1 . 下列说法正确的是

A．工业上镁、铝都是用电解其熔融氯化物制得

B．可利用铝热反应冶炼铁、铬、锰、钴等高熔点金属

C．蛋白质、油脂、糖类均能发生水解反应

D．煤的干馏指将煤在空气中加强热使之分解的过程，工业上也叫做煤的焦化

2 . 我国有“无酒不成席”之说，由此知酒在筵席中的重要作用；山西省则有“无醋不成味”的说法。
(1)酒的有效成分是乙醇，其含有的官能团名称是_______。
(2)茅台酒被称为国酒，它以红缨子高粱为原料，经过水解、酒化等工艺即可得到醉人的美酒。水解阶段淀粉转化为葡萄糖的化学方程式是_______，饮酒后酒精在肝中通过酶的催化作用被氧化为乙醛和乙酸，则酒精被氧化为乙醛的化学方程式为_______。白酒有“越陈越香”的说法，原因是白酒在存放中部分乙醇会被氧化为乙酸，乙酸与乙醇反应生成有香味的酯，其中生成酯的化学方程式为_______。
(3)有同学认为在实验中可利用一小粒钠将酒精与乙酸区别开，请你帮他列出能区别开的两个理由：_______。
(4)工业上可用乙烯为原料合成酒精，合成原理可表示如下：

则过程①的反应类型为_______，过程③为_______(填操作名称)。

3 . 下列各项涉及的反应中，前者比后者反应速率快的是

A．将等量同品质的硫黄分别在空气、氧气中点燃

B．将等量同品质的锌片分别置于两份等浓度的盐酸中(后者加有少量的)

C．将等量同品质的淀粉分别与等体积的水、硫酸混合

D．将等量同品质的粉末分别与等物质的量浓度的稀硫酸、稀盐酸混合

4 . 下列说法正确的是

A．油脂的水解反应又称为皂化反应

B．核酸可以看作磷酸、戊醇和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子

C．鸡蛋清溶液遇溶液生成沉淀，主要原因是盐析

D．淀粉和纤维素都是营养物质，均能在人体内发生水解、氧化反应

5 . 玉米、大豆、鸡蛋是我们日常重要的食物，为我们补充糖类、油脂、蛋白质等重要营养物质。下列有关说法正确的是

A．玉米的主要成分淀粉属于糖类，所有的糖类都能发生水解反应

B．大豆可以压榨得到大豆油，大豆油属于高分子化合物

C．往鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液有沉淀产生，再加水沉淀会溶解

D．鸡蛋清中含有蛋白质，蛋白质水解的最终产物为氨基酸

6 . 下列说法不正确的是

A．皮肤沾上浓硝酸会变黄是由于浓硝酸与蛋白质发生显色反应

B．油脂属于天然有机高分子，在碱性条件下能水解为高级脂肪酸盐和甘油

C．纤维素不能被人体消化吸收，但其在酸或酶的催化作用下最终能水解成葡萄糖

D．在新制的银氨溶液中加入葡萄糖溶液并水浴加热，可生成光亮的银镜

7 . 下列有关实验描述正确的是

A．将新切的、用滤纸吸干煤油的钠投入到乙醇中，钠浮在液面上并与乙醇剧烈反应

B．在试管中加入2mL淀粉溶液和少量稀硫酸，加热3-4分钟，冷却后加入少量新制悬浊液，加热后会产生砖红色沉淀

C．将干燥的氯气通入放有有色鲜花的集气瓶中，有色鲜花不会褪色

D．向某溶液中滴加较浓溶液，加热后若能产生使湿润红色石蕊试纸变蓝的气体，说明溶液中有

8 . 下列说法正确的是

A．蛋白质遇浓硫酸会显黄色

B．某些油脂兼有酯和烯烃的一些化学性质

C．食物中的纤维素比淀粉更容易在人体中吸收和利用

D．糖尿病患者应少吃含糖的食品，某品牌的八宝粥未加糖，可以放心食用

9 . 下列说法不正确的是

A．淀粉可在NaOH溶液或稀硫酸催化作用下水解生成葡萄糖

B．植物油通过与氢气的加成反应制备人造奶油

C．84消毒液可用于环境消毒，是利用了NaClO溶液可氧化蛋白质

D．蛋白质是一种天然有机高分子，也可通过人工合成的方法制备

10 . 以下说法正确的是
①油酸甘油酯在通常条件下为液态，与氢气充分发生加成反应后，转变为固态
②表达式均为的淀粉和纤维素不是同分异构体，两者水解的最终产物也不相同
③向盛有鸡蛋清溶液的试管中加入醋酸铅溶液，产生白色沉淀，再加入蒸馏水，沉淀不溶解
④乙烷与氯气在光照条件下发生取代反应后，生成六种有机产物
⑤天然蛋白质水解的最终产物至少含有与-COOH两种官能团
⑥可用酸性高锰酸钾溶液除去乙烷中含有的乙烯气体

A．②④⑥

B．①③⑤

C．①③④⑤

D．③④⑤⑥