组卷网 > 知识点选题 > 淀粉、纤维素的水解
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解析
| 共计 133 道试题
1 . 下列有关实验操作、现象和解释或结论都正确的是
选项实验操作现象解释或结论
A用玻璃棒蘸取浓HNO3点到蓝色石蕊试纸上试纸先变红后褪色浓HNO3具有酸性和强氧化性
B将两支分别蘸有浓氨水和浓硫酸的玻璃棒靠近冒白烟挥发出的NH3与H2SO4生成(NH4)2SO4固体,
C向淀粉溶液加入少量稀硫酸,水浴加热一段时间后,再加入银氨溶液不产生银镜淀粉未发生水解
D向两支均盛有鸡蛋清溶液的试管中,分别加入饱和(NH4)2SO4溶液和CuSO4溶液鸡蛋清聚沉鸡蛋清是蛋白质,加入盐溶液时发生了变性
A.AB.BC.CD.D
2 . 习近平主席指出“幸福下会从天降,美好生活靠劳动创造。”下列劳动涉及的化学原理错误的是
选项劳动项目化学原理
A家务劳动:用热的溶液洗涤沾有油污的碗筷油脂在碱性条件下水解生成易溶于水的物质
B学农活动:帮助果农在储存水果的仓库中放置用酸性高锰酸钾溶液浸泡过的砖瓦乙烯是水果催熟剂,酸性高锰酸钾溶液能除去乙烯
C工厂参观:玻璃厂用氢氟酸溶蚀玻璃生产磨砂玻璃氢氟酸具有弱酸性
D实践活动:用糯米酿制米酒淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖转变为乙醇
A.AB.BC.CD.D
2023-06-28更新 | 141次组卷 | 2卷引用:黑龙江省大庆市大庆中学2022-2023学年高一下学期7月期末考试化学试题
3 . 某工厂采用如下工艺制备,已知焙烧后元素以价形式存在,下列说法错误的是

A.“焙烧”中产生B.滤渣的主要成分为
C.滤液①中元素的主要存在形式为D.淀粉水解液中的葡萄糖起还原作用
2023-06-13更新 | 11220次组卷 | 23卷引用:黑龙江省龙西北名校联合体2023-2024学年高三上学期期中考试化学试题
4 . 下列说法正确的是
①纤维素、淀粉、蛋白质、油脂、天然橡胶都属于天然有机高分子
②油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应
③疫苗一般应冷藏存放,以避免蛋白质变性
④牛油主要由不饱和脂肪酸甘油酯组成,熔点较高
⑤在鸡蛋清溶液中分别加入饱和溶液,都会因盐析产生沉淀
⑥聚丙烯酸钠吸水性强,可用于“尿不湿”
A.①②③④B.①⑤⑥C.②③⑥D.②③④⑤
2023-01-10更新 | 335次组卷 | 2卷引用:黑龙江省哈尔滨市第一二二中学2021-2022学年高二下学期期末考试化学试题
5 . 化学物质与生命过程密切相关,下列说法错误的是
A.人体摄入的纤维素在体内水解为葡萄糖,同时为人体提供营养
B.自然界中的水循环与生命活动密切相关
C.利用高压氧舱治疗CO中毒的原理是使平衡正向移动
D.医用酒精具有杀菌性,能使蛋白质变性
2022-12-14更新 | 108次组卷 | 1卷引用:黑龙江哈尔滨第六中学2022-2023学年高三上学期期中考试化学试题
6 . 下表中对应关系正确的是
ACH3CH3十Cl2CH3CH2C1+ HCl
CH2=CH2十HClCH3CH2Cl

均为取代反应

B由油脂得到甘油,由淀粉得到葡萄糖均发生了水解反应
C2CH3 CH2OH+O22CH3CHC O十2H2O
CH2=CH2十H2 CH3CH3
均为氧化反应
D+Br2+HBr
CH3COOCH2CH3+ H2OCH3COOH+CH3CH2OH
均为加成反应
A.AB.BC.CD.D
2022-10-24更新 | 134次组卷 | 1卷引用:黑龙江省饶河县高级中学2021-2022学年高一下学期期末考试化学试题
7 . 下列关于有机化合物的说法正确的是
A.糖类都是天然高分子化合物,组成与结构比较复杂
B.可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别
C.硬脂酸甘油酯在溶液中水解完全后,加入饱和食盐水,下层析出硬脂酸钠
D.淀粉水解的最终产物可使酸性溶液褪色,也可发生银镜反应
2022-08-28更新 | 194次组卷 | 2卷引用:黑龙江省大庆市东风中学2021-2022学年高二下学期期末考试化学试题
8 . 丙烯酸乙酯天然存在于菠萝等水果中,是一种食品用合成香料,合成路线如图所示。

已知:①有机物A是一种天然有机高分子,是人类重要的能源物质。
②有机物E是最简单的烯烃,F是E的同系物,相对分子质量比E大14。
(1)E的结构式为___________;F的结构简式为___________
(2)有机物A的名称是___________;有机物D中含氧官能团名称是___________
(3)B生成C的化学方程式为___________
(4)E与M反应生成C的化学方程式为___________
(5)C与有D反应生成丙烯酸乙酯的化学方程式为___________
(6)久置的丙烯酸乙酯自身会发生聚合反应,所得聚合物具有较好的弹性,可用于生产织物和皮革处理剂,请用化学方程式表示上述聚合过程___________
(7)乙烯在催化剂(如银)作用下被氧气氧化生成分子式为C2H4O的有机物,已知该有机物不能发生银镜反应,则该有机物可能的结构简式为___________
2022-08-27更新 | 256次组卷 | 1卷引用:黑龙江省大庆铁人中学2021-2022学年高一下学期期末考试化学试题
9 . 生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是
A.淀粉、纤维素互为同分异构体
B.用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系
C.油脂的水解又称为皂化反应,故可用酸性条件下油脂的水解来制备肥皂和甘油
D.温度越高,酶对某些化学反应的催化效率越高
2022-08-08更新 | 120次组卷 | 1卷引用:黑龙江省大庆市东风中学2021-2022学年高一下学期期末考试化学试题
10 . 2021年9月,我国科学家实现了到淀粉的全合成,其部分转化关系如下图所示。NA为阿伏加德罗常数的值,下列说法正确的是
A.反应①中每消耗11.2 L ,转移电子数为3NA
B.1 mol 可与足量的在一定条件下反应生成1 mol
C.60 g HCHO与DHA的混合物中所含氧原子的物质的量为2 mol
D.162 g淀粉完全水解生成的葡萄糖分子数为0.9NA
2022-07-20更新 | 102次组卷 | 1卷引用:黑龙江省大庆市实验中学2021-2022学年高二下学期期末考试化学试题
共计 平均难度:一般