解题方法
1 . 下列有关古诗词中蕴含的化学知识，说法不正确的是
| A．“松叶堪为酒，春来酿几多”，清香的美酒在酿制过程中发生了氧化还原反应 |
| B．“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”中豆萁的主要成分是纤维素，纤维素在人体内水解为葡萄糖 |
| C．“朝坛雾卷，曙岭烟沉”中的雾是一种胶体，能产生丁达尔效应 |
| D．“错把陈醋当成墨，写尽半生纸上酸”中陈醋里的醋酸是弱电解质 |
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2 . 下列说法正确的是
| A．牛油、氢化油能用酸性高锰酸钾溶液区别 |
B．向稀苯酚溶液中滴加少量浓溴水后，测得溶液的 变小，则生成的有机物酸性比苯酚强 |
| C．多糖在自然界分布很广，除了常见的纤维素和淀粉，还有甲壳素、壳聚糖等 |
| D．酚醛树脂是人类合成的第一种高分子材料，条件不同时可以得到线型或体型结构 |
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3 . 下列方案设计、现象和结论都正确的是
| 目的 | 方案设计 | 现象和结论 | |
| A | 探究镀锌铁皮的锌镀层是否已反应完全 | 将镀锌铁皮放入烧杯中，加入稀硫酸。用玻璃棒小心翻动镀锌铁皮，使其充分反应 | 若产生氢气的速率突然减小，则锌镀层已反应完全 |
| B | 探究某牙膏中是否含有甘油 | 取少量样品，加入适量蒸馏水，搅拌、静置，取上层清液，滴加适量新制 | 若有绛蓝色沉淀生成，则该产品中含有甘油 |
| C | 探究某溶液中有 ，无 | 向某溶液中滴加 溶液 | 若产生蓝色沉淀，则原溶液中有，无 |
| D | 探究淀粉水解程度 | 向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾 | 若未出现红色物质，则淀粉未水解 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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名校
解题方法
4 . 某同学将少量淀粉置于试管中并加入稀硫酸加热，此时该同学若要完成检验试管中的淀粉是否发生水解的实验，还需要用到下列哪种试剂或试剂组
| A．碘水 | B．新制Cu(OH)2 |
| C．NaOH | D．NaOH和银氨溶液 |
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2021-08-05更新
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197次组卷
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2卷引用：福建省福州外国语学校2020-2021学年高一下学期期中考试化学试题
名校
解题方法
5 . 化学与生产、生活息息相关。下列说法错误的是
| A．葡萄糖分子中含有醛基，可以利用葡萄糖制镜 |
| B．纤维素分子中含有羟基，可以通过酯化反应得到醋酸纤维素 |
| C．煤中含有丰富的苯、甲苯等芳香烃，故工业上利用煤的干馏获得芳香烃 |
| D．地沟油的主要成分为油脂，利用其在碱性条件下的水解可以制得肥皂 |
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6 . 人体需要从食物中获取各种营养物质，营养师可结合服务对象的特殊需求进行膳食指导，下列营养物质不能被人体消化吸收的是
| A．纤维素 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．葡萄糖 |
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2021-07-11更新
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489次组卷
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6卷引用：云南省泸水市怒江新城新时代中学2022-2023学年高一上学期期中考试化学试题
20-21高二下·浙江·期中
解题方法
7 . 下列实验的操作或说法正确的是
| A．向2mL10%的NaOH溶液中滴入4—6滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入0.5mL麦芽糖溶液，加热至沸腾，有砖红色沉淀出现 |
| B．实验室制备乙烯时，在酒精和浓硫酸的混合液中，放入碎瓷片，加热混合物，使液体温度升到140℃ |
| C．将3滴浓硫酸滴入蓬松的脱脂棉中搅拌加热，再在其中加入银氨溶液，水浴加热，可证明纤维素水解 |
| D．把氯乙烷加入NaOH水溶液中加热，再加入硝酸银溶液可生成白色沉淀 |
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8 . 煤、石油、天然气为人类生产生活提供能量，糖类、油脂、蛋白质是生命活动的物质和能量基础。下列说法正确的是
| A．煤的气化、液化是化学变化 |
| B．石油通过催化裂化得到的汽油不能使溴水褪色 |
| C．蔗糖和淀粉的水解产物相同 |
| D．蛋白质的水解产物是高级脂肪酸和甘油 |
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2021-05-06更新
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295次组卷
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3卷引用：江苏省南京市玄武区 十三中 2020-2021学年高一下学期期中考试化学试题
江苏省南京市玄武区 十三中 2020-2021学年高一下学期期中考试化学试题（已下线）江苏省如皋市2020-2021学年高一下学期第二次调研考试化学（选修）试题黑龙江省哈尔滨市第三中学2021-2022学年上学期高三第三次验收考试化学试题
解题方法
9 . 下列说法正确的是
| A．油脂主要成分为高级脂肪酸甘油酯，它是可水解的高分子化合物 |
| B．淀粉和纤维素互为同分异构体，在酸作用下水解的最终产物都是葡萄糖 |
| C．顺-2-丁烯和反-2-丁烯加氢产物不相同 |
| D．DNA分子中的一个碱基与另一个碱基形成氢键，不同碱基间形成的氢键数目不同 |
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