23-24高二下·全国·课前预习
1 . 纤维素
纤维素参与构成了植物的___________ ,起着___________ 和___________ 作用。如自然界中的棉、麻、木材、秸秆中存在大量纤维素。
(1)物理性质
纤维素是白色纤维状物质,没有甜味,___________ 溶于水,也___________ 溶于一般的有机溶剂。
(2)化学性质——纤维素属于非还原糖
①酯化反应:可以与醋酸、硝酸发生酯化反应制备___________ 、___________ 。
②水解反应方程式___________ 。
(3)应用:①纤维素硝酸酯又称硝酸纤维,极易燃烧,可用于生产火药、塑料和涂料等。
②纤维素乙酸酯又称醋酸纤维,不易燃烧,是一种纺织工业原料,可用于生产塑料、过滤膜、胶片等。
③黏胶纤维是经化学处理后的纤维素。
黏胶纤维中的长纤维一般称为___________ ,短纤维称为___________ ,都可用于纺织工业。
纤维素参与构成了植物的
(1)物理性质
纤维素是白色纤维状物质,没有甜味,
(2)化学性质——纤维素属于非还原糖
①酯化反应:可以与醋酸、硝酸发生酯化反应制备
②水解反应方程式
(3)应用:①纤维素硝酸酯又称硝酸纤维,极易燃烧,可用于生产火药、塑料和涂料等。
②纤维素乙酸酯又称醋酸纤维,不易燃烧,是一种纺织工业原料,可用于生产塑料、过滤膜、胶片等。
③黏胶纤维是经化学处理后的纤维素。
黏胶纤维中的长纤维一般称为
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2 . 淀粉
(1)存在与物理性质
①存在:在种子、块根和块茎中含量丰富,谷类和薯类含淀粉较多。天然淀粉由___________ 淀粉和___________ 淀粉组成。___________ 淀粉含量很高的一些谷物,如糯米、糯玉米等有比较黏的口感。
②物理性质:淀粉是白色粉末状物质,___________ 甜味,___________ 溶于冷水。在热水中淀粉会___________ ,形成胶状的淀粉糊。
(2)化学性质——淀粉属于非还原糖
①酯化反应:分子中葡萄糖单元中有___________ ,与羧酸发生酯化反应。
②在酸或酶的作用下水解,其水解反应方程式为___________ 。
③淀粉遇___________ 变蓝,可以用碘水检验淀粉。
(3)应用——食物和工业原料。
(1)存在与物理性质
①存在:在种子、块根和块茎中含量丰富,谷类和薯类含淀粉较多。天然淀粉由
②物理性质:淀粉是白色粉末状物质,
(2)化学性质——淀粉属于非还原糖
①酯化反应:分子中葡萄糖单元中有
②在酸或酶的作用下水解,其水解反应方程式为
③淀粉遇
(3)应用——食物和工业原料。
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3 . 检验蔗糖或淀粉水解液中是否含葡萄糖时,为什么必须先用碱液中和稀H2SO4?_____
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4 . 多糖
分类 | 淀粉 | 纤维素 |
通式 | (C6H10O5)n | |
关系 | ① ②都是 | |
化学 性质 | ① ②能水解生成 ③遇碘单质 | ① ②能水解生成 ③能发生 |
存在 | ||
用途 |
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5 . 糖是生命体的重要能源物质,你认为蔗糖、淀粉在人体内的转化过程与本实验中的转化过程相比,有哪些区别和联系?_____
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6 . 通过实验,你对蔗糖、淀粉、纤维素与葡萄糖之间的关系有了哪些认识? _____
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7 . 下列关于糖类的叙述,正确的是
A.脱氧核糖和核糖属于核酸 | B.麦芽糖与新制氢氧化铜悬浊液加热后可出现砖红色沉淀 |
C.纤维素是稻米的主要成分 | D.蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同 |
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8 . 纤维素的性质
实验内容 | 实验操作 | 实验现象 | 解释或结论 |
纤维素的水解 | (1)将一团脱脂棉放入干净试管中,加入几滴90%硫酸,用玻璃棒将脱脂棉搅成糊状。小火微热,得到亮棕色溶液。再加入NaOH溶液调节至碱性 (2)在上述溶液中加入新制氢氧化铜悬浊液,加热煮沸,观察实验现象 | | |
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9 . 化学性质
(1)水解反应
淀粉在淀粉酶催化下水解生成___________ ,在酸催化下水解则生成___________ 。纤维素完全水解得到___________ 。化学方程式为:
(2)纤维素的硝化
纤维素在一定条件下可与浓硝酸发生酯化反应得到___________ (俗称硝化纤维),化学方程式为:
+3nHNO3 +3nH2O
(1)水解反应
淀粉在淀粉酶催化下水解生成
(2)纤维素的硝化
纤维素在一定条件下可与浓硝酸发生酯化反应得到
+3nHNO3 +3nH2O
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真题
名校
10 . 中科院院士研究发现,纤维素可在低温下溶于NaOH溶液,恢复至室温后不稳定,加入尿素可得到室温下稳定的溶液,为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错误的是
A.纤维素是自然界分布广泛的一种多糖 |
B.纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键 |
C.NaOH提供破坏纤维素链之间的氢键 |
D.低温降低了纤维素在NaOH溶液中的溶解性 |
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2023-06-14更新
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7920次组卷
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19卷引用:6.1.1糖类 课前
6.1.1糖类 课前2023年高考湖北卷化学真题(已下线)专题06 物质结构与性质(已下线)T7-物质结构与性质(已下线)专题06 物质结构与性质(已下线)专题06 物质结构与性质(已下线)考点巩固卷11 有机化学基础(二)(3大考点50题)-2024年高考化学一轮复习考点通关卷(新高考通用)(已下线)专题10 有机物结构与性质-2023年高考化学真题题源解密(新高考专用)(已下线)专题06 有机物的结构与性质-2023年高考化学真题题源解密(全国通用)广东省中山大学附属中学2023-2024学年高三上学期8月阶段性检测化学试题(已下线)考点37 营养物质(核心考点精讲精练)-备战2024年高考化学一轮复习考点帮(全国通用)安徽六校教育研究会2024届高三上学期入学素质测试化学试题山西省大同市第一中学校2023-2024学年高三上学期10月月考化学试题(已下线)第36讲生物大分子和合成高分子广东省揭阳市普宁市第二中学2023-2024学年高三上学期9月月考化学试题(已下线)考点4 生物大分子和合成高分子(核心考点精讲精练)-备战2024年高考化学一轮复习考点帮(新高考专用)2024届河南省郑州市宇华实验学校高三一模化学试题新疆阿克苏市第四高级中学2023-2024学年高三上学期第二次月考化学试卷(已下线)4.1 糖类课堂例题