1 . 下列说法正确的是

A．蛋白质是高分子化合物，其相对分子质量范围从几万到几十万

B．氨基酸分子在一定条件下可通过加聚反应合成多肽

C．可用热的烧碱溶液来区别植物油和矿物油

D．糖类化合物中H、O原子个数比一定为2：1

2 . 下列说法正确的是（       ）

A．石油裂解气不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．乙酸乙酯在碱性条件下水解最终得到乙酸和乙醇

C．糖类物质均能发生水解反应

D．煤的干馏、煤的气化与液化都是化学变化

3 . 下列说法正确的是（        ）

A．一定条件下，乙酸乙酯、葡萄糖、蛋白质都能与水发生水解反应

B．煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径

C．蛋白质是组成细胞的基础物质，动物的肌肉、毛皮、血液、乳汁、脂肪等均含有蛋白质

D．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精

4 . 下列说法正确的是

A．分子式为C2H6O且能与金属钠反应的有机物有2种

B．1mol乙烷在光照条件下最多能与3mol Cl2发生取代反应

C．一定条件下，葡萄糖、蛋白质都能与水发生水解反应

D．加入NaOH溶液并加热，通过观察油层是否消失或变薄来鉴别矿物油和植物油

5 . 下列有关物质结构和性质的表述正确的是

A．某微粒的结构示意图为   ，该元素位于周期表第三周期零族

B．工业上用的反应来制备钾，是因为钠比钾更活泼

C．的沸点高于的沸点，原因与分子间存在氢键有关

D．糖类物质溶液中，蛋白质溶液中加硫酸铵都会产生盐析现象

6 . 葡萄糖不仅是重要的营养物质，而且还能转化成其他重要的调味品。以淀粉为原料在一定条件下可获得有机物葡萄糖、A、B、C、D，其相互转化关系如图。已知C不能发生银镜反应，D为有浓郁香味，不溶于水的油状液体。

请回答：
(1)与A互为同分异构体的结构式________。
(2) B→C的反应类型是________。
(3) A+ B→D的化学方程式是________________________。
(4) 下列说法正确的是________。
A 有机物A与金属钠反应比水与金属钠反应要剧烈
B 有机物A、B、D可用饱和Na₂CO₃溶液鉴别
C 两分子B在浓硫酸作用下可以形成六元环状化合物
D 往淀粉水解液中，加入足量的NaOH溶液，再加入碘水，如果溶液未变蓝色，则说明淀粉水解完成

7 . 下列说法中正确的是

A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

B．淀粉和纤维素均可用表示，因此它们互为同分异构体

C．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸

D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖

8 . 下列说法正确的是

A．糖类都是天然高分子化合物，都是混合物

B．润滑油、甘油、植物油都难溶于水

C．硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解完全后，加入饱和食盐水，上层析出硬脂酸钠

D．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液、饱和硫酸铜溶液均会发生变性而凝聚

9 . 下列说法正确的是

A．按系统命名法，化合物 的名称为2­甲基­2­乙基丙烷

B．图是某有机物分子的比例模型，该物质可能是一种氨基酸

C．OHCCH2CH2OH与CH3CH2COOH互为同分异构体

D．木糖醇（）和葡萄糖互为同系物，均属于糖类

10 . 下列说法正确的是(　　)

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的