4 . 关于生活中的有机物，下列说法不正确的是

A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应

B．蛋白质在酶等催化剂作用下可以水解，生成氨基酸

C．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应

D．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质

5 . 油脂在人体内的变化过程如图所示。下列说法不正确的是

A．油脂不属于高分子

B．甘油分子中含有羟基，沸点低于丙醇

C．酶催化下1 mol 油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸

D．反应②是人体内脂肪酸的氧化反应，为人体提供能量

6 . 人体所需的热量，来自脂肪比来自葡萄糖的

A．多

B．少

C．相等

D．不确定

7 . 下列营养物质在人体内发生的变化及其对入的生命活动所起的作用叙述不正确的是

A．人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量

B．淀粉和纤维素葡萄糖和(释放能量维持生命活动)

C．油脂甘油和高级脂肪酸和(释放能量维持生命活动)

D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育、新陈代谢)

8 . 我们的衣食住行都离不开化学，请用化学知识回答以下生活中的问题：
(1)下列叙述正确的是_____
A.鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝
B.馒头越嚼越甜，淀粉水解为麦芽糖
C.油脂经水解可变成葡萄糖
D.土豆中的淀粉经水解可变成酒
(2)把新制的Cu(OH)₂悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是_______。
A.食醋       B.白酒       C.食盐       D.葡萄糖
(3)人体运动后肌肉酸痛，是由于肌肉的无氧运动产生了乳酸。已知乳酸的结构简式为，乳酸中的官能团有_____(写名称)；1mol 乳酸最多能与_______molNaOH 反应，反应所得有机产物的化学式为_______。

9 . 人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是

A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物

B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素

C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症

D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌

10 . 小亮同学对所学部分化学知识归纳如下，其中都正确的一组是（     ）

A	①冬天用煤取暖时保证通风良好 ②厨房煤气泄漏立即打开排气扇通风	B	①应禁止食用使人发胖的油脂 ②胃酸过多的人可多喝柠檬汁
C	①电动自行车充电是电能转化为化学能 ②电动车喷漆可以防止钢铁的锈蚀	D	①用汽油洗涤油污是乳化作用 ②氮气作粮食瓜果的保护气

A．A

B．B

C．C

D．D