1 . 化学与生产、生活息息相关。下列说法正确的是
| A．淀粉、纤维素、蛋白质均属于天然高分子有机化合物 |
| B．蚕丝、棉花、麻均属于纤维素 |
| C．鸡蛋清溶液中加入CuSO4溶液，有沉淀析出，该性质可用于蛋白质的分离与提纯 |
| D．炒菜时加碘食盐要在菜准备出锅时添加，是为了防止食盐中的碘受热升华 |
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2 . 化学与社会、生活密切相关。下列说法正确的是
| A．满族剪纸所用的纸主要含有纤维素，纤维素是纯净物 |
| B．松花砚雕所用的松花石是无机非金属材料 |
| C．白肉血肠中的肉富含蛋白质，蛋白质的变性是可逆的 |
| D．朝鲜族打糕富含淀粉，淀粉能水解成葡萄糖和果糖 |
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解题方法
3 . 下列有关基础有机物的说法正确的是
| A．葡萄糖和果糖所含官能团都相同 |
| B．煤的气化属于物质状态变化，属于物理变化，而煤的干馏则属于化学变化 |
| C．淀粉和纤维素都属于糖类，水解最终产物是葡萄糖 |
| D．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4溶液和CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀 |
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解题方法
4 . 下列说法正确的是
| A．油脂、纤维素、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物 |
| B．向蔗糖水解后的溶液中，先加入NaOH溶液至溶液呈碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液煮沸会析出砖红色沉淀 |
| C．纤维素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体 |
| D．纤维素属于糖类，可作为人体的供能物质食用 |
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5 . 糖类、油脂和蛋白质是人体生命所需的基础化学物质，同时为生命活动提供能量保障。下列有关说法不正确的是
| A．淀粉和纤维素互为同分异构体，两者水解的最终产物相同 |
| B．医用酒精具有杀菌性能，是因为它可使蛋白质变性 |
| C．纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维，是因为纤维素分子中含有羟基 |
| D．植物油氢化得到的硬化油不易变质，是因为氢化过程中发生了加成反应 |
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2020-08-07更新
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82次组卷
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2卷引用：贵州省黔南州2019-2020学年高二下学期期末考试化学试题
解题方法
6 . 下列物质不能发生水解反应的是( )
| A．蔗糖 |
| B．葡萄糖 |
| C．蛋白质 |
| D．油脂 |
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2020-02-03更新
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140次组卷
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7卷引用：2015-2016学年贵州省乌当区新天学校高二上学期期中测试化学试卷
7 . 在以下过程中发生了水解反应的是（ ）
| A．棉织物滴浓硫酸变黑 | B．皮肤上沾了浓硝酸后变黄 |
| C．米饭咀嚼后有甜味 | D．蛋白质在热水中凝固 |
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8 . 下列叙述正确的是（ ）
| A．在氢氧化钠醇溶液作用下，醇脱水生成烯烃 |
| B．煤的干馏、石油分馏和裂化都是物理变化 |
| C．由葡萄糖为多羟基的醛，果糖为多羟基的酮，故可用与新制的氢氧化铜（碱性条件下）加热区分二者。 |
| D．淀粉和纤维素属于多糖，在酸作用下水解，最终产物为葡萄糖 |
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名校
9 . 下列关于天然物质水解的叙述正确的是（ ）
| A．油脂的水解反应都是皂化反应 | B．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖 |
| C．油脂的水解可得到甘油 | D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同 |
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2019-02-01更新
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369次组卷
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9卷引用：贵州省黔西南州同源中学2020-2021学年高二下学期期末化学试题
贵州省黔西南州同源中学2020-2021学年高二下学期期末化学试题（已下线）2010-2011年黑龙江省庆安县第三中学高二上学期期末考试化学试卷2015-2016学年山西省右玉一中高二下学期3月月考化学试卷【市级联考】陕西省西安市2017-2018学年高二下学期期末考试化学试题江西省奉新县第一中学2018-2019学年高二下学期第二次月考化学试题天津市河北区2021-2022学年高二下学期期末练习化学试题（已下线）《有机化合物》专项测试【全国百强校】黑龙江省双鸭山市第一中学2017-2018学年高一下学期期末考试化学试题（已下线）2019年5月12日 《每日一题》 必修2 每周一测
名校
10 . 化学与生活息息相关。下列叙述正确的是
| A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 | B．馒头越嚼越甜 |
| C．油脂经水解可变成葡萄糖 | D．土豆中的淀粉经水解可变成酒 |
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2018-10-18更新
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420次组卷
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22卷引用：2015-2016学年贵州遵义航天中学高二上第三次月考化学卷
2015-2016学年贵州遵义航天中学高二上第三次月考化学卷贵州省凯里市第一中学2019-2020学年高二上学期期中考试化学（文）试题贵州省凯里市第一中学2021-2022学年高二上学期期中考试化学（文科）试题（已下线）2011-2012年云南省建水一中高二上学期期中考试化学（文）试题（已下线）2011-2012学年广东汕头市达濠中学高二下学期期中考试文科化学试卷（已下线）2014秋广东省广州市执信中学高二上学期期中考试化学（文）试卷2014-2015学年广东省汕头市潮师高中高二上学期期中化学（文）试卷2014-2015广东省揭阳市第一中学高二上学期期末考试化学文试卷2015-2016学年广东广州执信中学高二上期中文化学试卷2015-2016学年湖南省益阳市国基实验学校高二（上）期中化学试卷2016-2017学年广东省广州执信中学高二上期中化学卷2016-2017学年山东省滨州市邹平县高二上学期期中化学试卷广东省汕头市达濠华桥中学2017-2018学年高二（文）上学期阶段考试（二）化学试题广东省汕头市东厦中学2017-2018学年高二上学期第二次段考文科化学试题广东省惠州市2017-2018学年高二上学期期末教学质量检测化学（文）试题2018-2019学年鲁科版高二化学选修一：检测题（二）【全国百强校】广东省佛山市第一中学2018-2019学年高二（文）上学期第一次段考理科综合化学试题山西省太原市第二十一中学校2019-2020学年高二会考模拟化学试题山西省太原市第五十六中学2020-2021学年高二下学期5月月考化学试题广东省2012年全国高中学生化学素质和实验能力竞赛初赛试题（A组）辽宁省沈阳市第一七O中学2021-2022学年高二上学期教学质量检测化学试题2022年广东省普通高中学业水平合格性考试化学科模拟测试题
