7 . γ—氨基丁酸（简称GABA）是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，其具有降低血压、减轻焦虑和抑制糖尿病等功能，因此被用作食品添加剂或膳食补充剂。有研究表明，通过在大肠杆菌中过量表达L—谷氨酸脱羧酶基因，可以提高γ—氨基丁酸的产量。而来源于酿酒酵母的磷酸吡哆醛合酶基因（SNOI基因）和磷酸吡哆醛合酶基因（SNZI基因）可以在大肠杆菌中同时表达。蛋白产物是磷酸吡哆醛合酶SNOI和磷酸吡哆醛合酶SNZI，这两种蛋白产物能够形成复合物，从而提高L—谷氨酸脱羧酶的活性。鉴于此，目前通过构建高产γ—氨基丁酸重组大肠杆菌。已实现γ—氨基丁酸的高效制备。根据以上信息回答下列问题：
(1)来源于酿酒酵母的SNOI基因和SNZI基因可以在大肠杆菌中正确表达的原因是_____。若要体外获得大量的SNOI基因和SNZI基因，可采用_____技术。该技术的原理是_____
(2)将SNOI基因和SNZI基因整合到大肠杆菌中时，需用CaCl₂预先处理大肠杆菌，使其处于一种能_____的生理状态，然后再将重组的基因表达载体导入其中。
(3)评价能否获得高产γ—氨基丁酸的重组大肠杆菌时，需要从重组大肠杆菌中提取蛋白质，用相应的抗体检测哪些蛋白？_____。
(4)研发人员利用SNOI基因和SNZI基因构建高产γ—氨基丁酸的重组大肠杆菌，来规模化的发酵生产γ—氨基丁酸。如图是利用发酵技术获得γ—氨基丁酸的过程图，根据该图以及学过的相关知识回答问题。

写出数字标号处的操作：①_____，②_____。为保证产品质量，需要随时检测培养液中的_____、产物浓度等，以了解发酵进程。还要及时添加_____，要严格控制温度、_____和_____等发酵条件。