1 . 化学性质
(1)水解反应
淀粉在淀粉酶催化下水解生成___________，在酸催化下水解则生成___________。纤维素完全水解得到___________。化学方程式为：
   
(2)纤维素的硝化
纤维素在一定条件下可与浓硝酸发生酯化反应得到___________(俗称硝化纤维)，化学方程式为：
   +3nHNO₃   +3nH₂O

2 . 病毒核酸采样管中的红色液体是一种样本保护液，其中含有胍盐，作用于病毒核酸保存。已知胍是有机一元碱，碱性与氢氧化钠相近；胍盐易水解为氨和尿素。以下说法错误的是

A．核酸和蛋白质都是生物大分子

B．核酸水解最终产物中含有磷酸、六碳糖和碱基

C．胍保存不当时易吸收空气中的CO2而变质

D．合理使用尿素可以促进农作物的生长，提高粮食产量

3 . 下列方案设计、现象和结论都正确的是

	目的	方案设计	现象和结论
A	检验中铁元素的存在形式	向盛有少量蒸馏水的试管中滴加2滴溶液，然后再滴加2滴溶液	溶液不变血红色，铁元素以的形式存在
B	验证苯环对羟基是否有活化作用	向苯酚浊液加入碳酸钠溶液，充分振荡后观察现象	溶液变澄清，苯环对羟基有活化作用
C	检验乙炔是否具有还原性	将电石与水反应生成的气体通入酸性高锰酸钾溶液	溶液紫色褪去，乙炔具有还原性
D	检验淀粉的水解程度	向淀粉溶液中加入适量，加热煮沸，加入溶液至溶液显碱性，再加入少量碘水	溶液不变蓝，淀粉完全水解

A．A

B．B

C．C

D．D

4 . 化学在人类社会发展中发挥着重要作用，下列说法正确的是

A．聚氯乙烯可用于制作不粘锅耐热涂层

B．碳纤维材料操纵棒是宇航员的手臂“延长器”，碳纤维属于有机高分子材料

C．“强烧之，紫青烟起……云是真硝石也”，此现象涉及电子的跃迁

D．“葡萄美酒夜光杯”中的“美酒”的酿制仅发生淀粉的水解过程

5 . 化学是以实验为基础的科学，下列实验操作或做法能达到实验目的的是

选项	实验操作或做法	目的
A	将稀盐酸与碳酸钙反应产生的气体直接通入溶液中	验证酸性：
B	向洁净的试管中滴入10～15滴溴乙烷和5mL5%的溶液，振荡后加热，静置。待溶液分层后，取少量上层溶液，滴加2滴溶液，观察现象	检验溴乙烷中的溴
C	在洁净的试管中加入1mL2%的溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的氨水，使最初产生的沉淀溶解，再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热	检验醛基
D	在试管中加入1mL淀粉溶液和2mL10%的溶液，加热煮沸，加入新制，加热并煮沸	检验淀粉水解产物

A．A

B．B

C．C

D．D

6 . 下列说法错误的是

A．核酸水解产物中含有磷酸、葡萄糖和碱基

B．DNA分子具有双螺旋结构，其中碱基通过氢键作用结合成碱基对

C．尿素是一种重要的化肥，可促进农作物的生长，提高产量，但不宜过度使用

D．二硫键(-S-S-)是维持头发弹性和形状的一个重要结构，烫发会使二硫键断裂，对头发造成一定损害

7 . 以生物质为原料的化工生产路线，是一条绿色的可持续发展途径。利用生物质合成有机高分子材料PEA的一种路径如下图所示：

   

(1)下列说法正确的是_______。
a．淀粉和纤维素的分子式均为，互为同分异构体
b．在人体内，淀粉和纤维素均能发生水解反应
c．葡萄糖能发生银镜反应
d．乳酸分子能与发生反应
(2)写出反应①的化学方程式_______。
(3)乳酸分子所含官能团的名称为_______。
(4)反应②中，乳酸分子转化为丙烯酸和一种小分子，推测该小分子为_______(填化学式)。
(5)写出反应③的化学方程式_______，该反应的类型为_______。
(6)可用于鉴别乳酸和丙烯酸的试剂为_______(写出一种即可)。
(7)反应④为加聚反应，写出PEA的结构简式_______。

8 . 下列有关实验操作、现象和解释或结论都正确的是

选项	实验操作	现象	解释或结论
A	用玻璃棒蘸取浓HNO3点到蓝色石蕊试纸上	试纸先变红后褪色	浓HNO3具有酸性和强氧化性
B	将两支分别蘸有浓氨水和浓硫酸的玻璃棒靠近	冒白烟	挥发出的NH3与H2SO4生成(NH4)2SO4固体，
C	向淀粉溶液加入少量稀硫酸，水浴加热一段时间后，再加入银氨溶液	不产生银镜	淀粉未发生水解
D	向两支均盛有鸡蛋清溶液的试管中，分别加入饱和(NH4)2SO4溶液和CuSO4溶液	鸡蛋清聚沉	鸡蛋清是蛋白质，加入盐溶液时发生了变性

A．A

B．B

C．C

D．D

9 . “三高症”是指高血糖、高血脂和高血压，它们是现代社会中的“富贵病”。
(1)糖尿病患者不宜食用淀粉含量高的食物，这是由于淀粉在催化剂作用下能水解成葡萄糖，该反应的化学方程式为___________。
(2)“三高症”病人宜多吃蔬菜和豆类食品，蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法中正确的是___________(填序号)。

A．蛋白质属于有机高分子化合物，可被人体直接吸收

B．人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动

C．纤维素为维持人体生命活动提供能量

D．纤维素和蛋白质的结构不同，但组成元素完全相同

(3)为了检验淀粉的水解产物，某学生设计了如下实验方案：
   
a．试剂1是___________，试剂2是___________。
b．验证第①步已反应完全的方法及现象是___________。
(4)木糖醇是一种甜味剂，糖尿病患者食用后血糖不会升高，请预测木糖醇的一种化学性质：___________。

10 . 习近平主席指出“幸福下会从天降，美好生活靠劳动创造。”下列劳动涉及的化学原理错误的是

选项	劳动项目	化学原理
A	家务劳动：用热的溶液洗涤沾有油污的碗筷	油脂在碱性条件下水解生成易溶于水的物质
B	学农活动：帮助果农在储存水果的仓库中放置用酸性高锰酸钾溶液浸泡过的砖瓦	乙烯是水果催熟剂，酸性高锰酸钾溶液能除去乙烯
C	工厂参观：玻璃厂用氢氟酸溶蚀玻璃生产磨砂玻璃	氢氟酸具有弱酸性
D	实践活动：用糯米酿制米酒	淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖转变为乙醇

A．A

B．B

C．C

D．D