1 . 2022年4月16日，太空出差半年的三位宇航员，乘坐神舟十三号返回舱顺利返回地球。历时半年的太空旅行中，航天员向我们展示了有趣的吃播和精彩的太空课堂，请根据所学知识完成下列问题：
(1)航天特供食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质必须经过消化才能被吸收，请问人体吸收营养物质的主要器官是_______。
(2)航天员的血液流经肺部的毛细血管网时，血液中的_______进入肺泡，肺泡中的_______进入血液，与红细胞中的血红蛋白结合。这样，血液就由含氧少、颜色暗红的_______，变成了含氧丰富、颜色鲜红的_______。
(3)航天员形成尿液的器官是_______（填“肾脏”或“膀胱”），在形成尿液的过程中，原尿在流经_______（填“肾小管”或“肾小球”）时，全部的葡萄糖、大部分的水和部分的无机盐等都会被重新吸收。
(4)航天员展示太空课堂的时候，展示精彩现象的行为主要受_______系统的控制。

2 . 阅读资料，回答下列问题：
在人的肠道和其他组织中存在大量的微生物，这些微生物所构成的“微环境”以不同的方式影响着人体各个组织器官。一项来自欧洲两大人群的研究显示，欧洲抑郁症患者与正常人相比，其肠道内缺乏几种肠道菌群。另外，在一项临床研究中，使用正常人群肠道微生物给予7~16岁的自闭症患者进行粪菌移植（将健康人粪便中菌群移植到患者肠道内，重建具有正常功能的肠道菌群，实现肠道及肠道外疾病的治疗，也可以说是一种特殊类型的器官移植。）治疗后，患者的胃肠道问题和行为的异常均得到了很大的改善。人体肠道内生活着大量的细菌、真菌，其中对人体有益的主要有乳酸菌、双歧杆菌、革兰氏阳性球菌、酵母菌等，这些称为益生菌。它们有助于消化吸收，抵抗有害细菌、病毒的感染等，与人体健康密切相关。
(1)资料中的益生菌包括______和_____两大类群，它们之间结构上最大区别是有无______。
(2)益生菌分解有机物的作用与人体小肠中______对有机物的分解功能相似。
(3)肠道中存在有大量的益生菌，帮助我们消化食物，它与我们是___________关系。

3 . 近些年来，随着饮食和生活方式的改变，糖尿病患者的数量剧增。据报道，2017年我国糖尿病患者多达1．144亿。患者的典型表现是多尿、多饮、多食等。控制饮食和适当体育锻炼可以预防糖尿病的发生和发展。饮食治疗是糖尿病治疗非常重要的手段，不仅要做到低糖、低脂、低盐饮食，还要少食多餐。在糖尿病饮食教育中有一种“手测量法则”，是指用手的不同形状和部位与不同容量的餐具进行比对，从而把手作为食物摄入的估量器，方便估量和计算食物的摄入量。该法则可简易确定每日摄入的食物体积量，其具体做法如下：谷类为自己双拳大小；水果为一个拳头大小；瘦肉约为一只手掌心大，厚度为小拇指厚；油类为半个大拇指的量；绿叶蔬菜为双手能捧起的量。爱吃马铃薯、红薯等高淀粉含量的糖友，应从谷类主食中去掉相应的量。某社区医院进行了“手测量法则”在糖尿病患者饮食指导中的应用效果研究，其结果如下（注：常人血糖浓度为0．8﹣1．2克/升，临床上以空腹1．4克/升为糖尿病患者早期诊断指标之一）：

处理方式	人数	空腹血糖浓度（克/升）		餐后2小时血糖浓度（克/升）
		实验前	半年后	实验前	半年后
常规饮食控制	20	1．80	1．74	3．06	3．08
	20	1．78	1．10	3．06	1．93

请根据上述资料，并联系所学知识回答下列问题：
(1)据上表分析，应用“手测量法则”控制饮食，对糖尿病患者是否有效？______。
(2)谷类所含的营养物质主要是淀粉，淀粉在口腔中被______酶初步分解为______，最终在______被彻底分解为细胞能吸收的______。
(3)瘦肉中的蛋白质在人体消化道的______中被初步分解，最终在______被肠腺分泌的______和胰腺分泌的______彻底分解为细胞能吸收的______。
(4)肝脏分泌的______通过导管流入______，使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积。如果糖尿病患者同时患有肝炎，则还要控制其食物中脂肪的摄入量。
(5)糖尿是糖尿病患者的症状之一，主要原因是______，分泌胰岛素不足，细胞吸收和利用______的能力减弱，从而导致血糖浓度超过正常水平，一部分血糖就会进入尿液，形成糖尿。所以治疗糖尿病除了控制饮食外，同时还应当通过注射______进行治疗。
(6)假如某糖尿病患者因严重腹泻住院进行治疗，在他的药品中有少量葡萄糖注射液。该患者是否需要输入葡萄糖？______，请说明理由______。

4 . 中考综合素质评价设置“体育与健康”考试，可促进学生平时加强锻炼、增强体质、全面发展。下面是与“体育与健康”考试有关的一些问题，请结合相关生物学知识进行分析并回答问题。
(1)长跑测试后，小旺发现呼吸加深加快了，呼吸的第一个阶段是肺通气，是依赖于______完成的。
(2)小旺参加完长跑测试，出现面色苍白、头晕、心慌等症状。该同学告诉老师，他前段时间做了血常规检查，血液中血红蛋白含量过低，由此判断他可能患有______，平时需多吃一些含蛋白质和铁丰富的食物。
(3)跑步后，小旺大汗淋漓，人体的排泄途径除了排汗，还可以通过呼气和______两条途径排出代谢废物。
(4)小旺参加完测试，在学校小商店买了一袋饼干吃，从食品安全的角度来分析，购买袋装食品重点关注包装袋上________________________等信息。（答出一点即可）
(5)回家后，妈妈给他准备了丰盛的午餐：红烧肉、清蒸鱼、妙鸡蛋和米饭，从合理营养角度考虑，请你给小旺增加一道菜让午餐的营养更全面：_________________________。

5 . 【科学思维】2021年5月17～23日是第7届“全民营养周”，其传播主题为“合理膳食营养惠万家”。请分析以下资料作答。
资料一据教育部统计，虽然2016～2020年全国学生体质健康状况总体呈现逐步提升的趋势，各学段学生超重和肥胖比例呈逐年下降趋势，但膳食结构依然存在不合理的地方。某兴趣小组收集到的不同人的饮食状况如图所示。

资料二面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养素成分如表所示。

小麦粒的取粉切面图

样品	颜色	维生素/（mg/100g）				无机盐/（μg/g）
		B1	B2	B3	钾		镁	钙	锌	蛋白质/%
①号	最白	0.07	0.01	0.06	1201		155	178	4845	11.8
②号	次白	0.17	0.02	0.06	1407		254	212	7155	12.9
③号	最暗	0.27	0.02	0.07	1626		355	237	9220	14.1

(1)【归纳与概括】资料一的数据表明，不同人每天摄入的食物比例是不同的，饮食中________（填字母）的摄入量多，更容易肥胖。这是因为这类食物中含有较多的能量。

A．粮谷类和肉类	B．蛋、豆制品和肉类
C．水果、蔬菜和粮谷类	D．肉类和水果、蔬菜

(2)【演绎与推理】下列对于资料二中图表数据的分析，正确的是________（多选4分）

A．取粉部位越靠近外侧，颜色越暗

B．维生素在三种样品中的含量为①号＞②号＞③号

C．面粉中无机盐的含量与其取粉部位有关

D．蛋白质是小麦粉最主要的营养素

(3)【解决问题】面粉中富含的淀粉被食用后在消化系统内最终被分解成____________。面粉是否越白越好？____________（填“是”或“否”1分）。从平衡膳食的角度分析，你对父母购买面粉的建议是____________________________________。
(4)面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色____________

6 . 某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料是：营养成分：脱脂乳、白砂糖、乳酸亚铁、维生素A、维生素D等。请回答问题：
（1）配料中能提供能量的物质是______；该奶粉适合肥胖而又需要补充营养的人食用，原因是_______。
（2）乳酸亚铁属于______________它可以起到预防_____________的作用。
（3）配料中的维生素在人体中的作用非常大，但是维生素不是构成____________的主要原料。
（4）我国一些地区出现了劣质奶粉，这些奶粉中主要是_____________含量极少，故严重影响了幼儿的生长发育。

7 . 随着生活水平的日益提高，人们对餐桌上食品的安全问题逐渐担忧起来。继三聚氰胺奶粉事件之后，瘦肉精、牛肉膏等食品安全问题又一次引起了人们的高度关注。瘦肉精能促进猪的骨骼肌(瘦肉)蛋白质合成和减少脂肪沉积，明显增加瘦肉率。人体对“瘦肉精”十分敏感，食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖等症状。它还能降低人体血红蛋白的携氧能力，特别对心脏病、高血压患者危害更大，长期食用则可能导致慢性中毒。请分析回答:
(1)蛋白质是构成细胞必不可少的成分，在消化道内蛋白质最终被消化成 _____ ，它们能被小肠绒毛吸收进入到绒毛的 _____。
(2)瘦肉精被小肠绒毛吸收后，首先被运输到肝脏进行分解，不能分解的有毒物质至少要经过心脏 _____ 次才能到达人体的肌肉组织？
(3)瘦肉精能降低血红蛋白的携氧能力，血红蛋白在氧浓度低的地方容易与氧 _____。
(4)如果瘦肉精在肝脏能被分解成含氮废物，则该废物在下列部位中含量最少的是 (     ) 。

A．出球小动脉

B．原尿

C．肾静脉

D．肾小管

8 . 阅读下列资料回答问题：
资料一：酸奶因其独特的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱，图1是某酸奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分信息：

资料二：脂肪也是人们必需的一种营养物质．脂肪的消化离不开胆汁．胆汁由肝脏分泌，储藏在胆囊中．如果胆汁淤滞或浓度改变则可引起胆囊内结石（俗称胆结石），给人们的正常生活带来困扰，严重时还需要接受胆囊切除手术，近年来，胆结石的发病率逐渐升高．研究发现，胆结石的形成与生活习惯有关系．如长期不吃早餐（图2），则会使胆汁浓度增加，细菌繁殖，容易促进胆结石的形成．如果每天按时吃早餐，则可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的粘稠度，大大降低患胆结石的风险．
资料三：有数据表明，我国学生肥胖和营养过剩的状况令人担忧，多糖分、高脂肪的饮食习惯促成了很多肥胖儿的产生，图3显示正常人群与肥胖人群每天摄入食物的比例．
（1）由资料一可知，酸奶中含有丰富的营养物质，其中人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开的是_____．该物质在消化道中初始消化的位置是_____．此外，牛奶中还含有钙、铁等无机盐，对人体也有重要的重要，若缺少这些物质可能会引起佝偻病、缺铁性贫血等疾病．仔细阅读说明书，如果该酸奶按要求存放，判断今天是否还能饮用并说明原因．_____．
（2）由资料二可知，患者在摘除胆囊后，_____的消化会受到影响．为减少胆结石的发生，生活中要养成_____的习惯．
（3）由资料三可知，肥胖患者的饮食中除粮谷类外，_____的摄入量也较正常人偏多．粮谷类食物为人体提供了重要的能源物质_____，这类物质对人体十分需要，但也不宜过多．
（4）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是_____．
①粗细粮合理搭配   ②主副食合理搭配   ③不吃不喜欢的食物   ④饮食要定量，不要暴饮暴食   ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
A．①②④B．①②⑤C．②③⑤D．③④⑤

9 . 下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出，请分析回答下列问题：

养分	黄豆内的含量（g/100g）	牛奶内的含量（g/100g）	成年人每日需求量（g）
蛋白质	38．00	3．30	80．00
碳水化合物	31．30	4．70	380．0
脂肪	18．00	3．80	80．00
钙质	0．06	0．12	0．80

（1）若该成年人每日只食用1000 g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是                。
（2）黄豆、牛奶摄入人体后，其中参与脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？         。
（3）牛奶被视为婴幼儿的理想食品的原因是                                      。
（4）2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉，其营养成分与正常奶粉有什么不同？                              。