淀粉、纤维素的水解练习题及答案-高中化学专题练习-第4页-组卷网

2023高三·全国·专题练习

单选题 | 较易(0.85) |

分子的手性淀粉和纤维素组成与结构淀粉、纤维素的水解淀粉水解及其产物检验相关实验

解题方法

官能团的性质与检验

1 . 我国科学家首次在实验室实现

到淀粉的全合成。已知连有4个不同原子或基团的碳原子为手性碳原子。下列有关说法错误的是

A．淀粉和纤维素都能水解得到葡萄糖

B．检验淀粉是否完全水解的试剂为银氨溶液

C．淀粉的最终水解产物分子中含有4个手性碳原子

D．二氧化碳制备淀粉将有利于2060年前实现碳中和

2023-02-13更新 | 78次组卷 | 1卷引用：特别关注·学科前沿影响世界的重大颠覆性技术一人工合成淀粉

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2023·湖南衡阳·一模

单选题 | 较易(0.85) |

淀粉、纤维素的水解高分子材料金属与合金性能比较

2 . 中华文化源远流长，古代劳动人民用智慧与汗水缔造了丰富多彩的中华文化。下列说法错误的是

A．苏绣的主要材料是丝绸，丝绸中含有蛋白质，不能用加酶洗衣粉浸泡

B．“马踏飞燕”是东汉青铜器，青铜器属于合金材料，硬度比纯铜大

C．宣纸选用青檀树皮和沙田稻草制作而成，宣纸的主要成分是纤维素，纤维素水解可得蔗糖

D．甲骨文的主要载体是兽骨，兽骨的主要成分是碳酸钙，质地坚硬

2023-01-11更新 | 611次组卷 | 3卷引用：专题卷02 化学与传统文化-【小题小卷】冲刺2023年高考化学小题限时集训（新高考专用）

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22-23高三上·广东东莞·期末

单选题 | 适中(0.65) |

碳酸钠的俗称、物理性质及用途淀粉、纤维素的水解蛋白质的变性过氧化氢

解题方法

化学与STSE 金属及其化合物的性质与应用

3 . 劳动创造美好生活。下列劳动项目的原理解释正确的是

选项	劳动项目	原理解释
A	用石膏改良盐碱土壤	硫酸钙显酸性
B	用糯米酿制米酒	酵母菌可以使淀粉直接水解为酒精
C	用熟香蕉催熟猕猴桃生果	香蕉释放的酯可加速生果成熟
D	用“爆炸盐”(含2Na₂CO₃∙3H₂O₂)洗涤衣物	过碳酸钠水溶液显碱性、有强氧化性

A．A

B．B

C．C

D．D

2022-12-28更新 | 426次组卷 | 5卷引用：广东省东莞市2022-2023学年高三上学期期末教学质量检查变式汇编（1-10）

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22-23高一上·安徽合肥·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

油脂糖类综合淀粉、纤维素的水解蛋白质

解题方法

官能团的性质与检验

4 . 化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是

A．植物油久置会出现油脂的酸败现象，是因为油脂发生了水解

B．有机玻璃、合成橡胶、涤纶都是由加聚反应制得的

C．糖类、油脂、蛋白质的水解产物都是非电解质

D．将已成熟的水果放入未成熟的水果中并密封，可加速水果成熟

2022-12-13更新 | 111次组卷 | 3卷引用：选择题1-5

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22-23高三上·陕西·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

淀粉、纤维素的水解蛋白质的变性

名校

解题方法

化学与STSE

5 . 化学与生活、生产密切相关。下列物质的应用和性质及对应关系均正确的是

选项	应用	性质
A	葡萄糖在人体内为人类生命活动提供能量	发生氧化反应放出热量
B	“84”消毒液与洁厕灵混合使用	反应生成消毒和去污效果更好的物质
C	75%酒精、双氧水均可灭活新冠病毒	均使蛋白质被氧化而变性
D	热的纯碱溶液常用于洗涤金属表面的柴油	能使柴油水解生成溶于水的物质