组卷网 > 知识点选题 > 淀粉、纤维素的水解
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解析
| 共计 365 道试题
1 . 化学无处不在,下列有关说法正确的是
A.淀粉、纤维素、油脂均属于天然高分子
B.炒菜后铁锅不及时清理容易生锈,因为潮湿环境中铁锅发生析氢腐蚀
C.打开汽水瓶盖有大量气泡冒出,可用勒夏特列原理解释
D.向鸡蛋清溶液中加入食盐浓溶液有白色沉淀析出,因为食盐能使蛋白质变性
2024-04-04更新 | 447次组卷 | 1卷引用:广东省韶关市2024届高三下学期综合测试(二)化学试题
2 . 中华文化源远流长,化学与文化传承密不可分。下列说法正确的是
A.《问刘十九》中写道:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,“新醅酒”即新酿的酒,在酿酒的过程中,淀粉水解的最终产物是乙醇
B.《馀冬录》中描述的黄丹其主要成分为,则黄丹与磁性氧化铁类似,其中铅的化合价有价和价两种化合价
C.“沧海月明珠有泪,蓝田日暖玉生烟”,句中“珠”字对应的化学物质是碳酸钙,属于强电解质
D.“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”,“翠色”是因为成分中含有氧化亚铜
2024-04-01更新 | 191次组卷 | 1卷引用:2024届湖南省岳阳市高三下学期第二次教学质量监测(二模)化学试题
3 . 衣食住行皆化学。下列说法错误的是
A.御寒棉衣所含纤维素灼烧时,有烧焦羽毛的气味
B.魔芋所含淀粉在稀硫酸作用下能发生水解反应
C.建筑所用的水泥属于传统无机硅酸盐材料
D.铺设高铁轨道所用的铁轨属于合金
4 . 糖类物质是自然界分布最广泛、种类最多的有机化合物,是人类维持生命活动所需能量的主要来源。下列说法错误的是
A.不是所有的糖都有甜味
B.糖不一定是高分子化合物
C.蔗糖不能发生银镜反应,则麦芽糖也不能发生银镜反应
D.可发生水解的糖不一定是多糖
2024-03-29更新 | 134次组卷 | 2卷引用:河北省部分高中2023-2024学年高二下学期3月月考化学试题
5 . 劳动创造美好生活。下列劳动项目与所述的化学知识有关联的是

选项

劳动项目

化学知识

A传承工艺:使用含淀粉酶的麦芽作用于淀粉,制作始糖(又称麦芽糖始)麦芽糖水解可生成葡萄糖
B环保活动:用Fe2(SO4)3作净水剂Fe3+水解形成的氢氧化铁胶体可以吸附水中的悬浮物
C学农活动:向盐碱地(含Na2CO3、NaCl)洒石膏进行处理Na2CO3能与CaCl2发生复分解反应
D学工活动:将铝制品电解氧化形成保护膜铝制品与电源负极相连能够受保护

A.AB.BC.CD.D
2024-03-20更新 | 376次组卷 | 1卷引用:广东省2024届高三一模化学试题
6 . 化学与生活、科技、生产密切相关,下列叙述不正确的是
A.馒头越嚼越感觉甜是因为淀粉发生了水解反应
B.氯化钠不能使蛋白质变性,但可用作食品防腐剂
C.硫酸用于精炼石油、金属加工前的酸洗及制取某些挥发性酸
D.基于界面效应的新型开关中含有的碲元素和钛元素都是过渡元素
7 . 建设美丽乡村,守护中华家园,衣食住行皆化学。下列说法中错误的是
A.制造“C919”飞机机身的材料碳纤维属于新型无机非金属材料
B.屠呦呦团队用乙醚从青蒿中提取青蒿素,采用了萃取的方法
C.用水清洗后的铁锅出现铁锈,原因是潮湿环境中铁锅发生电化学腐蚀
D.放置较久的红薯比新挖红薯甜,与葡萄糖的水解有关
8 . 化学与科技、生产、生活息息相关。下列说法正确的是
A.第19届亚运会使用零碳甲醇(由回收合成)作燃料,符合“碳中和”理念
B.铜铟硫量子点是纳米级的半导体材料,属于胶体
C.食品中的膳食纤维含纤维素,纤维素可以为运动员提供能量
D.“嫦娥五号”探测器使用GaAs太阳能电池,该电池将化学能转化为电能
9 . 海南省地产丰富且有鲜明的文化特色,下列说法不正确的是
A.山兰酒、地瓜酒等酒类由发酵酿制而成
B.文昌鸡中富含蛋白质,属于生物大分子
C.黎族服饰传统的工艺纺、织、绣中未涉及氧化还原反应
D.热带水果中主要成分有糖类,糖类都可以发生水解
2024-03-06更新 | 61次组卷 | 1卷引用:海南省琼海市嘉积中学2023-2024学年高三下学期开学化学试题
10 . 下列关于物质因果关系的叙述中,完全正确的一组是
选项现象解释
A向淀粉水解液中先加NaOH溶液后,再加入银氨溶液并水浴加热,出现银镜淀粉已完全水解
B向久置的溶液中加入足量稀硝酸,再加入足量溶液,出现白色沉淀久置的溶液已部分被氧化
C乙醛、乙酸和葡萄糖都能与新制的反应它们都发生了氧化反应
D洁净铂丝蘸取无色盐溶液进行焰色反应,火焰呈黄色该无色盐溶液一定含钠盐
A.AB.BC.CD.D
2024-03-04更新 | 61次组卷 | 1卷引用:云南省昆明市嵩明县2022-2023学年高二上学期期中联考化学试题
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