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1 . 某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，结果如下表所示。叙述正确的是（ ）
| 食物名称 | 核桃仁 | 花生仁 | 黄豆 |
| 质量（克） | ① | 20 | 20 |
| 水（毫升） | ② | 50 | ③ |
| 温度上升（℃） | 3 | 2.2 | 1.1 |
| A．表中①②③分别是10、20、50 |
| B．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量 |
| C．相同质量的三种食物，含能量最多的是黄豆 |
| D．要获得准确的测量结果，食物完全燃尽后温度不再上升时读数 |
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2 . 小明日常饮食午餐中的部分营养物质数据和中国营养学会推荐的13～16岁青少年午餐所需部分营养物质数据见下表，长此以往，可以推测小明最可能患的疾病是（ ）
项目 | 钙（毫克） | 铁（毫克） | 维生素A（毫克） | 维生素B1（毫克） | 维生素D（毫克） | 维生章C（毫克） |
营养学会推荐 | 444 | 5.6 | 296 | 0.59 | 0.59 | 22.2 |
小明 | 450 | 8 | 300 | 0.6 | 0.06 | 21.3 |
| A．佝偻病 | B．坏血病 | C．贫血 | D．夜盲症 |
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3 . 下列组成消化道的器官中，只具有吸收功能的是（ ）
| A．大肠 | B．胃 | C．食道 | D．口腔 |
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4 . 下表列出了四种食物（各100克）中的主要营养成分含量，为预防夜盲症，日常饮食中可适当多补充的食物是（ ）
| 食物 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
| 糖类（克） | 0.4 | 48.2 | 8.8 | 18 |
| 脂肪（克） | 90 | 7 | 9.5 | 2 |
| 蛋白质（克） | 6 | 38 | 65 | 6 |
| 维生素A（毫克） | 0 | 40 | 7 | 3 |
| 维生素C（毫克） | 7 | 12 | 10 | 220 |
| 维生素D（毫克） | 40 | 0 | 14 | 0 |
| A．甲 | B．乙 | C．丙 | D．丁 |
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5 . 不同的食物中各种营养物质的含量不同。等量的下列食物中，含脂肪最多的是（ ）
| A．面包 | B．苹果 | C．茄子 | D．花生 |
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6 . 食物提供的营养物质和能量保证了我们生命活动的正常进行。下列小明的饮食习惯，需要改进的是（ ）
| A．膳食清淡少盐 |
| B．一日三餐，按时进餐 |
| C．食物多样，粗细搭配 |
| D．用碳酸饮料代替饮用水 |
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7 . 下列实验操作正确的是（ ）
序号 | 实验名称 | 实验操作 |
① | 制作人体口腔上皮细胞临时装片 | 在载玻片的中央滴加生理盐水 |
② | 观察花的结构 | 用手依次取下萼片和花瓣 |
③ | 观察鸡卵的结构 | 用镊子去除鸡卵钝端的卵壳 |
④ | 观察小肠 | 将小肠放入盛有生理盐水的培养皿 |
| A．①② | B．②③ | C．②④ | D．①③ |
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8 . 下列关于食品安全及食品保存的说法错误的是（ ）
| A．冷藏保存水果可以减缓微生物的繁殖速度 |
| B．真空包装食物可以破坏需氧菌的生存环境 |
| C．巴氏消毒法可以杀灭牛奶中的多数微生物 |
| D．绿色食品在生产过程中不使用任何化学合成物质 |
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9 . 人的生活需要营养。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．胰腺分泌的胰液经导管流入小肠，含有多种消化酶，能消化多种营养物质 |
| B．脂肪是人体的主要供能物质，在小肠被消化、吸收 |
| C．为了控制体重，青少年可以每天只吃蔬菜水果 |
| D．蛋白质是构成细胞的基本物质，能修复更新组织，但不能为人体生命活动提供能量 |
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10 . 胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，可以在消化道内运动，同时拍摄图片，用于诊断疾病。下列叙述正确的是（ ）
| A．①可初步消化淀粉 |
| B．③是消化和吸收的主要场所 |
| C．胶囊内窥镜不可用于诊断②处的病变 |
| D．⑤能分泌胆汁，其含有的酶能乳化脂肪 |
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