检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质练习题及答案-甘肃高中生物-第2页-组卷网

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解析

| 共计 775 道试题

23-24高一上·甘肃酒泉·期末

单选题-单选 | 较易(0.85) |

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质蛋白质的基本组成单位--氨基酸细胞壁的成分及功能细胞器的结构、功能及分离方法

解题方法

还原糖，脂肪与蛋白质的检测

1 . 红心火龙果不仅甜度高，而且富含具有解毒作用的粘胶状植物性蛋白，对人体有保健功效。下列有关叙述错误的是（）

A．粘胶状植物性蛋白中可能含有必需氨基酸

B．使火龙果果肉呈现红色的色素位于液泡中

C．红心火龙果甜度高，可作为鉴定还原糖的材料

D．红心火龙果中丰富的膳食纤维主要来自细胞壁

2024-01-15更新 | 22次组卷 | 1卷引用：甘肃省酒泉市2023-2024学年高一上学期期末生物试题

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23-24高一上·甘肃·期末

非选择题-实验题 | 适中(0.65) |

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质酶促反应的因素及实验酶的特性

解题方法

酶的本质作用与特性影响酶活性和酶促反应速率的因素

2 . 我省定西市因盛产优质马铃薯被称为“马铃薯之乡”。马铃薯块茎中富含淀粉、膳食纤维、无机盐和维生素等多种营养成份，是餐桌上的佳品。为探究酶的某种特性，研究小组利用马铃薯研磨液进行了如下实验：

步骤	基本过程	试管A	试管B	试管C	试管D
1	加入马铃薯研磨液	2mL	2mL	-	-
2	加入蔗糖溶液	-	-	2mL	2mL
3	加入淀粉酶溶液	1mL	-	1 mL	-
4	加入蔗糖酶溶液	-	1 mL	-	1 mL
5	振荡摇匀，一段时间后，加入斐林试剂	2mL	2mL	2mL	2mL
6	65℃水浴3min，观察是否产生砖红色沉淀	是	否	①	②

请分析回答下列问题：
(1)该研究小组的实验是在研究酶具有____特性。
(2)在实验过程中，要注意控制____（回答两点）等影响酶活性的因素，并将这些因素控制在____的条件下。
(3)预测实验结果：①为____，②为____。
(4)该小组尝试改用双缩脲试剂进行检测，出现紫色的试管为____，原因是____。

2024-01-13更新 | 51次组卷 | 3卷引用：甘肃省2023-2024学年高一上学期期末生物试题

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23-24高一上·甘肃·期末

单选题-单选 | 较易(0.85) |

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

解题方法

还原糖，脂肪与蛋白质的检测

3 . “黄羊28号”是我省自主培育的玉米新品种，与普通玉米相比，口感和营养物质组成等方面都占优势。为确定其营养成分，某实验小组做了以下鉴定实验，其中错误的是（　　）

A．为确定该玉米籽粒的甜味是否为细胞中存在还原糖所致，可将斐林试剂加入组织样液煮沸1min后观察有无砖红色沉淀，即可得出结论

B．实验结束时需将剩余的斐林试剂装入棕色瓶遮光保存，以便再次使用

C．经鉴定、该玉米胚芽含有脂肪，鉴定过程中需要用到体积分数为50%的酒精洗去浮色

D．分别向等体积该玉米籽粒和普通玉米籽粒组织样液中加入适量双缩脲试剂，结果“黄羊28号”样液中紫色更明显，说明该品种蛋白质含量较高

2024-01-13更新 | 85次组卷 | 4卷引用：甘肃省2023-2024学年高一上学期期末生物试题

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23-24高一上·甘肃甘南·期末

单选题-单选 | 较易(0.85) |

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质脂质的种类及功能

解题方法

还原糖，脂肪与蛋白质的检测糖类和脂质的种类和功能

4 . 种子主要的储藏物质有淀粉、脂肪和蛋白质等，这些物质是种子萌发和幼苗生长必备的。如图为三种种子的化学成分及含量示意图。下列相关叙述正确的是（　　）

A．相同质量的三种种子萌发时消耗的O₂量最多的是小麦种子

B．若将大豆煮熟并制成研磨液，向其中加入双缩脲试剂后不会呈现紫色

C．要鉴定种子萌发过程中是否形成还原糖可用现配的斐林试剂检测

D．检测脂肪最宜用花生种子，制片时先加酒精后再用苏丹Ⅲ染液染色

2024-01-13更新 | 58次组卷 | 2卷引用：甘肃省甘南州卓尼县柳林中学2023--2024学年高一上学期期末生物试题

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23-24高三上·甘肃武威·期末

单选题-单选 | 较易(0.85) |

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 DNA的粗提取及鉴定的方法

解题方法

还原糖，脂肪与蛋白质的检测 DNA的粗提取与鉴定分析

5 . 下列有关生物实验及显色结果的叙述，错误的是（）

A．水浴加热条件下，麦芽糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀

B．常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应

C．水浴加热条件下，二苯胺试剂能使DNA呈现红色

D．酵母菌产生的CO₂能使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄

2024-01-11更新 | 67次组卷 | 1卷引用：甘肃省武威市2023-2024学年高三1月期末生物试题

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15-16高一上·江西抚州·期中

单选题-单选 | 适中(0.65) |

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质蛋白质的结构及多样性蛋白质的变性

名校

解题方法

还原糖，脂肪与蛋白质的检测蛋白质的结构和功能及计算

6 . 鉴定尿液中是否有蛋白质常用加热法来检验，下列有关叙述正确的是（　　）

A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂

B．食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性

C．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变

2024-01-01更新 | 221次组卷 | 89卷引用：甘肃省张掖市二中2018-2019学年高二10月月考生物试题（优才）

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21-22高一上·甘肃庆阳·期末

填空题 | 容易(0.94) |

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质细胞中的水酶的作用

解题方法

还原糖，脂肪与蛋白质的检测酶的本质作用与特性

7 . 水在细胞内以___________和___________的形式存在。在生物组织中糖类、脂肪、蛋白质鉴定试验中。糖中的还原糖与_______发生作用，生成______的沉淀。脂肪可以被_______染成橘黄色。酶作为生物催化剂，与无机催化剂相比，具有________性和_______性的特点，其催化作用需要_____条件。