1 . 化学与我们的生活息息相关，下面说法不正确的是

A．风油精可以去除圆珠笔印是利用的相似相溶原理

B．生香蕉放入成熟的西红柿加快生香蕉成熟利用乙烯催熟

C．地瓜放久了比新买地瓜甜因为在久置过程中地瓜中淀粉水解

D．六安瓜片中包含多种成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等均属于高分子化合物

2 . 米酒是一种传统的风味小吃。下列说法错误的是

A．酿米酒的原材料的主要成分是淀粉

B．酿米酒过程只发生了水解反应

C．酿米酒需要添加酒曲作催化剂

D．米酒存放时间越长，越低

3 . 下列说法正确的是

A．淀粉和纤维素都属于多糖，都能在人体内被消化以提供能量

B．葡萄糖能够在酶的作用下分解生成乙醇和二氧化碳，所以葡萄糖不是单糖

C．淀粉和纤维素都可用于生产乙醇

D．向盛有1mL 20%蔗糖溶液的试管中加入稀H2SO4，水浴加热5 min，冷却后加入少量新制Cu(OH)2悬浊液，加热；未产生砖红色沉淀，则蔗糖未水解

4 . 化学实验是化学科学赖以形成和发展的基础，是检验化学科学知识真理性的标准；是化学教学中学生获取化学经验知识和检验化学知识的重要媒体和手段，是提高学生科学素质的重要内容和途径。下列实验操作、现象和结论均正确的是

选项	操作	现象	结论
A	将铜丝灼烧至表面变黑，伸入盛有某有机物的试管中	铜丝恢复亮红色	该有机物中一定含有醇羟基
B	向某溶液中先滴加溶液，再滴入KSCN溶液	溶液变成红色	原溶液一定含有
C	向某溶液中滴加溶液	有白色沉淀生成	溶液中一定含有
D	向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加热几分钟后，冷却向其中加入少量新制悬浊液，加热至沸腾	无砖红色沉淀产生	淀粉可能发生水解

A．A

B．B

C．C

D．D

5 . 生产、生活中的一些现象常常涉及化学知识。下列说法正确的是

A．向食盐浓溶液中加入鸡蛋清溶液，有白色沉淀析出，因为食盐能使蛋白质变性

B．咀嚼馒头时，越嚼越甜，因为淀粉水解生成了麦芽糖

C．石油的分馏、海水晒盐、煤的气化都是物理变化

D．纯碱溶液可去油污，是由于NaHCO3水解使溶液显碱性

6 . 生活中处处有化学。下列说法正确的是

A．淀粉水解生成乙醇，可用于酿酒

B．75%的酒精使蛋白质盐析，可用于杀菌消毒

C．植物油与发生加成反应，可用于制人造黄油

D．纤维素在人体内水解成葡萄糖，可为人体供能

7 . 皖南地区历史悠久，文化底蕴深厚，是中国文房四宝之乡。下列说法错误的是

A．“宣笔”羊毫的笔头用料为羊毛，羊毛的主要成分是蛋白质

B．“徽墨”的主要成分为炭黑，炭黑与金刚石互为同素异形体

C．“宣纸”的主要成分为纤维素，纤维素在一定条件下可发生水解

D．“歙砚”主要矿物成分为硅酸盐、二氧化硅等，二氧化硅属于分子晶体

8 . 根据下列实验操作及现象，能推出相应结论的是

选项	实验操作	实验现象	实验结论
A	向蔗糖溶液中加入稀硫酸煮沸，冷却，加入银氨溶液，水浴加热	无银镜产生	说明蔗糖的水解产物中无葡萄糖
B	常温下，将苯酚和NaOH溶液混合（已知：苯酚的）	用pH计测得混合液的pH=10.0	混合液中：
C	向溶液中滴加硝酸，再滴加溶液	有白色沉淀生成	溶液中一定含有
D	将Ag和溶液与Cu和溶液组成双液原电池，连通装置	Ag电极表面有银白色金属沉积，Cu电极附近溶液变蓝	金属性：Cu>Ag

A．A

B．B

C．C

D．D

9 . 根据材料的组成和结构变化可推测其性能变化，下列推测不合理的是

	材料	组成或结构变化	性质变化与解释
A	钢铁	加入适量铬、镍等合金元素	可在铁表面形成一层致密的镍、铬氧化膜，增强铁的抗腐蚀性能
B	苯酚	通过与硝酸反应，在苯环上引入3个硝基	硝基的吸电子作用使三硝基苯酚O-H键极性增强，羟基上的H更易电离
C	橡胶	在橡胶中添加炭黑	炭黑具有还原性，可增强橡胶的抗老化性能
D	纤维素	用乙酰基取代纤维素上的羟基	纤维素链上的羟基减少，纤维素吸水能力下降

A．A

B．B

C．C

D．D

10 . 水解原理在化学生产生活中应用广泛，下列反应未使用水解原理的是

A．盐卤点豆腐

B．皂化反应

C．溶液用于金属除锈

D．淀粉酿酒