1 . 下列说法不正确的是

A．检验淀粉是否水解可用新制的氢氧化铜悬浊液

B．乙醚具有麻醉作用，可通过乙醇在浓硫酸的催化下发生消去反应制得

C．合成纤维是由原料通过缩聚反应合成的高分子化合物，其原料不含纤维素

D．脂肪在碱性溶液在发生的水解属于皂化反应，其水解产物可用于制皂

2 . 天然气(主要成分为甲烷CH₄)是一种高效的清洁能源，也是一种重要的化工原料，利用天然气可制备甲醇、乙醇、二甲醚、乙烯等物质。请回答下列问题：
(1)上述四种有机物中，属于同系物的是_______；互为同分异构体的是_______。
(2)甲醇在Cu做催化剂下发生氧化反应，其有机产物的分子空间构型是_______。
(3)乙醇还可利用淀粉反应得来，某工厂用10 t含淀粉质量分数为60％的薯干生产乙醇，在发酵过程中 有 80％的淀粉转化为乙醇，可生产_______t 质量分数为95％的乙醇(保留三位有效数字)。
(4)二甲醚是一种清洁、高效、具有优良的环保性能的可燃物，称为 21 世纪的新型能源，工业制备二甲醚的生产流程如图：

①二甲醚的结构式是_______。
②上述工艺制备流程中二甲醚精制的实验操作名称为_______。
③根据生产流程得知，由合成气生成二甲醚的化学方程式是_______。

3 . 下列说法中错误的是

A．纤维素与淀粉均可用(C6H10O5)n表示，互为同分异构体

B．果糖是一种多羟基酮，是葡萄糖的同分异构体

C．含有苯环的蛋白质可以与浓硝酸发生显色反应

D．蛋白质分子中氨基酸单体的排列顺序称为蛋白质的一级结构

4 . 某火腿制品的包装上印有相关配料：精选瘦肉、白糖、淀粉、亚硝酸钠等。其中富含蛋白质的是_______；属于防腐剂的是_______；淀粉在人体内最终的水解产物为 _______；白糖的主要成分是_______；

5 . 以淀粉为主要原料可以制得多种有机物，其合成路线如图所示：

已知：A属于单糖，D能跟NaHCO₃溶液反应产生CO₂。
回答下列问题：
(1)A的分子式为_______，其中官能团的名称为_______；C的结构简式为_______。
(2)⑤的反应类型为_______。
(3)简述实验室中检验物质A的实验试剂、操作和现象_______。
(4)写出反应③的化学方程式：_______。
(5)与E具有相同官能团且互为同分异构体的有机物有3种，其中一种为HCOOCH₂CH₂CH₃，另外两种物质的结构简式为_______。

6 . 乳酸乙酯(F)是一种食用香料，可用淀粉为原料合成，路线如下：

请回答：
(1)B中的官能团名称是_______。
(2)B生成C的化学反应方程式是_______。
(3)E的结构简式是_______。
(4)②的化学反应方程式是_______，反应类型_______。
(5)下列说法正确的是_______。
a.F中含有酯基和羧基
b.淀粉水解生成葡萄糖和果糖
c.可以用银氨溶液鉴别葡萄糖中的醛基

7 . 下列说法错误的是

A．豆浆中富含大豆蛋白，煮沸后蛋白质水解成了氨基酸

B．油脂的水解反应可用于生产甘油和高级脂肪酸

C．淀粉、纤维素在一定条件下可与水作用转化为葡萄糖

D．石油是由多种烷烃、环烷烃等组成的复杂混合物

8 . 化学与科学、技术社会与环境发展息息相关。下列说法正确的是

A．制作北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”使用的聚碳酸酯属于天然有机高分子材料

B．红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物组成与结构的分析

C．滑雪“战袍”内层添加石墨烯片用于保暖，石墨烯和碳纳米管互为同分异构体

D．淀粉、纤维素在人体内最终的水解产物均为CO2和H2O

9 . 生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是

A．淀粉、纤维素互为同分异构体

B．用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系

C．油脂的水解又称为皂化反应，故可用酸性条件下油脂的水解来制备肥皂和甘油

D．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高

10 . 下列做法中利用蛋白质变性的是

A．将淀粉水解为葡萄糖	B．将花生油催化加氢制人造脂肪
C．利用医用酒精、紫外线杀菌消毒	D．使用醋酸除去水垢