淀粉、纤维素的水解练习题及答案-高中化学专题练习-组卷网

23-24高三下·安徽·阶段练习

单选题 | 容易(0.94) |

胶体的性质和应用碳酸氢钠的俗称、物理性质及用途淀粉、纤维素的水解食品添加剂

解题方法

化学与STSE

1 . 下列关于物质的用途，说法错误的是

A．豆浆中加入石膏，使蛋白质变性制得豆腐

B．加工馒头、面包和饼干等食物时，加入的膨松剂常含碳酸氢钠、碳酸氢铵等

C．以淀粉为原料，可得到多种产品如白酒和食醋等

D．市场上售卖的某些麦片含有微量、颗粒细小的还原铁粉，有助于缓解缺铁性贫血

2024-05-02更新 | 146次组卷 | 2卷引用：选择题1-6

相似题纠错收藏详情加入试卷

2024·安徽·模拟预测

单选题 | 较易(0.85) |

淀粉、纤维素的水解氨基酸组成、结构共同点

解题方法

化学与STSE

2 . 化学与生活联系紧密。下列说法正确的是

A．白酒和食醋都可由淀粉发酵得到

B．氨基酸和核酸都是构成生命物质的生物大分子

C．二氧化氯和明矾用于水处理时的原理相同

D．供糖尿病患者食用的“无糖食品”专指不含蔗糖的食品

2024-01-27更新 | 661次组卷 | 3卷引用：选择题1-5

相似题纠错收藏详情加入试卷

2024·贵州·模拟预测

单选题 | 适中(0.65) |

胶体的性质和应用盐类双水解反应金属的防护淀粉、纤维素的水解

名校

解题方法

原电池原理与化学电源化学平衡与电解质溶液

3 . 劳动创造美好生活。下列劳动者的工作内容所涉及化学知识错误的是

选项	工作内容	化学知识
A	工程师在船舶外壳安装锌块保护船体	此电化学保护中锌块作正极
B	医生为糖尿病患者开处方并叮嘱患者控制米饭类食物的摄入量	淀粉能水解生成葡萄糖
C	污水处理员利用硫酸铝、聚合氯化铝等混凝剂除去水体中的细小悬浮物	混凝剂遇水可形成胶体吸附悬浮物而聚沉
D	园艺师给花卉施肥时，草木灰和铵态氮肥不混合施用	碳酸钾和铵盐相互促进水解降低氮肥的肥效

A．A

B．B

C．C

D．D

2024-01-22更新 | 660次组卷 | 5卷引用：2024年1月“九省联考”贵州卷真题完全解读与考后提升

相似题纠错收藏详情加入试卷

23-24高三上·海南省直辖县级单位·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

淀粉、纤维素的水解复合材料新型陶瓷

解题方法

化学与STSE

4 . 应用化学科技不断开发新材料，推动社会进步。下列有关材料的说法正确的是

A．蚕丝与棉花的主要成分均为有机高分子，均可水解

B．“天和”核心舱用的碳化硅陶瓷属于传统无机非金属材料

C．量子通信材料螺旋碳纳米管属于有机高分子材料

D．北京冬奥会奖牌使用的金镶玉属于复合材料

2024-01-11更新 | 115次组卷 | 2卷引用：选择题1-5

相似题纠错收藏详情加入试卷

2023高三·全国·专题练习

判断题 | 容易(0.94) |

淀粉、纤维素的水解淀粉水解及其产物检验相关实验

5 . 检验淀粉是否水解完全的方法是：在水解液中先加入过量的氢氧化钠溶液，然后滴加碘水，未变蓝，说明已水解完全。(____)

2023-10-22更新 | 57次组卷 | 1卷引用：第36讲生物大分子和合成高分子

相似题纠错收藏详情加入试卷

23-24高三上·浙江·开学考试

单选题 | 较难(0.4) |

温度对化学平衡移动的影响盐类水解规律理解及应用卤代烃中卤素原子的检验淀粉、纤维素的水解

解题方法

表格型逻辑关系评价

6 . 下列方案设计、现象和结论都正确的是

选项	实验方案	现象	结论
A	有机物A加入NaOH乙醇溶液中，充分加热；冷却后，取混合液加足量硝酸酸化的硝酸银溶液	未产生白色沉淀	有机物A不可能是氯代烃
B	常温下，用pH计测得0.1mol/L弱酸盐NaA、NaB、NaC溶液pH值分别为a、b、c	若c>b>a	水解程度A^->B^->C^-
C	向放有少量脱脂棉的试管中加入几滴较浓的硫酸，充分搅拌后，加入新制Cu(OH)₂悬浊液，加热	未观察到砖红色沉淀生成	说明纤维素没有发生水解
D	将封装有NO₂和N₂O₄混合气体的圆底烧瓶浸泡在热水中	红棕色加深	NO₂转化为N₂O₄是放热反应

A．A

B．B

C．C

D．D

2023-09-05更新 | 415次组卷 | 2卷引用：考点4 化学实验方案设计与探究（核心考点精讲精练）-备战2024年高考化学一轮复习考点帮（新高考专用）

相似题纠错收藏详情加入试卷

2023高二·上海·学业考试

多选题 | 适中(0.65) |

淀粉和纤维素葡萄糖、果糖的组成与结构淀粉、纤维素的水解淀粉水解及其产物检验相关实验

7 . 人体所需能量大部分来源于葡萄糖。下列关于葡萄糖的说法正确的是

A．只含碳、氢两种元素	B．在体内代谢的最终产物是CO₂和H₂O
C．是淀粉水解的最终产物	D．遇碘单质变蓝

2023-09-01更新 | 173次组卷 | 2卷引用：合格考真题汇编20基本营养物质

相似题纠错收藏详情加入试卷

22-23高一下·广东广州·期末

单选题 | 较易(0.85) |

同系物的判断油脂淀粉、纤维素的水解蛋白质

名校

8 . 人类对生物质资源的开发利用具有悠久的历史。下列说法不正确的是

A．葡萄糖和蔗糖互为同系物	B．蛋白质可用于生产氨基酸
C．淀粉、纤维素可用于生产葡萄糖	D．油脂可用于生产甘油