淀粉、纤维素的水解练习题及答案-贵州高中化学-第3页-组卷网

2018高二·全国·专题练习

单选题 | 较易(0.85) |

糖类综合蔗糖与麦芽糖的水解糖类中醛基的性质淀粉、纤维素的水解

1 . 下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．麦芽糖

D．纤维素

2018-08-17更新 | 193次组卷 | 4卷引用：贵州省从江县第一民族中学2018-2019学年高二上学期期末考试化学试题

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17-18高二·云南曲靖·期末

单选题 | 适中(0.65) |

淀粉、纤维素的水解蛋白质的盐析

名校

2 . 请用所学有机化学知识判断下列表述，其中正确的是（　　）

A．用大米酿造的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇

B．欲将蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质，可加CuSO₄溶液

C．乙烯使溴水褪色与苯使溴水褪色的原因相同

D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应高温

2018-08-07更新 | 190次组卷 | 5卷引用：贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县第二中学2019-2020学年高二上学期期末考试化学试题

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17-18高一下·福建·期末

单选题 | 适中(0.65) |

油脂在碱性条件下水解淀粉和纤维素组成与结构淀粉、纤维素的水解蛋白质的盐析

名校

3 . 下列说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解

B．氨基酸均只含有一个羧基和一个氨基

C．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

D．聚乙烯、油脂、纤维素均为高分子化合物

2018-07-14更新 | 235次组卷 | 3卷引用：贵州省兴仁市凤凰中学2019-2020学年高二下学期期末考试化学试题

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14-15高二上·湖南益阳·期中

单选题 | 容易(0.94) |

油脂糖类综合淀粉、纤维素的水解

4 . 人体内最重要的供能物质是(　　)

A．葡萄糖

B．油脂

C．蛋白质

D．纤维素

2018-06-25更新 | 208次组卷 | 5卷引用：贵州省钟山区水钢实验学校2017-2018学年高一下学期期末考试化学试题

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17-18高二下·贵州遵义·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

乙酸具有酸的通性淀粉、纤维素的水解煤的液化

名校

5 . 化学与生活息息相关，下列说法不正确的是

A．用食醋可除去热水壶内壁的水垢

B．油脂的皂化反应生成脂肪酸盐和丙三醇

C．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

D．石油的分馏、煤的干馏、汽化及液化都是物理变化

2018-06-17更新 | 107次组卷 | 1卷引用：【全国百强校】贵州省遵义航天高级中学2017-2018学年高二下学期第三次月考理科综合化学试题

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2018·贵州·一模

单选题 | 适中(0.65) |

氯离子的检验 Fe2+的鉴别及其应用苯的化学性质淀粉、纤维素的水解

6 . 下列对实验现象的解释与结论，正确的是

选项	实验操作	实验现象	解释与结论
A	向AgCl 悬浊液中滴加饱和Na₂S 溶液	有黑色沉淀产生	Ksp(Ag₂S)< Ks(AgCl)
B	向某溶液中滴加K ₃[Fe(CN)₆] (铁氰化钾) 溶液	有蓝色沉淀产生	该溶液中一定含有Fe³⁺
C	向苯中滴入少量浓溴水，振荡，静置	溶液分层，上层呈橙红色，下层几乎无色	苯和溴水发生取代反应，使溴水褪色
D	向淀粉水解液中加入过量NaOH 溶液后再滴加碘水	溶液不变色	淀粉完全水解

A．A

B．B

C．C

D．D

2018-04-30更新 | 352次组卷 | 1卷引用：贵州省2018年普高等学校招生适应性考试理综化学试题

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17-18高二上·云南玉溪·期末

单选题 | 适中(0.65) |

油脂在碱性条件下水解淀粉、纤维素的水解蔗糖水解相关实验蛋白质的颜色反应

名校

7 . 下列说法中不正确的是(　　)

A．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生颜色反应

B．检验蔗糖水解产物是否具有还原性，在水解后的溶液中，先加氢氧化钠溶液中和至碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热

C．检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中并振荡，若没有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应

D．检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量碘水，若出现蓝色说明没有水解

2017-12-22更新 | 486次组卷 | 7卷引用：贵州省遵义市正安县第一中学2019-2020学年高二上学期开学考试化学试题

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2017·贵州黔东南·一模

单选题 | 适中(0.65) |

甲烷的取代反应乙烯的加成反应淀粉、纤维素的水解石油裂化、裂解

名校

解题方法

官能团的性质与检验

8 . 下列有关有机物的叙述不正确的是

A．甲烷、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应

B．乙烯和苯都能使溴水褪色，但褪色的原因不同

C．石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量

D．纤维素和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物

2017-10-14更新 | 254次组卷 | 2卷引用：贵州省黔东南州2018届高三上学期第一次联考理科综合化学试题

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2014·福建龙岩·一模

单选题 | 适中(0.65) |

羧酸酯化反应淀粉、纤维素的水解有机物的推断

9 . 制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为：

下列说法不正确的是

A．M的分子式为C₆H₁₂O₆	B．N的结构简式为CH₃COOH
C．④的反应类型属于取代反应	D．淀粉与纤维素互为同分异构体

2017-09-25更新 | 325次组卷 | 4卷引用：贵州省台江县第二中学2019-2020学年高二上学期期末考试化学试题

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11-12高二上·海南·期中

单选题 | 适中(0.65) |

油脂淀粉、纤维素的水解蛋白质的水解

名校

10 . 下列物质中，不能发生水解反应的是

A．葡萄糖

B．蛋白质

C．油脂

D．淀粉

2017-09-06更新 | 182次组卷 | 4卷引用：贵州省2020年7月学业水平考试化学试题

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