糖类的组成和分类练习题及答案-浙江高中化学高二-第2页-组卷网

21-22高二下·浙江·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

烯烃的顺反异构油脂的分类及转化淀粉和纤维素糖类定义及分类

1 . 下列说法不正确的是

A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖

B．

丁烯存在顺反异构而

丁烯不存在顺反异构

C．植物油含较多不饱和脂肪酸的甘油酯，熔点较低，室温下通常呈液态

D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

2022-05-27更新 | 89次组卷 | 1卷引用：浙江省十校联盟2021-2022学年高二下学期5月阶段性测试化学试题

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21-22高二下·浙江温州·期中

单选题 | 较易(0.85) |

同分异构体的数目的确定糖类的来源及用途石油分馏煤的综合利用

名校

解题方法

化学与能源同分异构体数目的判断

2 . 下列说法不正确的是

A．萘(

)不是苯的同系物，其一氯代物有2种

B．棉花、麻的主要成分是纤维素，蚕丝的主要成分是蛋白质

C．石油的常压蒸馏可以得到润滑油、石蜡、沥青等馏分

D．煤气化生成的可燃性气体中的

和

再经过催化合成可以转变为液体燃料

2022-04-24更新 | 184次组卷 | 2卷引用：浙江省温州市环大罗山联盟2021-2022学年高二下学期期中联考化学试题

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21-22高二下·浙江温州·期中

单选题 | 适中(0.65) |

糖类综合蛋白质蛋白质的变性

解题方法

有机化合物的空间构型

3 . 下列说法不正确的是

A．葡萄糖和蔗糖都属于还原性糖

B．氨基酸是两性化合物

C．酶的催化作用在高温、强酸、强碱、重金属盐作用下易失效

D．DNA由两条平行盘绕的多聚核苷酸组成，两条链上的碱基通过氢键作用结合成碱基对

2022-04-22更新 | 133次组卷 | 2卷引用：浙江省温州十校联合体2021-2022学年高二下学期期中联考化学试题

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20-21高二下·浙江湖州·期中

单选题 | 较易(0.85) |

油脂糖类定义及分类蛋白质蛋白质的颜色反应

4 . 下列说法不正确的是

A．1mol葡萄糖能在酒化酶的作用下水解生成2molCH₃CH₂OH和2molCO₂

B．核蛋白水解得到核酸，核酸可以进一步水解得到核苷酸

C．油脂是热值最高的营养物质，可以制造肥皂

D．蛋白质遇双缩脲试剂会呈现紫玫瑰色

2022-04-09更新 | 57次组卷 | 1卷引用：浙江省湖州市三贤联盟2020-2021学年高二下学期期中联考化学试题

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21-22高二上·浙江·期中

单选题 | 适中(0.65) |

油脂糖类综合蛋白质的水解

解题方法

化学与STSE 官能团的性质与检验

5 . 下列关于糖类、油脂、蛋白质的叙述正确的是

A．葡萄糖水解生成乙醇和二氧化碳

B．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D．糖类、蛋白质、油脂都是高分子化合物

2022-03-14更新 | 101次组卷 | 1卷引用：浙江省北斗联盟2021-2022学年高二上学期期中联考化学试题

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20-21高二下·浙江·阶段练习

单选题 | 容易(0.94) |

无机物与有机物电解质与非电解质非电解质、电解质物质类别判断糖类定义及分类

6 . 下列物质属于电解质的是

A．酒精

B．甲烷

C．乙酸

D．葡萄糖

2022-03-03更新 | 67次组卷 | 1卷引用：浙江省杭嘉湖金四县区教研联盟2020-2021学年高二下学期6月调研测试化学试题

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20-21高二下·浙江丽水·期末

单选题 | 适中(0.65) |

油脂的组成与结构油脂在碱性条件下水解糖类定义及分类蛋白质的盐析

7 . 下列说法不正确的是

A．植物油久置产生哈喇味是因为发生了氧化反应

B．蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖

C．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，可使蛋白质的溶解度降低而析出

D．在其它条件相同时，乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中的水解程度比稀硫酸中更大

2021-07-12更新 | 74次组卷 | 1卷引用：浙江省丽水市2020-2021学年高二下学期普通高中教学质量监控化学试题

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20-21高二下·浙江宁波·期末

单选题 | 容易(0.94) |

油脂的组成与结构糖类综合淀粉水解及其产物检验相关实验蛋白质的变性

8 . 下列说法正确的是

A．淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾，未出现红色物质，说明淀粉未水解

B．古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物

C．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应

D．向鸡蛋清的溶液中加入硫酸溶液或福尔马林，蛋白质的性质发生改变并凝聚

2021-06-28更新 | 150次组卷 | 1卷引用：浙江省宁波市九校2020-2021学年高二下学期期末联考化学试题

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20-21高二下·浙江·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

苯酚的毒性油脂在碱性条件下水解糖类定义及分类蛋白质的水解

解题方法

化学与STSE 官能团的性质与检验

9 . 下列说法正确的是

A．糖类都是碳水化合物，都符合通式C_n(H₂O)_m

B．油脂的皂化反应生成高级脂肪酸和丙醇

C．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基

D．酚类物质是重点控制的水污染物之一

2021-06-26更新 | 63次组卷 | 2卷引用：【浙江新东方】高中化学20210621-001【2021】【高二下】

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20-21高二下·浙江·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

糖类综合淀粉、纤维素的水解蛋白质

10 . 生活中的一些问题常涉及有机化学知识，下列叙述正确的是

A．棉、麻、羊毛、丝绸完全燃烧都只生成CO₂和H₂O

B．豆浆煮沸后蛋白质变成氨基酸

C．淀粉、纤维素、蔗糖都能发生水解反应

D．聚酯纤维、铜氨纤维、光导纤维都属于有机高分子材料

2021-06-26更新 | 139次组卷 | 1卷引用：【浙江新东方】高中化学20210621-001【2021】【高二下】

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