2 . 研究人员拟从新鲜蚯蚓粪中分离筛选出对番茄枯萎病有良好抑制效果的拮抗细菌。将蚯蚓粪加入无菌水中制成悬浮液，利用甲培养基进行筛选纯化后，将获得的不同菌株分别接种至乙培养基扩大培养，48h后进行“平板对峙实验”：在丙培养基的空白平板一侧放置一直径为5mm的番茄枯萎病菌的菌块，在平行另一侧放置相同大小的滤纸片，实验流程如下图。下列说法正确的是（       ）

A．Ⅰ过程使用的接种方法是平板划线法，I~Ⅲ过程均需要无菌操作

B．对照组滤纸片用无菌水处理，实验组滤纸片用拮抗菌菌液处理

C．应培养至对照组病菌菌落长满丙培养基时开始测量并计算抑制率

D．选择丙培养基上直径大的病菌菌落对应的拮抗菌作为目的菌

5 . 酵母是一种能够引发有机源或者动物源物质发酵的真菌，它有许多分类，其中酿酒酵母是知名度最高，也是与人类关系最广泛的一种酵母。我国是世界上啤酒生产和消费大国，啤酒是以大麦为主要原料经酵母发酵制成的。请回答下列问题：
(1)为了制备啤酒酵母分离培养基，实验人员将马铃薯去皮切块后高压煮沸，过滤后补加蒸馏水至1L，加入葡萄糖和琼脂后加热融化。将马铃薯高压煮沸的目的是______，该培养基的碳源主要包括_______，用于装培养基的培养皿一般用_________法进行灭菌处理。
(2)啤酒在工业化生产过程中，发酵过程分为_________两个阶段。第一阶段结束后，发酵液在_________的环境下储存一段时间进行第二阶段，形成澄清、成熟的啤酒。
(3)下图所示为用酿酒酵母生产乙肝疫苗的过程图，回答相关问题：

①研究人员拟用PCR扩增目的基因片段，已知目的基因的一条链为5'—ATTCCATATC……CCATGCC—3'。在PCR反应体系中需加入缓冲液、引物、4种脱氧核苷酸、含目的基因的DNA模板以及_______。设计了一条引物为5'—GGCATG—3'，另一条引物为______（写出6个碱基即可）。
②要形成有效的重组质粒，选择适当的限制酶很重要，根据图乙和图丙可知，选择______最佳，原因是_____。
③在添加卡那霉素和四环素的培养基中有少量菌落，说明了______。

6 . 稻瘟菌引起的水稻稻瘟病是危害最为严重的真菌病害之一。土壤中某些微生物能合成并分泌几丁质酶，能抑制稻瘟菌的生长，可用于稻瘟病的防治。科研人员试图从土壤中筛选出能高效降解几丁质的菌株，通过微生物培养获得几丁质酶。下列说法错误的是（       ）

A．筛选土壤中目的微生物时需用以几丁质为唯一碳源的培养基

B．纯化培养时，可选择稀释涂布平板法或平板划线法接种

C．在以几丁质为唯一碳源的培养基上生长的菌落均能分泌几丁质酶

D．可依据单菌落周围“水解圈直径/菌落直径”的值来筛选目的菌株

8 . 稀释涂布平板法和稀释倒平板法是分离微生物的两种方法。稀释倒平板法是指将稀释的菌液和琼脂混合，然后将其倒入无菌培养皿中进行培养。下列说法正确的是（       ）

A．培养过程中所用的培养基和培养皿均可采用湿热灭菌法

B．两种方法均可通过统计菌落数实现对活菌的准确计数

C．稀释倒平板法对好氧菌、热敏感菌的分离效果优于稀释涂布平板法

D．为了防止培养基温度过高杀死微生物，应将琼脂冷却至室温后再倒平板

9 . 培养基是按照微生物、植物和动物组织对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。下列叙述正确的是（       ）

A．脱分化培养基中含有蔗糖、无机盐和植物激素等营养物质

B．微生物、动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染

C．配制马铃薯琼脂培养基时，可不在酒精灯火焰旁

D．基本培养基中可能不含有氮源，但一定含有碳源

10 . 在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述正确的是（       ）

A．泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气

B．葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入无菌空气制作葡萄醋

C．制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料

D．果酒发酵时温度宜控制在18-25℃，泡菜发酵时温度宜控制在30-35℃