1 . 多环芳怪（PAHs）是环境中一种极为稳定的难降解物质，具有强烈的致癌性及致突变作用，对人类健康有着巨大的危害性。研究人员用以PAHs为唯一碳源的培养基，成功地筛选出能高效降解PAHs的细菌菌株（目的菌）。实验流程如图所示，请分析回答下列问题:

(1)乙培养基、丙培养基均属于_______培养基，原因是_____________________.
(2)步骤③采用的接种方法是______________，所用接种工具在接种过程中需采用的灭菌方法是______________.
(3)上述实验过程中，进行振荡培养的目的是提高培养液溶氧量，同时使______________,提高营养物质利用率。
(4)在步骤⑤的筛选过程中，发现当培养基中 PAHs的超过某一浓度时，某菌株对PAHs的降解量反而下降，其原因可能是___________________________________（答出1点即可）。

2 . 某兴趣小组欲对葡萄皮上的野生酵母菌进行纯培养。回答下列问题：
(1)酵母菌的纯培养可使用________(填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“马铃薯琼脂”)培养基，培养基中还应加入链霉素以抑制_________的生长，加入了链霉素的培养基属于________培养基。该培养基应采用___________灭菌法灭菌。
(2)采用平板划线法将葡萄皮上的野生酵母菌接种到平板上，之后经培养得到的单菌落一般是由__________形成的纯培养物。上述方法能分离得到单菌落的原理是__________。
(3)下图为不同初始氧气浓度下，利用等量酵母菌进行发酵产酒精实验的相关曲线。其中，初始氧气浓度较高的是_________，判断依据是________________。

3 . 某学者欲研究被石油污染染过的土壤中的细菌数并从中筛选出能分解石油的细菌。下列有关操作错误的是（       ）

A．利用平板划线法对细菌进行计数

B．利用以石油为唯一碳源的培养基筛选能分解石油的细菌

C．采用稀释涂布平板法分离菌种

D．称取土壤和稀释土壤溶液时应在火焰旁

5 . 乳酸菌常用于制作酸奶、泡菜等发酵食品。某研究小组对乳酸菌的分离、培养及其抗药性进行相关的研究，回答下列问题：

(1)在分离、培养乳酸菌时配制培养基必须加入_____四类主要的营养物质。对培养基进行灭菌的常用方法是_____ 。
(2)接种微生物的方法有很多，图中的接种方法为_____。用该方法统计样本菌落数后求出平均值，所得数据需要乘以10ⁿ后，才可表示乳酸菌的数量（单位：个/L），这里的n=_____。
(3)研究小组为了检测某品牌酸奶中乳酸菌对青霉素、四环素的耐药性，进行了如下实验，请完善实验操作步骤：
步骤1：取三组培养基编号，分别加入_____。
步骤2：向三组培养基中分别接种等量待检测的乳酸菌菌种。
步骤3：将接种后的三组培养基和一个未接种的培养基都置于适宜温度等条件下培养一定时间，观察比较培养基中菌落生长情况。放置未接种培养基的目的是_____。
(4)在泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐， 为了把握取食泡菜的最佳时机，在腌制过程中要注意控制腌制时间、温度和_____以降低亚硝酸盐的含量。研究小组定期测定亚硝酸盐含量的方法是_____。

6 . 为研究甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制菠萝酒的效果，研究人员进行了有关实验，结果如图所示。下列叙述错误的是（       ）

A．接种前，可以用干热灭菌法对菠萝汁进行灭菌

B．利用四种酵母菌酿制菠萝酒，效果最差的是丙

C．6～7d，丁组酒精度不再上升可能是菠萝汁中的葡萄糖耗尽所致

D．利用菠萝果酒制作菠萝果醋，发酵过程中要始终保持有氧状态

8 . 下列操作能达到灭菌目的的是（       ）

A．用免洗酒精凝胶擦手	B．制作泡菜前用开水烫洗容器
C．在火焰上灼烧接种环	D．防疫期间用石炭酸喷洒教室

9 . 下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是

A．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌

B．接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧

C．接种后的培养皿要倒置，以防培养污染

D．菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基

10 . 下列有关微生物培养的叙述正确的是

A．通常使用液体培养基分离获得细菌单菌落

B．若培养基需要调节pH，应该在灭菌后进行

C．用显微镜直接计数固体培养基中微生物数量

D．倒置平板可防止培养基被滴落的冷凝水污染