2 . 多西紫杉醇常用于杀死癌细胞，但对不同癌细胞的杀伤效果不同，对同一类型的癌细胞也可能因耐药性差异具有不同的效果。（如图）研究者测定了癌细胞系M和细胞系N的氧气消耗速率及葡萄糖摄取速率相对值，以便为后续实验探究耐药性与细胞呼吸的关系确定条件。下列相关叙述正确的是（       ）

   

A．O2消耗速率和葡萄糖利用速率可分别表示有氧呼吸速率和细胞呼吸速率

B．据图分析，与细胞系M相比，细胞系N的有氧呼吸较弱，无氧呼吸较强

C．后续用多西紫杉醇作用于癌细胞系M和N后，细胞系N耐药性更强可能与其无氧呼吸较强有关

D．本实验在多西紫杉醇处理后，还需要保证O2浓度、葡萄糖浓度等实验条件相同

3 . 小曲白酒清香纯正，以大米、大麦、小麦等为原料，以小曲为发酵剂酿造而成。小曲中所含的微生物主要有好氧型微生物霉菌、兼性厌氧型微生物酵母菌等。酿酒的原理主要是酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖发酵产生酒精。传统酿造工艺流程如图所示。关于小曲白酒的酿造过程，下列叙述错误的是（       ）

   

A．糖化主要是淀粉水解为葡萄糖的过程

B．发酵液样品的蒸馏产物有无酒精，可用酸性重铬酸钾溶液检测

C．蒸熟并摊晾的原料加入糟醅，立即密封可高效进行酒精发酵

D．若酿造过程中酒变酸，则发酵坛密封可能不严

4 . 运动员在高强度的运动过程中体内发生的变化，正确的是（       ）

A．体内肾上腺素分泌活动减弱

B．大量出汗且下丘脑释放的抗利尿激素增多

C．体内交感神经活动占优势使肠胃蠕动减弱

D．无氧呼吸增强导致体内的乳酸和CO2增多

5 . 油炸臭豆腐是我国一些地方的风味小吃，制作时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵，下列叙述正确的是（       ）

A．经煮沸灭菌的卤汁需冷却后才能浸入豆腐

B．乳酸菌发酵产生了乳酸和CO2

C．卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌不存在竞争关系

D．制作臭豆腐时，豆腐相当于微生物生长的培养基

6 . 传统泡菜腌制过程中，乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐的变化如图所示，其中亚硝酸盐是硝酸盐还原菌促进硝酸盐还原形成的，硝酸盐还原菌适宜的酸碱度为中性。若摄入过多亚硝酸盐，则对人体有害。下列说法错误的是（       ）

A．发酵初期，亚硝酸盐含量升高，主要是由于硝酸盐还原菌大量繁殖

B．发酵中期，乳酸菌进行有氧呼吸而大量繁殖产生大量的乳酸

C．发酵后期，乳酸菌数量下降与营养物质的消耗和乳酸的积累都相关

D．取食泡菜的时间宜在发酵的中期靠后期

7 . 泡菜的制作离不开乳酸菌，大肠杆菌、酵母菌也参与了泡菜的发酵过程。发酵过程中，发酵液的乳酸浓度升高，当乳酸的质量分数为0.4%~0.8%时，泡菜口味、品质最佳。泡菜发酵的三个阶段如表所示，下列叙述正确的是（       ）

发酵阶段	现象	乳酸含量
发酵前期	大气泡	<0.3%
发酵中期	无气泡	0.3%~0.9%
发酵后期	无气泡	大于0.9%、小于1.1%

A．将盐水煮沸能达到消毒的目的，但要冷却后才能倒入装有菜料的坛中

B．为满足乳酸菌发酵所需条件，应尽量装满泡菜坛并盖好坛盖后向盖边沿加水密封

C．发酵前期的大气泡与乳酸菌分解葡萄糖产生乳酸和CO2有关

D．发酵液中亚硝酸盐含量与乳酸含量的变化趋势基本一致

8 . 面包和酸奶，或者馒头夹着腐乳，是很多人喜欢的早餐，这些食物或饮品为我们的机体提供了丰富的营养物质，它们的制作都离不开微生物的发酵。下列有关发酵的叙述，正确的是（       ）

A．乳酸菌和酵母菌都能进行无氧呼吸，它们的呼吸产物相同

B．乳酸菌进行酸奶发酵时，要先通气一段时间后，再进行密封

C．馒头中的孔泡是由酵母菌在面团中产生CO2，蒸馒头时CO2受热膨胀形成的

D．乳酸菌和酵母菌进行发酵时，葡萄糖中大部分能量以热能的形式散失了

9 . “瓦堡效应”是指癌细胞即使在氧气充足的情况下，也主要依赖于厌氧呼吸产生ATP，由于厌氧呼吸产生的ATP少，因此癌细胞需要吸收大量葡萄糖以满足细胞对能量的需求。下列有关癌细胞呼吸作用的叙述正确的是（       ）

A．癌细胞中的丙酮酸主要进入线粒体氧化分解

B．癌细胞CO2释放量与O2吸收量的比值为1∶1

C．酸性条件下用重铬酸钾检测不能确定癌细胞是否进行厌氧呼吸

D．癌细胞细胞呼吸底物中的能量大部分以热能的形式散失

10 . 利用如图所示的液态厌氧发酵工艺，可实现工业尾气的高效处理。下列叙述错误的是（       ）

A．乙醇梭菌的代谢类型是异养厌氧型

B．该厌氧发酵过程中不需要进行搅拌

C．通过该工艺可高效生产清洁能源乙醇

D．可通过萃取等方法提纯该单细胞蛋白