1 . 某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵。下列相关叙述正确的是（       ）

A．酵母菌与醋酸菌相比，发酵所需的最适温度较高

B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

C．与人工接种发酵相比，自然发酵更容易控制产品品质

D．适当加大接种量可以提高发酵速率，且可抑制杂菌生长繁殖

2 . 原油中含有大量有害的、致癌的多环芳烃，土壤中有些细菌可以利用原油中的多环芳烃作为碳源，在培养基中形成分解圈。为筛选出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小组同学设计了相关实验。下列有关实验的叙述，不正确的是（       ）

A．应配制来源于被原油污染土壤的土壤稀释液备用

B．配制以多环芳烃为唯一碳源的选择培养基

C．将土壤稀释液灭菌后接种到选择培养基上

D．在选择培养基上能形成分解圈的可能为所需菌种

3 . 下表是某种微生物培养基的成分。以下说法错误的是（       ）

编号	①	②	③	④	⑤
成分	（NH4）2SO4	KH2PO4	FeSO4	CaCl2	H2O
含量/g	0.4	4.0	0.5	0.5	100mL

A．此培养基可用来培养自养型微生物

B．此表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源

C．若除去①，此培养基可培养固氮菌

D．培养基中若加入氨基酸，则它可充当碳源、氮源

4 . 人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是（　　）

选项	A	B	C	D
食品	果酒	果醋	腐乳	泡菜
主要微生物	酵母菌	醋酸菌	毛霉	醋酸菌
制作装置或操作步骤

A．A

B．B

C．C

D．D

5 . 泡菜发酵利用的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（       ）

A．乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2

B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气

C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2

D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀被排出；气体为空气

6 . 现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分如下表：用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，它们适于分离的是（       ）

	成分	KHSO4	MgSO4·7H2O	NaC1	CaSO4·2H2O	CaCO3	葡萄糖	纯淀粉
甲培养基	含量	0.02%	0.02%	0.02%	0.01%	0.5%	0.5%	2%
乙培养基	含量	0.02%	0.02%	0.02%	0.01%	0.5%	-	-

A．甲培养基适于分离酵母菌；乙培养基适于分离真菌

B．甲培养基适于分离异养型自生固氮菌；乙培养基适于分离自养型自生固氮菌

C．甲培养基适于分离自养型自生固氮菌；乙培养基适于分离异养型自生固氮菌

D．甲培养基适于分离异养型共生细菌；乙培养基适于分离异养型共生固氮菌

7 . 大肠杆菌是寄生于人和动物肠道中的细菌，其代谢产物能与染料伊红美蓝反应，便菌落呈紫黑色。检测水样是否符合饮用水卫生标准时，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目，流程如图所示：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到伊红美蓝培养基（EMB培养基）上培养一统计菌落数目。

(1)过滤待测水样需要用到滤杯、滤膜和滤瓶，其中需要进行灭菌处理的是_________。
(2)从功能上划分，EMB培养基属于__________培养基，为检测该培养基灭菌是否彻底，对于该培养基应采用的检测方法是_________。
(3)为检测严重污染的水体中大肠杆菌数量，将水样适当稀释后，取样涂布在上述平板中，应选择颜色为_________的菌落进行计数。该方法通过统计平板上的菌落数来推测样品中的活菌数，其原理是__________。
(4)该同学进一步思考，利用滤膜法也可以测定待测水样中其他微生物的数目。他取了两份水样，一份待测水样来自变酸的果酒，从中检测到两种微生物，它们在结构上的主要区别是__________。另一份来自湖泊，若要通过测量蓝藻的数目来研究“水华”，则培养基配方中必须添加__________（从“水”“无机盐”“碳源”“氮源”中选填）。

8 . 如图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素的细菌的示意图，下列有关叙述错误的是（       ）

A．在配制步骤②③的培养基时，应先调pH后高压蒸汽灭菌

B．步骤③采用稀释涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素

C．步骤④挑取③中不同的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力

D．步骤③纯化分解尿素的细菌的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单菌落

9 . 某实验小组将加入抗凝剂和生理盐水的新鲜绵羊血液进行离心，结果如图 1；接着取上清液，分别向其中滴加 0.1mol/L 的 HCl 和 0.1mol/L 的 NaOH，同时用蒸馏水做对照，结果如图 2，下列说法正确的是（       ）

A．取适量上清液加入双缩脲试剂，若出现紫色则说明含血红蛋白

B．若要提取相关抗体用于免疫治疗， 最佳材料应沉淀物

C．图 2 实验中HCl ， NaOH 的浓度和滴数为自变量

D．图 2 实验结果表明:血浆有一定的缓冲能力

10 . 废纸的主要成分是木质纤维,回收后可以转化为再生能源——乙醇。下图是利用废纸生产工业乙醇的基本工艺流程，请回答相关问题:

(1)从分解菌提取得到的酶液中至少应该有C1酶、Cx酶和_______三种组分，能够将纤维素最终水解为葡萄糖。④接种的是_______；
(2)图中产酶微生物就是纤维素分解菌，可从林地土壤中获得。为此需将土壤样品提取物置于_______的培养基中富集培养。欲得到高效的产酶菌株，可在培养过程中用_______育种方法，最后用_______染色法选取透明圈大的菌落为菌种。
(3)某实验小组将富集液进行梯度稀释，分别取10³、10⁴和10⁵倍数的稀释液0.1mL涂布于培养基上，每个稀释倍数涂布三个平板，结果各平板的菌落数分别为（286、298、297），（35、32、31），（36、7、2）。其中不适合用于计数的组为_______ 倍数的稀释液，用另外两组稀释倍数得到的菌落数不一致的原因可能是_______。