1 . 下图是某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动中所做的实验设计。请回答：

（1）实验时，取两支试管，分别加入2mL浆糊，再向1号试管中加入2mL______，向2号试管中加2mL的唾液；这样，1号管和2号管就构成了一组对照实验，变量是______。
（2）接着将两支试管放入温水中，温水的温度应为37℃，目的是______。
（3）10分钟后再往两支试管中分别滴加几滴碘液，结果发现______号试管不变蓝，而另一支试管变蓝，这一现象证明了______。