1 . 牛奶中富含多种营养物质，但牛奶也是多种病原体的传播载体，比如牛奶中可能存在金黄色葡萄球菌，该菌是一种高度耐盐的兼性厌氧微生物，可引起人类肺炎和肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌，操作流程如图所示。下列说法错误的是（　　）

   

A．配制好的肉汤培养基应采用湿热灭菌法进行灭菌

B．振荡培养有利于微生物的生长繁殖

C．在血平板上的接种方法是稀释涂布平板法

D．用7.5%NaCl进行培养可增加金黄色葡萄球菌的数量

2 . 下列有关高中生物学实验的叙述，错误的是（　　）

A．调查草地中某双子叶杂草的密度时，要随机取样

B．探究酶的专一性时，自变量可以是底物的种类

C．家庭制作泡菜时，使用的食盐量不能太多

D．进行DNA的粗提取与鉴定时，体积分数为95%的酒精用来消毒

3 . 研究者尝试用蜻蜓肠道共生菌的代谢产物开发新型抑菌药物，如图为从蜻蜓肠道分离共生菌的部分步骤，图中数字代表步骤。下列相关叙述错误的是（       ）

A．步骤③研磨蜻蜓肠道时需加入无菌生理盐水，且需在无菌条件下操作

B．所用培养基需置于高压蒸汽灭菌锅内，在100kPa、121℃条件下灭菌15~30min

C．步骤④通过梯度稀释使聚集在一起的微生物分散成单个细菌，便于在平板上观察计数

D．统计菌落数时，应选择菌落数为30~300的平板计数，但统计的菌落数往往多于实际数目

4 . 由于发酵工程生产条件温和、原料来源丰富、价格低廉等，在食品工业、医药工业、农牧业等许多领域得到了广泛地应用，下列有关发酵工程应用的描述，正确的是（       ）

A．日常生活中食用酱油的制作以大麦为主要原料，利用产蛋白酶的霉菌的作用，将原料中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸

B．啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中，酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成

C．以淀粉或纤维素的水解液为原料，通过发酵获得的大量的单细胞蛋白是从微生物菌体细胞中提取出来的

D．科学家利用基因工程，将病原体的某个抗原基因转入适当的微生物细胞，获得的表达产物可直接用于免疫治疗

5 . 袋装酸奶的包装上通常都会注明“胀袋勿食”。某同学选择一过期的胀袋密封酸奶，按图中的操作流程，研究其中的某微生物生长情况，下列有关叙述正确的是（       ）

A．巴氏消毒法可以杀死牛奶中的微生物和芽孢，但不破坏其营养成分

B．酸奶胀袋是由于其中的乳酸菌与其他厌氧菌无氧呼吸产生了CO2

C．利用图示方法向培养基接种前和接种后都要对涂布器进行灼烧灭菌

D．若3个平板的平均菌落数是180个，则1mL酸奶中该微生物个数为1.8×106个

6 . 为纯化菌种，在鉴别培养基上接种尿素分解菌，培养结果如图所示。下列有关叙述正确的是（       ）

A．用平板划线法接种可获得图示培养结果，接种过程中接种环需要灼烧3次

B．用高压蒸汽灭菌法灭菌结束后，待培养基冷却至50℃左右开始倒平板操作

C．可在该培养基上生存并使酚红指示剂变红的菌落可能是固氮菌形成的

D．用液体培养基能提高目的菌对营养物质的利用效率以及分离的成功率

7 . 芽孢杆菌耐高温，是常见的蛋白酶生产菌。培养基中的蛋白质可被蛋白酶降解后在菌落周围形成透明圈。如图是筛选蛋白酶高产菌株的过程，下列叙述错误的是（       ）

A．70～80℃水浴10分钟的目的是杀死非芽孢杆菌

B．在酒精灯火焰旁将样品用无菌水稀释并涂布接种

C．以奶粉为唯一氮源的培养基能起到选择作用

D．通过透明圈大小可筛选出蛋白酶高产菌株

8 . 佩戴口罩是预防病原体感染的有效措施之一。使用过的口罩，如果没有妥善处理会对生态环境造成污染。某科研团队欲从不同环境的土壤中筛选出能高效降解一次性口罩（主要成分是聚丙烯纤维）的细菌。请回答下列问题：

(1)该科研团队设计了一个对照实验，请将以下实验步骤补充完整：
①采集来自不同环境的等量土壤，编号为A、B、C、D。将同型号等量的一次性口罩经处理后埋入各组土壤中。在相同且适宜条件下培养一段时间后，观察各组中口罩的腐烂程度。
②从口罩腐烂程度______的一组上采集细菌样品
(2)分离纯化目的菌时，培养基以______作为唯一的碳源。这样的培养基按功能划分，属于______培养基。
(3)若需进一步对土样中的细菌计数，图1中所示微生物接种的方法是______，在3个平板上分别滴加0.1mL稀释液，经适当培养后，3个平板上菌落数分别是65、66和67则1g土壤中的活菌数约为______个，该方法所得的菌落分布情况是图2中的______（a或b）所示。计数的菌落数一般比实际活菌数偏低的原因是：______

9 . 下列关于制作传统发酵食品的叙述，错误的是（       ）

A．制作腐乳利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶、脂肪酶

B．发酵温度过低或盐度过高可能会导致制泡菜“咸而不酸”

C．制作果酒时，需每隔一定时间打开瓶盖放气

D．制作果醋时，醋酸菌能在有氧条件下以酒精为原料反应产生醋酸

10 . 桑葚玫瑰酒既融合了桑葚和玫瑰的果香、花香，又使其营养价值和功能活性增加，极大地满足人们的需求。图1为制作桑葚玫瑰酒的装置图；图2为不同桑葚汁与玫瑰质量比对花色苷含量、酒精度和感官评分（感官评分越高，品质越好）的影响。下列相关叙述错误的是（       ）

A．图1中排气口连接长而弯曲的胶管可避免其他微生物进入装置

B．酿造桑葚玫瑰酒和桑葚玫瑰醋所利用的微生物都能通过线粒体进行有氧呼吸

C．由图2可知，桑葚汁与玫瑰质量比对酒精度影响不大

D．花色苷含量随桑葚汁与玫瑰质量比的增大而降低，质量比为4：1时酒的感官评分最高