1 . 下列有关食品安全的叙述错误的是

A．食用蔬菜、水果前要用水洗净或削皮	B．购买肉类制品时要检查是否检疫合格
C．家中食品需按要求采取正确方法储藏	D．食物表面有少量霉斑可以去除后食用

2 . 请回答下列有关探究和实验的问题：
(1)探究“馒头在口腔中的变化”时，针对“馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系”、“馒头为什么会变甜”这两个问题，某同学制订了以下探究计划：

试管编号	放入物体	注入液体	处理
①	馒头碎屑	2毫升唾液	充分搅拌
②	馒头碎屑	2毫升清水	充分搅拌
③	馒头块	2毫升唾液	不搅拌

要探究馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌有关系，应选择________（填编号）试管作为对照；要探究馒头变甜与唾液有关系，应选择________（填编号）试管作为对照。
要探究馒头为什么会变甜，先将3支试管一起放到37℃的温水中，10分钟后取出，再各滴加2滴碘液，摇匀，观察颜色的变化，结果是________试管不变蓝。实验结果可以解释为唾液中的________将淀粉分解成了________，它遇碘不变蓝且有甜味。
(2)在今年的生物实验操作考试中，一些同学由于操作或回答问题失误，造成失分。请你帮助他们解决有关问题：
做“练习使用显微镜”实验时，某同学用了最大光圈，凹面反光镜，但始终不能完成对光步骤，可能是他选择了________（“10×”或“40×”）的物镜对准通光孔。某同学在观察过程中，发现“上”字在视野的右上方，他不断向左下方移动玻片标本，视野中的“上”字________（“能”或“不能”）移动到视野中央。
做“制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片”实验时，某同学错误地将碘液滴在载玻片中央，并盖上盖玻片。正确做法应该是在盖玻片的一侧滴加几滴碘液，用吸水纸在盖玻片的________吸引。
某同学说他看到根尖成熟区细胞的结构特点是下部细胞较小，越往上细胞越大，你认为他看到的应该是________。某同学说他看到的玉米种子结构包括：果皮和种皮、胚根、胚轴、胚芽和1片子叶，你认为他可能漏掉了________。

3 . 阅读下表，完成以下小题：
“馒头在口腔中的变化”实验过程记录表

编号	甲	乙	丙
加入物质	馒头碎屑+2毫升唾液	馒头碎屑+2毫升清水	馒头块+2毫升唾液
控制条件	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
	37℃水浴10分钟后，满加2滴碘液
实验现象	不变蓝	变蓝	部分变蓝

1．下列关于实验思路的叙述，错误的是（　　）

A．本实验的目的是探究牙齿、舌、唾液对馒头的消化作用

B．馒头切碎、充分搅拌分别模拟牙齿咀嚼和舌的搅拌作用

C．淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成葡萄糖

D．用淀粉遇碘变蓝的特性检验淀粉是否被消化

2．下列关于实验过程的叙述，正确的是（　　）

A．为缩短时间，可进行100℃水浴	B．水浴10分钟是因为消化需要一定的时间
C．甲丙对照，说明唾液可消化淀粉	D．乙丙对照，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌

4 . 小明和妈妈一起购买食材时， 发现一种不认识的固体食物X,小明猜测其主要营养成分是淀粉，为验证他的猜测，他选取少量食材X带到学校实验室，与同学们一起进行研究。下表为小明的实验设计和步骤，根据表格内容回答下列问题:

试管编号	食物小块	所加液体	振荡摇匀	37℃恒温
Ⅰ	0.1克	2毫升唾液	是	10分钟
Ⅱ	a克	2毫升清水	是	10分钟

(1)根据实验日的和设计原则，a应为____________
(2)向Ⅰ、Ⅱ号试管内各滴2滴碘液，II 号试管内食物小块变成蓝色，Ⅰ号无变化。根据实验现象判断小明的猜测是______(填“正确”或“错误")的。
(3)如果用图中A~G表示人体消化道各部位，则食材X开始被消化的部位是[ ]______
可反映其消化过程的曲线是____(填甲、乙或丙)。

(4)小明和妈妈一起购买食材，从食品安全方面应考虑的问题包括_____
①食品是否有毒 ②食品的保质期   ③无机盐的含量 ④是否被农药等有害物质污染 ⑤维生素的种类 ⑥食品含能量高低 ⑦食品的营养价值 ⑧食品是否发霉变质
A.①③⑤⑦   B. ②④⑥⑧   C. ①②④⑧   D. ③⑤⑥⑦

5 . 图是“测定某种食物中的能量"的实验装置，下列叙述错误的是（       ）

A．测定食物中的能量可以用燃烧的方法

B．选用的食物应该是容易燃烧的

C．食物燃烧时应尽量减少热量的散失

D．只要实验操作正确，测量出来的热量就是食物中所含的全部能量

6 . 健康的身体是幸福生活的源泉，拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义。2016年5月《中国居民膳食指南（2016）》正式发布，提出了新的平衡膳食宝塔，如图所示：

（1）春节期间，部分同学会吃喝无节制且缺乏锻炼导致肥胖。根据合理膳食知识，均衡营养有助于身体健康，你认为青少年可以适当多吃的营养物质是_____（单选）
A．谷薯杂豆类
B．果蔬类
C．鱼肉蛋奶类
D．奶油盐类
（2）人体所需的六大营养成分消化和吸收的主要场所是_____，写出一条此器官适于吸收的结构特点_____。很多同学有在小商店买零食的习惯，从食品安全的角度分析，购买这些食物时需要关注包装上的_____等信息。（至少写出一条）
（3）《中国居民膳食指南（2016）》还首次将糖的摄入量作了限制：每天摄入糖不超过50克。请根据表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据，说明果汁不能代替水果的具体原因：_____。

食物种类	糖分（克）	维生素（毫克）	膳食纤维（克）
100克橙子	10	0.56	0.6
100克橙汁	34	0.14	0

（4）每年的5月20日是中国学生营养日，有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下列分析正确的是_____（单选）
A．水果和蔬菜只为人体提供水和无机盐两大营养
B．粮谷类食物含蛋白质较多
C．肥胖患者应该减少粮谷类及肉类的摄入量
D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少
（5）《中国居民膳食指南（2016）》建议要坚持主动身体活动，最好每天6000步。以下是对“每天步行6000步”的分析，错误的是_____（单选）
A．每天必须步行6000步
B．有利于能量的“摄取”与“支出”平衡
C．是能量消耗的一种方式
D．可根据体重、饮食、工作强度等作调整
（6）但饭后立即进行剧烈运动会抑制食物的消化，其原因主要是_____（填序号，多选）
①胃、肠蠕动减弱
②胃、肠蠕动增强
③流经消化器官的血液量增加
④流经消化器官的血液量减少
⑤消化腺的分泌功能增强
⑥消化腺的分泌功能减弱

7 . 如图是“测定某种食物中的能量”的实验，下列叙述错误的是（　　）

A．测定食物中的能量可以用燃烧的方法

B．选用的食物应该是容易燃烧的，如花生种子

C．设置重复组可以减少实验误差

D．只要实验操作正确，测量出来的热量就是食物中所含的全部能量

8 . 判断下面说法是否正确，正确的涂A，错误的涂B。
（1）胆汁、胰液都注入小肠。( )
（2）胃呈囊状，可贮存食物。( )
（3）动脉里流动的一定是动脉血。( )
（4）人类对流感病毒的免疫力可维持终身。( )

9 . 识图是生物学必须掌握的技能。下列有关甲、乙、丙、丁四幅图的说法中，错误的是（　　）

A．如图能正确表示唾液淀粉酶的活性与温度关系

B．如图能表示大草原生态系统中狼由于某种原因大量死亡，较长时间内鹿群的数量变化

C．如图表示某人在饭前、饭后血糖含量变化曲线，引起cd段快速下降的激素是胰岛素

D．若图中P表示肾小管，则该图表示其中葡萄糖的浓度

10 . 人体摄入的大部分食物必须经过消化作用才能被人体吸收利用。判断下列说法是否正确。（正确的写“对＂，错误的写“错＂）
（1）胆囊分泌的胆汁参与脂肪消化。( )
（2）胃只有贮存食物的功能。( )
（3）小肠是消化食物、吸收营养物质的主要部位。( )
（4）脂肪在胃中被初步分解。( )