解题方法
1 . 下列说法正确的是
| A．油脂、纤维素、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物 |
| B．向蔗糖水解后的溶液中，先加入NaOH溶液至溶液呈碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液煮沸会析出砖红色沉淀 |
| C．纤维素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体 |
| D．纤维素属于糖类，可作为人体的供能物质食用 |
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名校
2 . 下列说法正确的是
| A．淀粉、糖类、纤维素和油脂都是天然高分子化合物 |
| B．乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应 |
| C．乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生的是氧化反应 |
| D．乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成 |
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2020-02-14更新
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150次组卷
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8卷引用：贵州省贵阳市清华中学2019届高三下学期开学（模拟）考试理科综合化学试题
3 . 下列说法中正确的是
| A．糖类化合物都能发生水解 |
| B．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物 |
| C．植物油的主要成分是高级脂肪酸 |
| D．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体 |
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2020-02-09更新
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113次组卷
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2卷引用：贵州省岑巩县第二中学2019-2020学年高三上学期期末考试化学试题
12-13高一下·北京西城·期末
解题方法
4 . 下列物质不能发生水解反应的是( )
| A．蔗糖 |
| B．葡萄糖 |
| C．蛋白质 |
| D．油脂 |
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2020-02-03更新
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142次组卷
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7卷引用：2015-2016学年贵州省乌当区新天学校高二上学期期中测试化学试卷
5 . 下列叙述正确的是（ ）
| A．在氢氧化钠醇溶液作用下，醇脱水生成烯烃 |
| B．煤的干馏、石油分馏和裂化都是物理变化 |
| C．由葡萄糖为多羟基的醛，果糖为多羟基的酮，故可用与新制的氢氧化铜（碱性条件下）加热区分二者。 |
| D．淀粉和纤维素属于多糖，在酸作用下水解，最终产物为葡萄糖 |
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2010·福建·一模
真题
名校
6 . 下列关于有机物的正确说法是
| A．聚乙烯可发生加成反应 |
| B．石油干馏可得到汽油、煤油等 |
| C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体 |
| D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成 |
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2019-01-30更新
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479次组卷
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6卷引用：2013届贵州晴隆民族中学高三上学期期中考试理科综合化学试卷
（已下线）2013届贵州晴隆民族中学高三上学期期中考试理科综合化学试卷（已下线）2010年福建省高校招生全国统一考试理综理科综合能力测试试题（化学）2010年高考化学试题分项专题十三 有机化合物（已下线）09—10年扬州中学高一下学期期末考试化学卷（已下线）2014年高考化学苏教版总复习 9-2 食品中的有机化合物练习卷【全国百强校】内蒙古自治区巴彦淖尔一中2018-2019学年高二上学期10月月考化学试题
7 . 下列物质不 能发生水解反应的是
| A．蔗糖 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．葡萄糖 |
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2018-10-06更新
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97次组卷
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6卷引用：【全国百强校】贵州省遵义航天高级中学2018-2019学年高二（文）上学期第一次月考化学试题
8 . 请用所学有机化学知识判断下列表述，其中正确的是（ ）
| A．用大米酿造的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇 |
| B．欲将蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质，可加CuSO4溶液 |
| C．乙烯使溴水褪色与苯使溴水褪色的原因相同 |
| D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应高温 |
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2018-08-07更新
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190次组卷
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5卷引用：贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县第二中学2019-2020学年高二上学期期末考试化学试题
名校
9 . 下列说法正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解 |
| B．氨基酸均只含有一个羧基和一个氨基 |
| C．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| D．聚乙烯、油脂、纤维素均为高分子化合物 |
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2018-07-14更新
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235次组卷
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3卷引用：贵州省兴仁市凤凰中学2019-2020学年高二下学期期末考试化学试题
10 . 化学与生活息息相关，下列说法不正确的是
| A．用食醋可除去热水壶内壁的水垢 |
| B．油脂的皂化反应生成脂肪酸盐和丙三醇 |
| C．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 |
| D．石油的分馏、煤的干馏、汽化及液化都是物理变化 |
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