淀粉、纤维素的水解练习题及答案-黔西南高中化学-组卷网

21-22高二下·贵州黔西·期末

单选题 | 容易(0.94) |

淀粉和纤维素淀粉、纤维素的水解蛋白质的变性新型无机非金属材料

解题方法

化学与STSE

1 . 化学与社会、生活密切相关。下列说法正确的是

A．满族剪纸所用的纸主要含有纤维素，纤维素是纯净物

B．松花砚雕所用的松花石是无机非金属材料

C．白肉血肠中的肉富含蛋白质，蛋白质的变性是可逆的

D．朝鲜族打糕富含淀粉，淀粉能水解成葡萄糖和果糖

2022-07-14更新 | 37次组卷 | 1卷引用：贵州省黔西南布依族苗族自治州2021-2022学年高二下学期期末质量检测化学试题

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19-20高一下·贵州黔西·期末

填空题 | 适中(0.65) |

醛类与新制氢氧化铜悬浊液的反应淀粉和纤维素淀粉、纤维素的水解

解题方法

官能团的性质与检验

2 . 如图是乙酸乙酯的绿色合成路线之一：

(1)M的分子式为___。
(2)下列说法不正确的是___(填字母序号)。
A．淀粉和纤维素都属于天然高分子化合物
B．M可与新制的氢氧化铜悬浊液在加热条件下生成砖红色沉淀
C．淀粉和纤维素的化学式均为(C₆H₁₀O₅)_n，二者互为同分异构体
D．用饱和碳酸钠溶液可以鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯
(3)①乙醇与金属钠反应时，反应的化学方程式为___。
②乙醇在铜作催化剂时与氧气反应，反应的化学方程式为___。
(4)乙醇和乙酸在一定条件下制备乙酸乙酯。
①乙酸中官能团的名称是___。
②用示踪原子法可确定某些化学反应的机理，写出用CH₃CH

OH和CH₃COOH反应制取乙酸乙酯的化学方程式：___。
③生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，下列能说明该反应已达到化学平衡状态的是__(填序号)。
A．单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水
B．单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol乙酸
C．单位时间里，消耗1mol乙醇，同时消耗1mol乙酸
D．正反应的速率与逆反应的速率相等
E．混合物中各物质的物质的量相等

2021-02-24更新 | 332次组卷 | 1卷引用：贵州省黔西南州兴义市第二高级中学2019-2020学年高一下学期期末考试化学试题

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18-19高一下·贵州黔西·期末

多选题 | 容易(0.94) |

油脂的基本组成与结构淀粉、纤维素的水解蛋白质的颜色反应高分子化合物通性

名校

3 . 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中，不正确的是(　　)

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．糖类、油脂和蛋白质都是高分子化合物

D．蛋白质遇浓硝酸变黄色

2020-09-30更新 | 239次组卷 | 2卷引用：贵州省兴仁市凤凰中学2018-2019学年高一下学期第四次月考（期末）化学试题

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2010高一·广东·专题练习

单选题 | 较易(0.85) |

油脂在碱性条件下水解淀粉、纤维素的水解蛋白质的水解

名校

4 . 下列关于天然物质水解的叙述正确的是（）

A．油脂的水解反应都是皂化反应	B．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖
C．油脂的水解可得到甘油	D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同