1 . 花生是人们常吃的一种食品。花生果壳内的种子（即花生仁）有大有小，颜色也有深红、浅红之分，这与其品种及种植的土壤有关。请分析回答：
(1)花生的果实是由花的___________发育而来，花生仁是由花的___________发育来的。
(2)花生仁富含脂肪和蛋白质，其中的____________可以为人的生长发育及受损细胞的修复和更新提供重要原料。脂肪和蛋白质在人体消化道的___________处最终被消化吸收。
(3)根据花生的结构可以判断花生是属于__________（裸子/被子）植物。
(4)花生仁的深红色与浅红色在遗传学上称为一对__________________。
(5)假设决定花生仁浅红色的基因（A）是显性基因，决定深红色的基因（a）是隐性基因。如果花生仁表现为深红色，其基因组成应该是__________________。
(6)如果将大花生种植在贫瘠的土壤中，结出小花生，这种单纯由环境引起的变异__________（能/不能）遗传给后代。

2 . 枸杞被誉为宁夏的“红宝”。枸杞果实富含胡萝卜素,在人体内能转变成维生素A，经常食用枸杞可有效防止（　　）

A．佝偻病

B．贫血病

C．脚气病

D．夜盲症

3 . 胡萝卜和枸杞中富含的胡萝卜素，在人体内能转变成维生素A，经常食用可预防（       ）

A．佝偻病

B．坏血病

C．脚气病

D．夜盲症

4 . 处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（　　）

A．主要的供能物质	B．溶解养分和废物的物质
C．主要的贮能物质	D．生长发育和修复更新的主要原料

5 . 人体吸收营养物质的主要场所是（       ）

A．小肠

B．大肠

C．胃

D．食管

6 . 下列四位顾客在自助餐厅选取的早餐中，营养搭配比较合理的是（　　）

A．花卷、玉米粥、煎小黄鱼

B．油条、豆汁、煮鸡蛋

C．馒头、大米粥、清炒菠菜

D．热牛奶、面包片、水果拼盘

7 . 营养学专家建议青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品．因为蛋白质是（　　）

A．人体生长发育所必需的物质	B．生命活动的主要能源物质
C．容易消化的物质	D．有机物

8 . 下列关于食品卫生与健康的生活方式的叙述中，不正确的是（　　）

A．添加三聚氰胺和激素的牛奶不能饮用

B．香烟中的尼古丁、焦油等会损坏人的呼吸系统

C．吸食毒品会损害人体的神经系统、呼吸系统，还会让人染上毒瘾

D．酒精会使脑处于过度兴奋状态，还引起神经衰弱，所以一滴酒都不能喝。

9 . 下列维生素缺乏症表述错误的是（       ）

A．缺乏维生素A易患夜盲症	B．缺乏维生素B1易患佝偻病
C．缺乏维生素C易患坏血病	D．缺乏维生素D易患骨质疏松症

10 . 小明同学早上刷牙时发现牙龈出血，建议多食用（       ）

A．动物肝脏

B．新鲜的柑橘

C．玉米

D．牛奶