）
| A．葡萄糖、淀粉、纤维素都可以发生水解反应 |
| B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均能变性 |
| C．油脂是热量最高的营养物质，也可制造油漆 |
| D．纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物 |
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2019-08-10更新
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170次组卷
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3卷引用：浙江省绍兴市诸暨中学2018-2019学年高一平行班下学期期中考试化学试题
浙江省绍兴市诸暨中学2018-2019学年高一平行班下学期期中考试化学试题云南省昆明市第八中学2020-2021学年高一下学期期中考试文科化学试题（已下线）专题19 生物大分子-2023年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）
10 . 下列说法正确的是
| A．天然油脂的分子中含有酯基，属于酯类 |
| B．煤经处理变为气体燃料的过程属于物理变化 |
| C．棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成CO2和H2O |
| D．可以用加热的方法分离提纯蛋白质 |
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2019-06-13更新
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144次组卷
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2卷引用：浙江省东阳中学2018-2019学年高二6月月考化学试题
