淀粉、纤维素的水解练习题及答案-高中化学专题练习-第2页-组卷网

单选题 | 较易(0.85) |

名校

1 . 人类对生物质资源的开发利用具有悠久的历史。下列说法不正确的是

A．葡萄糖和蔗糖互为同系物	B．蛋白质可用于生产氨基酸
C．淀粉、纤维素可用于生产葡萄糖	D．油脂可用于生产甘油

2023-07-30更新 | 660次组卷 | 7卷引用：合格考汇编16基本营养物质

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22-23高二下·北京朝阳·期末

单选题 | 适中(0.65) |

淀粉、纤维素的水解氨基酸的成肽反应

名校

解题方法

同系物原子团对性质的相互影响

2 . 下列说法不正确的是

A．纤维素分子中含有羟基、可与乙酸发生酯化反应生成醋酸纤维

B．氨基酸分子中含有氨基和羧基，多个氨基酸分子可通过肽键生成多肽

C．油酸分子中含有碳碳双键，因此含有油酸甘油酯的植物油可使溴水褪色

D．核苷与磷酸通过醚键结合形成核苷酸，如

2023-07-12更新 | 236次组卷 | 5卷引用：选择题1-5

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2023高一下·浙江宁波·学业考试

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的基本组成与结构油脂的氢化淀粉、纤维素的水解氨基酸的成肽反应

解题方法

化学与STSE

3 . 有机化学与生活密切相关，下列说法正确的是

A．油脂是一种特殊的酯，不能使Br₂水褪色

B．氨基酸分子之间发生聚合反应，生成多肽

C．蛋白质是高分子，其单体是氨基酸，人体可以合成所有氨基酸

D．人们每天摄入一定量的含纤维素的食物，在体内水解为葡萄糖提供能量

2023-06-22更新 | 283次组卷 | 3卷引用：合格考真题汇编20基本营养物质

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2023·海南省直辖县级单位·一模

单选题 | 适中(0.65) |

焰色试验淀粉和纤维素淀粉、纤维素的水解化学科学对人类文明发展的意义

名校

4 . 春节是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。下列说法不正确的是

A．春节期间应把“爆竹声中一岁除……总把新桃换旧符”的传统发扬光大

B．春节的民间习俗贴对联，所用纸的主要成分是纤维素

C．春节期间燃放烟花的焰火颜色是某些金属元素焰色试验所呈现出来的

D．春节前酿酒，淀粉先水解成葡萄糖，然后葡萄糖在酒化酶的作用下转化为乙醇

2023-06-19更新 | 346次组卷 | 3卷引用：第35讲烃的衍生物

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2023·山东·高考真题

单选题 | 适中(0.65) |

硝酸的强氧化性易水解的盐溶液的配制苯的取代反应淀粉、纤维素的水解

真题名校

解题方法

非金属单质及其化合物的性质药品取用与实验安全

5 . 实验室中使用盐酸、硫酸和硝酸时，对应关系错误的是

A．稀盐酸：配制

溶液

B．稀硫酸：蔗糖和淀粉的水解

C．稀硝酸：清洗附有银镜的试管

D．浓硫酸和浓硝酸的混合溶液：苯的磺化

2023-06-19更新 | 7497次组卷 | 11卷引用：2023年高考山东卷化学真题变式题（选择题1-5）

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2023·湖北·高考真题

单选题 | 适中(0.65) |

淀粉和纤维素组成与结构淀粉、纤维素的水解氢键对物质性质的影响化学科学对人类文明发展的意义

真题名校

6 . 中科院院士研究发现，纤维素可在低温下溶于NaOH溶液，恢复至室温后不稳定，加入尿素可得到室温下稳定的溶液，为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错误的是

A．纤维素是自然界分布广泛的一种多糖

B．纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键

C．NaOH提供

破坏纤维素链之间的氢键

D．低温降低了纤维素在NaOH溶液中的溶解性

2023-06-14更新 | 8436次组卷 | 19卷引用：专题06 物质结构与性质

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2023·辽宁·高考真题

单选题 | 较难(0.4) |

氧化还原反应在生活、生产中的应用有关铁及其化合物转化的流程题型淀粉、纤维素的水解常见无机物的制备

真题名校

解题方法

制备类化工流程

7 . 某工厂采用如下工艺制备

，已知焙烧后

元素以

价形式存在，下列说法错误的是

A．“焙烧”中产生	B．滤渣的主要成分为
C．滤液①中元素的主要存在形式为	D．淀粉水解液中的葡萄糖起还原作用

2023-06-13更新 | 11209次组卷 | 23卷引用：T10-物质反应及转化

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2023·广东茂名·三模

单选题 | 容易(0.94) |

物理变化与化学变化淀粉、纤维素的水解化学科学对人类文明发展的意义

名校

8 . “知年俗·品年味”，广东各地的年俗有写春联，放鞭炮，酿娘酒，烧火龙，炸煎堆等。下列活动中不包含化学变化是

A．写春联

B．放鞭炮

C．酿娘酒

D．烧火龙

2023-06-03更新 | 222次组卷 | 2卷引用：T1-化学与STSE

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2023·山东泰安·三模

单选题 | 较易(0.85) |

同分异构现象、同分异构体的概念糖类定义及分类淀粉和纤维素组成与结构淀粉、纤维素的水解

解题方法

有机物的结构特征

9 . 农村谚语“烟台苹果莱阳梨，甜不过潍县的萝卜皮”，苹果、梨和萝卜均含有丰富的碳水化合物[通式为

]和多种维生素。下列有关说法中错误的是

A．蔗糖能在催化剂的作用下水解，生成葡萄糖和果糖

B．淀粉和纤维素互为同分异构体

C．维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质

D．葡萄糖是还原糖，能与新制的氢氧化铜反应

2023-05-21更新 | 352次组卷 | 6卷引用：第5讲生物大分子　合成高分子

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2023·浙江金华·模拟预测

单选题 | 适中(0.65) |

化学平衡的移动及其影响因素电解原理淀粉、纤维素的水解相似相溶原理及应用

解题方法

表格型逻辑关系评价

10 . 探究铜及其化合物的性质，下列方案设计、现象和结论都正确的是

	实验方案	现象	结论
A	加热0.5mol•L^-1CuCl₂溶液，观察溶液颜色变化	溶液由蓝色变为黄绿色	CuCl+4H₂O[Cu(H₂O)₄]²⁺+4Cl^- △H>0
B	向5mL0.1mol•L^-1的CuSO₄溶液逐滴加入1mol•L^-1的氨水，至出现的蓝色沉淀消失，再加入8mL95%的乙醇溶液，用玻璃棒摩擦试管壁	加入乙醇后析出深蓝色晶体	乙醇是极性较大的溶剂，导致硫酸四氨合铜晶体析出
C	用铜作电极电解饱和食盐水	阳极先出现白色浑浊，一段时间后，试管底部聚焦大量砖红色沉淀	阳极沉淀转化反应：2CuCl+2OH^-=Cu₂O+2Cl^-+H₂O
D	在试管中加入0.5g淀粉和4mL2mol•L^-1H₂SO₄溶液并加热，取冷却后的水解液2mL于试管，加入少量新制氢氧化铜悬浊液，加热	未出现砖红色沉淀	淀粉没有发生水解

A．A

B．B

C．C

D．D

2023-05-14更新 | 241次组卷 | 2卷引用：考点48 实验方案设计与评价（核心考点精讲精练）-备战2024年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）

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