1 . 下列说法正确的是( )
A.让煤与水蒸气作用对煤进行液化得到液体燃料,可提高煤的利用率;而石油的催化裂化是为了提高轻质油的产量与质量 |
B.葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类,都能发生银镜反应 |
C.含鸡蛋清的水溶液中加入食盐,发生蛋白质的盐析;若加入40%的甲醛溶液则发生变性 |
D.油脂、糖类、合成纤维、塑料与蛋白质都是高分子化合物 |
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名校
2 . 下列关于糖类的说法正确的是
A.所有糖类物质都有甜味,且都能溶于水 |
B.葡萄糖和果糖都是单糖,且分子式相同 |
C.淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n,互为同分异构体 |
D.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 |
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2017-11-24更新
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433次组卷
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7卷引用:陕西省西安市长安区第一中学2017-2018学年高二上学期期中考试化学(文)试题
陕西省西安市长安区第一中学2017-2018学年高二上学期期中考试化学(文)试题浙江省宁波市北仑中学2020-2021学年高一下学期期中考试化学(1班选考)试题高二选择性必修3(人教版2019)第四章 生物大分子 第一节 糖类(已下线)4.1 糖类(C级检测练)-2020-2021学年高二化学章节分层检测ABC(人教版2019选择性必修3)(已下线)4.2 糖类(C级检测练)-2020-2021学年高二化学章节分层检测ABC(人教版选修5)(已下线)第23讲 糖类(下)(word讲义)-【帮课堂】2021-2022学年高二化学同步精品讲义(人教2019选择性必修3)黑龙江省大庆市大庆中学2021-2022学年高三上学期开学考试化学试题
3 . 下列说法正确的是( )
A.油脂是人体内热值最高的营养物质,在工业上可用于制肥皂和油漆 |
B.CH2(NH2)CH2COOH属于α﹣氨基酸 |
C.糖类物质在一定条件下均能发生水解反应 |
D.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铜溶液会有沉淀析出,加水后沉淀溶解 |
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2017-10-25更新
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353次组卷
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4卷引用:浙江省杭州市七县(市、区)2016-2017学年高二上学期期末化学试题
名校
解题方法
4 . 下列关于葡萄糖和蔗糖的说法中,错误的是
A.它们的分子式不同 | B.它们的分子结构不同 |
C.它们不是同分异构体,但属同系物 | D.蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖 |
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2017-10-13更新
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609次组卷
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6卷引用:浙江省绍兴市高级中学2019-2020学年高一下学期第二次教学质量检测化学试题
5 . 下列说法不正确的是
A.糖类都是天然高分子化合物,组成与结构比较复杂 |
B.油脂是热值最高的营养物质,在碱性或酸性条件下都能水解 |
C.体积分数为75%的乙醇溶液能使蛋白质变性,常用于医疗消毒 |
D.在人体内,蛋白质和氨基酸能相互转化 |
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名校
6 . 下列说法中,正确的是
A.油脂在酸性条件下水解,得不到甘油 |
B.煮热的鸡蛋不能孵化成小鸡原因是蛋白质变性 |
C.氨基酸在人体中构成新的蛋白质属于加聚反应 |
D.麦芽汁(含麦芽糖)在酵母菌作用下发酵,能得到不含酒精的鲜啤酒 |
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2017-09-21更新
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450次组卷
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2卷引用:浙江省金华市2018届高三9月十校联考化学试题
7 . 下列说法正确的是
A.淀粉和纤维素一定条件下均能发生水解反应,且完全水解均生成葡萄糖 |
B.蛋白质变性是化学变化,变性的蛋白质不能再作食用 |
C.油脂、糖类、蛋白质三大营养物质属于天然高分子化合物 |
D.CH3CO18OH和C2H5OH发生酯化反应的有机产物是CH3CO18OC2H5 |
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8 . 下列叙述正确的是
A.蛋白质属于高分子化合物,在福尔马林作用下可发生变性 |
B.淀粉是热值最高的营养物质,在人体内直接水解生成葡萄糖 |
C.羊油皂化反应液中加入热的饱和食盐水,析出的硬脂酸钠沉淀是肥皂的主要成分 |
D.植物油通常呈液态,主要成分是高级脂肪酸甘油酯,不易发生变质 |
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2017-08-24更新
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271次组卷
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2卷引用:浙江省“七彩阳光”联盟2018届高三上学期期初联考化学试题
9 . 下列说法中不正确的是
A.检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法:取适量水解液于试管中,加入少量新制Cu(OH)2悬浊液,加热煮沸,观察是否出现砖红色沉淀 |
B.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 |
C.分别向皂化反应完全的溶液、豆浆、牛奶中加入浓食盐水,都有固体析出 |
D.蛋白质是组成细胞的基础物质,没有蛋白质就没有生命 |
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10 . 下列涉及有机物的说法正确的是( )
A.乙烯可作植物催熟剂 |
B.所有糖类、油脂、蛋白质都能发生水解 |
C.煤的气化、液化和石油的分馏都是化学变化 |
D.石油裂化的主要产物是乙烯等气态短链烃 |
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