1 . 奶牛的瘤胃中有大量的尿素分解菌。某科研小组利用屠宰场提取的奶牛瘤胃内容物，对其中的尿素分解菌进行分离计数，结果如图，下列分析正确的是（　　）

   

A．培养基一般采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，可以灭菌后调节培养基的pH

B．培养基应以尿素为唯一氮源，该细菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的

C．尿素分解成氨后，培养基中的pH升高，可用酸碱指示剂进行鉴定

D．由图可得，在该操作过程中接种工具至少要灼烧3次

2 . 微生物与人类生活有密切的关系，在食品制作、疾病防治、环境保护等方面有着广泛应用，如传统食品中的酒、面包、泡菜、醋、酱油等就是利用微生物发酵而成的，发酵过程中防止杂菌污染至关重要。下列说法正确的是（　　）

A．发酵前，对原料进行高温杀菌可以使原料中的营养物质能更好的被菌种利用

B．家庭酿制葡萄酒时，需要对发酵的原料及发酵容器进行严格灭菌，防止杂菌污染

C．筛选酿醋菌种时，可在培养基中加入一定量的青霉素，防止杂菌污染

D．制作泡菜时，“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的只是彻底灭菌

3 . 糖尿病与认知障碍：胰岛素是体内调节血糖水平的重要激素。研究表明，当脑内出现胰岛素抵抗（IR）时，会影响细胞内的信号传导通路，造成神经元功能障碍，进而引起认知损伤。胰岛素作用的相关机制如图所示。

(1)在血糖调节过程中，与胰岛素存在拮抗作用的激素有____。（编号选填）
①胰高血糖素 ②抗利尿激素③甲状腺素④肾上腺素
(2)结合上图及所学的知识可知，胰岛素与其受体结合后，下列过程可能加快的有____。

A．糖原合成	B．组织细胞摄取葡萄糖
C．脂肪转化为葡萄糖	D．Tau蛋白的磷酸化

(3)胰岛素抵抗是指靶细胞对胰岛素的敏感性下降。可能造成胰岛素抵抗的有____。（编号选填）
①胰岛素受体活性降低②存在胰岛素自身抗体③胰岛素受体数量减少④胰岛素分泌障碍
研究发现，Tau蛋白能与微管蛋白结合形成微管并维持其稳定性，过度磷酸化的Tau蛋白聚集会引起轴突病变，造成神经纤维缠结。同时，β－淀粉样蛋白（Aβ）沉积会引起线粒体的功能障碍，造成神经元损伤和突触丢失。
(4)神经元中Tau蛋白参与形成的细胞结构是____。

A．核糖体

B．细胞骨架

C．高尔基体

D．质膜

(5)Aβ沉积在大脑皮层相关神经元中，会造成大脑皮层弥漫性萎缩，可能发生的现象有____。

A．基本排尿反射丧失	B．痛觉减弱
C．心率减缓	D．肢体僵硬

(6)胰岛素抵抗会引起炎症细胞因子增多，炎症细胞因子会促进核转录因子（NF－kB）信号通路的激活，从而进一步增加促炎基因的转录，放大神经炎症，引起神经元损伤。下列关于炎症反应的叙述正确的是____。

A．巨噬细胞可能参与炎症反应

B．炎症反应属于机体的第一道防线

C．细胞坏死一般不会引起炎症反应

D．神经炎症的放大体现了机体的负反馈调节

肠道益生菌产生的短链脂肪酸（SCFA）具有提高胰岛素敏感性的功能。研究表明，间歇性禁食会重构肠道菌群的比例，从而改善糖尿病引起的认知损伤。相关研究结果如图所示。

注：*代表显著性差异
(7)为了解肠道菌群的变化，需分离和统计粪便悬液中微生物的数量，可采用的接种方法是____。
(8)结合上述材料和所学知识，解释间歇性禁食能改善糖尿病引起的认知损伤机制___________。

5 . 科研人员利用MRS-溴甲酚绿培养基，从传统臭鳜鱼中分离筛选到一株乳酸菌，并研究其对多种微生物的抑菌能力。MRS-溴甲酚绿培养基的配方见下表，乳酸能与碳酸钙反应出现溶钙圈，溴甲酚绿为pH显色剂，酸性显示黄色。科研人员分别将含有四种病原菌的培养基倒入A~D四个培养皿中，通过一定的方法使每个培养基上形成4个大小相同的小孔，标号为1~4。1号孔作为对照，2~4号孔中均加入100μL含有该株乳酸菌代谢产物的液体培养基，在适宜条件下静置培养24h，测量抑菌圈直径，结果如下图。下列叙述正确的是（       ）
MRS-溴甲酚绿培养基配方

物质	胰蛋白胨	葡萄糖	牛肉膏	碳酸钙	酵母粉	溴甲酚绿	番茄汁	琼脂
含量	10g/L	10g/L	10g/L	20g/L	10g/L	0.1g/L	200g/L	18g/L

A．分离筛选乳酸菌时，应选择具有溶钙圈的黄色菌落继续培养

B．应向1号孔中加入100μL无菌水作为对照

C．传统臭鳜鱼不容易变质与乳酸菌能抑制多种微生物的增殖有关

D．该株乳酸菌代谢产物对四种病原菌都有抑制作用，但对丁香假单胞菌的抑制效果最好

6 . 下列关于土壤中纤维素分解菌的分离培养过程的叙述，正确的是（       ）

A．为确保实验的准确性，选择土壤进行取样时，需要随机取样

B．分离土壤中的纤维素分解菌时，可用含有刚果红的牛肉膏蛋白胨培养基，刚果红与纤维素形成红色复合物

C．分离土壤中纤维素分解菌的方法可以是稀释涂布平板法或平板划线法

D．纤维素分解菌能产生纤维素酶，将纤维素分解为纤维二糖、葡萄糖等

7 . 北京航空航天大学教授杨军成功从黄粉虫幼虫消化道中分离出能降解聚乙烯塑料的细菌——微小杆菌YT2。下图表示目的菌的获取过程。下列相关叙述中，合理的是（　　）

A．富集培养应使用牛肉膏蛋白胨培养基，以促进目的菌增殖

B．选择培养基的成分中应以塑料作为唯一碳源

C．将1ml菌液加入培养基，再使用涂布器进行均匀涂布

D．使用固体斜面培养基保存微生物时，应置于低温环境中

8 . 呼吸作用受多种环境条件的影响，其原理常被运用于生产、生活当中。下列是生产、生活中常采取的一些措施，其中影响呼吸作用的条件与其他三项不同的是（　　）

A．储存前将粮食进行晾晒

B．水稻田要定期进行排水

C．作物栽培后进行中耕松土

D．酿制果酒时要先进行通气

9 . 我国科学家利用如下图所示的液态厌氧发酵工艺，实现了高效产出乙醇和乙醇梭菌蛋白。下列叙述错误的是（       ）

A．乙醇梭菌可利用CO、CO2等物质，并生成乙醇

B．乙醇梭菌是自养厌氧型细菌，其厌氧发酵的过程需要进行搅拌

C．通过该工艺高效生产清洁能源乙醇，会降低生态足迹

D．此蛋白的加工需要乙醇梭菌的内质网、高尔基体、线粒体参与

10 . 草莓采摘之后极易变质，将草莓加工成果酒，可提高草莓利用价值。科学家利用酿酒酵母进行草莓酒的发酵，其工艺流程是：草莓挑选→清洗→打浆→添加果胶酶等→糖酸调整→接种酵母菌→主发酵→过滤→倒罐→后发酵→陈酿→澄清→过滤→成品。下列说法错误的是（       ）

A．应挑选无腐烂、无病斑，成熟度较好的草莓果实进行发酵

B．加入果胶酶可促进果汁澄清，提高出汁率

C．将主发酵后的发酵液过滤后经高压蒸汽灭菌后再倒罐

D．果汁中的糖既可用来维持酵母菌的生长繁殖，又可用来发酵生成酒精