1 . 系统素是一条多肽链（18肽）。植物被昆虫食害后，体内系统素从受伤害处传至未受伤害处，激活蛋白酶抑制剂基因的表达，促进防御蛋白质的合成。下列说法错误的是（       ）

A．系统素由 18个氨基酸通过脱水缩合形成

B．推测系统素是一种信号传递分子

C．促进蛋白酶抑制剂基因的表达有助于植物防御能力的提高

D．高温处理后的系统素不会与双缩脲试剂发生颜色反应

2 . 下列与实验操作及实验原理相关的说法，错误的是（　　）

A．鉴定样液中的蛋白质时，先加双缩脲试剂A液以营造碱性环境

B．检测酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精时，培养时间要适当延长

C．观察洋葱根尖细胞有丝分裂时，视野中多数的细胞处于分裂期

D．低温诱导染色体数目加倍的实验中，应将根尖先进行低温处理再制成装片

3 . 从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林试剂并加热，出现砖红色。该成分是（　　）

A．糖脂

B．磷脂

C．糖蛋白

D．脂蛋白

4 . 下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是（       ）

A．鉴定淀粉时，直接把碘液加入到淀粉样液中

B．鉴定蛋白质时，把A、B液混合后再加入蛋白质祥液中

C．鉴定还原糖时，注入新配制斐林试剂摇匀后，60℃水浴加热

D．鉴定脂肪时，在花生种子匀浆中滴加染液后，直接进行观察

5 . per蛋白能参与果蝇昼夜节律的调节， per蛋白是三十肽，只有一条肽链。下列说法错误的是（       ）

A．双缩脲试剂可用于per蛋白的检测

B．per蛋白的合成离不开核酸的参与

C．氨基酸脱水缩合形成per蛋白时相对分子质量减少了540

D．per蛋白彻底水解的产物再次脱水缩合可能不会形成per蛋白

6 . 下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（　　）

A．鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键

B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的

C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的

D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应

7 . 在实验操作正确的情况下，下列对相关材料与试剂发生作用后最终颜色的分析，错误的是（       ）

选项	材料	试剂	最终颜色
A	萌发小麦种子匀浆	斐林试剂	砖红色
B	大豆匀浆稀释液	双缩脲试剂	紫色
C	密封培养的酵母菌培养液	酸性重铬酸钾	橙色
D	已死亡的草履虫	台盼蓝染液	蓝色

A．A

B．B

C．C

D．D

8 . 下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（       ）

A．组成不同细胞的元素在种类和含量上基本相同

B．生物体内的糖类绝大多数以单糖的形式存在

C．脂肪中C、H比例高，是细胞的主要能源物质

D．盐析出的蛋白质仍能与双缩脲试剂反应呈紫色

9 . 从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于胶原蛋白的说法，正确的是（       ）

A．在核糖体上合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基

B．人体内的胶原蛋白与食物中的胶原蛋白的氨基酸种类、数目和排列顺序相同

C．胶原蛋白的组成单体是氨基酸，在核糖体上通过脱水缩合形成多肽就具有了生物活性

D．高温加热后的胶原蛋白遇双缩脲试剂不会发生颜色反应

10 . 在提取蛋白质A的过程中，β-巯基乙醇的使用浓度会直接影响蛋白质A的结构，当β-巯基乙醇的使用浓度过高时，蛋白质A的二硫键断裂（-S-S-被还原成-SH），肽链伸展。下列相关叙述错误的是（       ）

A．蛋白质A的功能与其空间结构的变化直接相关

B．蛋白质A受到高浓度的β巯基乙醇影响后，其元素组成发生了改变

C．蛋白质的空间结构被破坏后，仍然可以与双缩脲试剂反应呈现紫色

D．用高浓度的β-巯基乙醇处理蛋白质A并不会改变该蛋白质的氨基酸序列