1 . 小明的爸爸快要过生日了，小明根据学习的人体营养与健康的知识，准备在妈妈的指导下，为全家人做一顿美食。
（1）小明和妈妈一起购买食材，在食品安全方面应考虑的问题包括______。
①食品是否有毒     ②食品的保质期     ③无机盐的含量     ④是否被农药等有害物质污染
⑤维生素的种类     ⑥食品含能量高低     ⑦食品的营养价值     ⑧食品是否发霉变质
A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①②④⑧D．③⑤⑥⑦
（2）小明为全家人制作的菜肴有：①糖醋里脊、②清炒虾仁、③拔丝红薯、④西兰花炒木耳。小明的爸爸患有糖尿病，请根据健康饮食的相关知识，从以上菜肴中为小明的爸爸选择恰当的菜品，进行合理搭配______（写数字即可）。
（3）小明和妈妈一起购买食材时，发现一种不认识的固体食物X，小明猜测其主要营养成分是淀粉，为验证他的猜测，他索取少量食材X带到学校实验室，与同学们一起进行研究。
下表为小明的实验设计和步骤，根据表格内容回答下列问题：

试管编号	食物小块	所加液体	震荡摇匀	37℃恒温
I	0.1克	2毫升唾液	是	10分钟
Ⅱ	a克	2毫升清水	是	10分钟

①根据实验目的和设计原则，a应为______。
②向I、Ⅱ号试管内各滴2滴碘液，Ⅱ号试管内食物小块变成蓝色，I号无变化。根据实验现象判断小明的猜测是______（填“正确”或“错误”）的。
③如果用图中A-G表示人体消化道各部位，则食材X起始消化的部位是[______]______，可反映其消化过程的曲线是______（填甲、乙或丙）。

2 . 胆汁和肠液对淀粉、蛋白质和脂肪都有消化作用。 （     ）
A．正确                                        B.错误

3 . 小柯探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，其实验过程及结果如下：

组别	A	B	C
试管中依次 加入物质	1ml唾液	1ml唾液	1ml唾液
	1ml盐酸溶液	1ml蒸馏水	1ml氢氧化钠溶液
	2ml淀粉溶液	2ml淀粉溶液	2ml淀粉溶液
水浴10分钟	37℃	37℃	37℃
各滴入2滴 碘液后的现象	变蓝	不变蓝	不变蓝

（1）B组实验不变蓝的原因是．小柯观察到C组也不变蓝，认为氢氧化钠对酶的活性没有影响．老师提示他：“氢氧化钠会影响酶的活性．”那么，是什么原因导致C组没变蓝？小柯进一步分析并做出猜想．
猜想一：氢氧化钠变质．
猜想二：氢氧化钠与碘发生了化学反应．
…
（2）小柯按图甲实验，看到溶液变红，认为氢氧化钠没有变质．小常认为他的结论是错误的，理由是．
在小常的建议下，小柯按乙实验，溶液中没有沉淀产生，从而排除了猜想一．
（3）在原来C组实验基础上，只要继续（写出操作和现象），就可以证明猜想二正确．

4 . 有关下图的说法错误的是（ ）。

A．A图是某人在饭前、饭后血糖含量变化曲线。引起c～d段快速下降的激素是胰岛素

B．若P表示肾小管，则B可表示其中葡萄糖的浓度

C．C图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系

D．D图表示的是在天然的草原生态系统中，狼由于某种疾病而大量死亡，较长时间内鹿群数量变化的曲线

5 . 肥胖的人不仅要多运动，还应尽量减少摄取富含热量的营养物质。（       ）
A．正确                                        B．错误

6 . 水、无机盐和维生素都是能够为人体提供生命活动所需能量的营养物质（　　）

A．正确

B．错误

7 . 食物中的膳食纤维被称为第七营养素，它不利于人体的健康．（       ）
A．正确                                        B．错误

8 . 早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为2：4：4。                                   (      )
A．正确                                        B.错误

9 . 肝脏分泌胆汁可以初步消化脂肪，是人体最大的消化腺。
A正确            B．错误

10 . 所有的营养成分都通过小肠绒毛中的毛细血管直接吸收进入血液。（       ）
A．正确                                        B．错误