1 . 下列有关细胞中蛋白质的叙述，错误的是（       ）

A．蛋白质是生命活动的主要承担者

B．蛋白质变性后就不能与双缩脲试剂反应了

C．蛋白质空间结构被破坏的熟鸡蛋，易被蛋白酶水解

D．由51个氨基酸形成的两条肽链的胰岛素分子含有49个肽键

2 . 下列是证明酶的特性及探究酶活性影响因素的相关实验，有关的叙述正确的是（　　）

A．两支试管中加入等量且相同的底物，再分别加入等量酶和蒸馏水，此实验可证明酶具有高效性

B．两支试管中加入等量且不同的底物，再分别加入等量的同一种酶，此实验可证明酶具有专一性

C．设计温度对胰蛋白酶活性影响的实验时，直接将蛋白液和胰蛋白酶混合后置于不同温度处理

D．设计pH对胰蛋白酶活性影响的实验时，可采用双缩脲试剂检测蛋白质的水解情况

3 . 生物学是一门以实验为基础的学科。下列对相关实验操作和结论的叙述正确的是（       ）

A．制作黑藻叶片临时装片观察细胞质的流动，要随时保持有水状态

B．伞藻的嫁接实验说明了伞藻的形态结构特点取决于细胞核

C．必须使用高倍显微镜观察洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离现象

D．番茄汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，是检测还原糖的理想材料

4 . 云南人特别喜欢食用大自然的馈赠品野生菌，但是采食烹饪须慎重，鹅膏蕈就是一种常见的有毒菌类，其中的毒素α—鹅膏蕈碱是一种环状八肽，下列关于α—鹅膏蕈碱的判断正确的是（       ）

A．与双缩脲试剂有紫色反应	B．分子中含有7个肽键
C．至少含有一个游离的氨基	D．分子形成时产生的水分子中氧原子来自氨基

5 . 神舟货运飞船为在天和核心舱工作的宇航员们送去一份特殊的外卖——“鱼香肉丝”。下列叙述正确的是（       ）

A．该外卖含有的有机物中，有的能被宇航员的消化系统直接吸收

B．该外卖含有的蛋白质已经变性，也不能与双缩脲试剂反应

C．该外卖中的脂肪大部分含不饱和脂肪酸，该脂肪在常温下呈固态

D．该外卖中的无机盐进入宇航员的细胞后，可参与合成糖类或脂肪

6 . 生物实验小组同学进行的下列实验操作中，正确的是（       ）

A．小明用斐林试剂甲液和乙液，鉴定蛋白质

B．李华在脂肪的鉴定时用显微镜观察到花生子叶中被染成橘黄色的脂肪微粒

C．苏西鉴定可溶性还原糖时，用沸水浴加热

D．鉴定蛋清中的化合物时双缩脲试剂A液与B液混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用

7 . 如图表示糖类的化学组成和种类，与此相关的叙述正确的是（       ）

A．①、②、③、④、⑤都是能源物质，它们均可被细胞直接吸收利用

B．①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀

C．④、⑤分别为几丁质、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质

D．纤维素用酶可将其破坏，产生葡萄糖

8 . 夏季的市场上有大量的黏玉米“万糯2000”在售卖，其玉米粒完全是白色的，其口感香甜软糯。某同学对“万糯2000”的成分充满了好奇，于是，在生物实验室里利用“万糯2000”进行了下列实验。
(1)为确定甜味是不是由玉米细胞中存在还原糖导致，选用的鉴定试剂是_____________，该试剂与细胞内还原糖发生作用形成_____________沉淀。该鉴定实验中还需要_____________加热。
(2)为确定“万糯2000”玉米的胚芽是否含有脂肪，可以利用染液_____________对胚芽的切片进行染色，若出现_____________色，说明胚芽中存在脂肪。在该过程中体积分数为50%的酒精的作用是_____________。
(3)“万糯2000”玉米中的蛋白质含量高于普通玉来，请用所学的知识设计实验加以验证。
实验原理：蛋白质与_____________发生反应，呈_____________色，且蛋白质含量越高颜色越深。
材料用品：新鲜的普通玉米籽粒、新鲜的“万糯2000”玉米籽粒、研钵、试管、量筒、漏斗、纱布、吸管、清水、双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液。
方法步骤：
①将两种玉米籽粒分别进行研磨，制备组织样液。
②取甲、乙两支洁净的试管，向甲试管中加入新鲜的“万糯2000”玉米籽粒组织样液2mL，乙试管中加入_____________。
③向甲、乙两支试管中分别加入1mL_____________，摇匀，再分别加入4滴_____________，摇匀。
④观察颜色变化，并比较紫色的深浅。
(4)预期的结果：_____________玉米籽粒组织样液紫色较深。

9 . 下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述正确的是（       ）

A．向葡萄匀浆中加入斐林试剂后就会出现砖红色沉淀

B．苏丹Ⅲ染液可将花生子叶细胞内的脂肪颗粒染成橘红色

C．在鸡蛋清稀释液中加入双缩脲试剂A液后，溶液呈现紫色

D．一般不宜用胡萝卜匀浆来鉴定还原糖，原因是有颜色干扰

10 . 甲、乙分别表示动植物细胞中脂质和糖类的种类与关系图解，下列说法错误的是（       ）
   

A．若甲图中①为脂肪，则②可表示磷脂

B．若甲图中③为固醇，则④不一定表示胆固醇

C．甲图中的物质均可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色

D．若乙图表示植物细胞中糖类的种类与关系图解，则a可表示麦芽糖