组卷网 > 知识点选题 > 淀粉、纤维素的水解
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解析
| 共计 365 道试题
1 . 实验室可用如图所示装置(夹持、加热装置略去)制备一定量的草酸(H2C2O4)。其中制备原理为C6H12O6+12HNO3→3H2C2O4+9NO2↑+3NO↑+9H2O。

下列说法正确的是
A.淀粉的分子式为(C6H12O6)n
B.装置A反应中每生成1molH2C2O4转移电子的物质的量为12mol
C.实验时在装置C中充入O2的目的是将NO2和NO充分转化为HNO3
D.向反应后的装置A中滴加NaHCO3溶液,有气泡产生,说明酸性H2C2O4大于H2CO3
2024-04-21更新 | 121次组卷 | 1卷引用:江苏省张家港市沙洲中学2023-2024学年高二下学期3月阶段性测试化学试题
2 . 下列说法正确的
A.葡萄糖在酒化酶的作用下可以水解生成乙醇
B.摄入人体内的纤维素在酶的催化作用下逐步水解,最终生成葡萄糖
C.工业上常将液态植物油在一定条件下与氢气发生加成反应,用于生产人造奶油
D.蛋白质溶液中加入高浓度的盐溶液就能使其溶解度下降,并失去生理活性
2024-04-20更新 | 386次组卷 | 1卷引用:浙江省三锋联盟2023-2024学年高一下学期4月期中考试化学试题
3 . 非物质文化遗产中承载着大量的化学知识。下列说法错误的是
A.“腰鼓”一般用兽皮作鼓面,兽皮的主要成分为蛋白质
B.“豫剧”戏服珠饰中用到珍珠,珍珠的主要成分是CaCO3
C.“木版年画”绘制用到木炭条,木炭的主要成分是碳单质的同素异形体
D.“汾酒酿制技艺”涉及淀粉、葡萄糖的水解反应
2024-04-20更新 | 208次组卷 | 1卷引用:2024届湘豫名校联考高三下学期第三次模拟考试理综试题-高中化学
4 . 建设美丽家园,创造幸福生活离不开化学,衣食住行皆化学。下列说法不正确的是
A.棉质衣服的主要成分是纤维素
B.粮食酿酒是由淀粉水解为葡萄糖,再由葡萄糖水解为乙醇
C.铝合金窗中铝合金的硬度比单质铝的大
D.铺路用的沥青可以通过石油的分馏获得
2024-04-19更新 | 371次组卷 | 1卷引用:广东省惠州市2023-2024学年高三上学期第三次调研化学试题
5 . “这么近,那么美,周末到河北”河北省历史悠久,文化源远流长。下列说法错误的是
A.沧州肃宁捞纸的原料主要有麦秸、麻等,麦秸、麻的主要成分均为纤维素
B.出土于保定市满城区造型精巧的长信宫灯是西汉前期的青铜器,青铜器属于合金
C.最早出现于邯郸磁山的古代辨别方向的仪器——司南,可由磁石FeO制成
D.中医药是汉文化精髓,河北是中药发源地,若用铁器煎药可能破坏中药药性
2024-04-15更新 | 210次组卷 | 1卷引用:2024届河北省保定市高三下学期一模化学试题
6 . 淀粉水解的最终产物A可发生如下反应,下列说法不正确的是

A.A的分子式为B.C分子中含有两种官能团
C.氧化剂1、2均可用D.化合物E可形成分子内氢键
7 . “才饮长沙水,又食武昌鱼。万里长江横渡,极目楚天舒。”湖北水秀山灵,物产丰富,为鱼米之乡。下列说法正确的是
A.武昌鱼所含的油脂属于有机高分子化合物
B.烹制武昌鱼时,鱼肉中的蛋白质水解生成了氨基酸
C.京山桥米富含淀粉,淀粉和纤维素互为同分异构体
D.太白湖藕中的葡萄糖属于非电解质
2024-04-13更新 | 157次组卷 | 2卷引用:湖北省部分学校2023-2024学年高二下学期4月期中化学试题
8 . 核糖体是细胞内一种核糖核蛋白颗粒,主要由rRNA和蛋白质构成,其唯一功能是按照mRNA的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链,所以核糖体是细胞内蛋白质合成的分子机器。下列说法不正确的是
A.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
B.蛋白质在一定条件下能发生水解反应,生成氨基酸
C.加热能杀死甲型H1N1流感病毒,因为病毒的蛋白质受热变性
D.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解
2024-04-12更新 | 100次组卷 | 2卷引用:安徽省亳州市涡阳县蔚华中学2023-2024学年高二下学期4月第一次月考化学试题
9 . 下列实验中,酸的使用不合理的是
A.用硫酸促进淀粉水解B.用盐酸配制溶液
C.用硝酸与锌粒制备氢气D.用浓硝酸和浓盐酸的混合液溶解金
2024-04-11更新 | 254次组卷 | 1卷引用:北京市东城区2024届高三一模化学试题
10 . 出土的文物竹简需经历浸泡释污、脱水加固、干燥定形、粘接修复等步骤。文物竹简中的被氧化为后,会与竹材中的木质素(多酚类物质)发生络合反应而变黑,变色竹简需用溶液、乙二胺四乙酸和草酸的混合试剂进行脱色处理,最后再经过蒸馏水清洗,即可恢复原色。下列说法错误的是
A.纤维素水解的最终产物为果糖
B.还原性较强,起到还原作用
C.脱色过程中,乙二胺四乙酸和草酸主要作配位剂
D.维生素C也可用于竹简脱色
共计 平均难度:一般