1 . 回答下列问题：
(1)蛋白质、淀粉、油脂是三种重要的营养物质，其中_______不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质_______；淀粉_______；脂肪_______。
(2)俗话说“民以食为天”，食物是维持人体生命和保障健康的物质基础。下列食物中含有不同的营养物质，其中花生油中含有大量的_______(填字母)；新鲜水果和蔬菜中富含_______；牛奶中含有大量的_______；大米中_______的含量为75%左右。
A． 蛋白质             B．油脂               C．淀粉                 D．维生素

2 . 党的二十大报告强调要全面推进乡村振兴。化学助力美丽乡村建设，下列说法正确的是

A．推广淀粉基环保农用薄膜，淀粉可水解为葡萄糖

B．pH传感器测土壤酸碱性，用NH4Cl改善酸性土壤

C．乘氢能源电池公交车出行，H2沸点低、极易液化

D．锂电池无人机助力现代农业，锂电池充电时化学能转化为电能

3 . 下列说法不正确的是

A．常温下，可以用铁或铝制容器来盛装浓硝酸或浓硫酸

B．钠钾合金可用作核反应堆的传热介质

C．是黑色粉末，不稳定，在空气里受热，能迅速被氧化成

D．摄入人体内的淀粉在酶的催化作用下可发生逐步水解，最终生成葡萄糖

4 . 乙酸乙酯是重要的化工原料，一种制备流程如下。

回答下列问题：
(1)A的名称为___________。B中所含官能团的名称为___________。
(2)C→D的化学方程式为___________。
(3)F存在多种同分异构体，其中与E互为同系物的结构简式为___________。
(4)实验室制取乙酸乙酯的装置如图。

①仪器a的名称为___________。
②制取乙酸乙酯的化学方程式为___________。
③若乙醇和乙酸反应制得乙酸乙酯，产率为___________％。(产物产率=×100％，计算结果保留3位有效数字)。

5 . 木薯的块根富含淀粉，可供食用或作糊料，被称为“淀粉之王”，其栽培较粗放，且产量高，因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用，若用提取的淀粉进行如图所示实验，请回答下列问题：
   
(1)淀粉的化学式为___________，淀粉水解产物A(单糖)的结构简式为___________，常向淀粉水解后的溶液中加入少量___________来检验淀粉是否完全水解。
(2)B是一种植物生长调节剂，既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴的四氯化碳溶液褪色，上述反应的反应类型分别是___________、___________。
(3)A可以与新制的氢氧化铜悬浊液反应，生成沉淀的颜色为___________，也可以与___________水浴加热生成银，在试管内壁形成光亮的银镜，与直接加热相比，采用水浴加热的优点是___________。A在酒化酶的催化作用下可制得乙醇，若有150kg淀粉，理论上可生产无水乙醇___________kg(结果保留一位小数)。
(4)反应②的化学方程式是___________，D与油脂的水解产物之一硬脂酸互为___________。

6 . 某工厂采用如下工艺制备，已知焙烧后元素以价形式存在，下列说法错误的是

A．“焙烧”中产生	B．滤渣的主要成分为
C．滤液①中元素的主要存在形式为	D．淀粉水解液中的葡萄糖起还原作用

7 . 纸张是文化发展和传播的物质载体。蔡伦以树皮、废麻布为原料发明造纸术，后世通过淀粉涂料、硝煮打蜡、漂白日晒等改进工艺不断发展。下列说法正确的是

A．麻布主要含纤维素，纤维素可水解为葡萄糖

B．硝煮所用硝酸钾是一种强电解质，具有可燃性

C．纸张涂蜡或油脂后不易受潮，不易起火燃烧

D．次氯酸盐、过氧化钠、二氧化硫漂白纸浆的原理相同

8 . 病毒给人类社会带来了重大的灾难和变革，尤其是对有高血压、糖尿病等基础病的人群，病毒会更加危险。回答下列问题：
(1)糖尿病是因为病人的尿液中含______(填物质名称)而得名的，向糖尿病人的尿液中加入新制的氢氧化铜，加热，反应现象为______。
(2)淀粉在催化剂的条件下发生水解反应生成葡萄糖的化学方程式为______。
(3)用溶液进行环境消毒主要是利用的______(填“氧化”或“还原”)性，用的酒精溶液可以杀灭病毒的原理是______。
(4)向鸡蛋清中加入少许食盐会生成白色固体的原因是______。
(5)蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解的最终产物为______。

9 . A~H是常见的有机物，，均为有香味的油状物质且互为同系物，H为非电解质，其催化氧化的产物溶于水形成的溶液具有防腐功能。E可作植物生长调节剂。
   
(1)H的分子式是___________。
(2)写出同类别的同分异构体的结构简式___________。
(3)有多种方法可以合成，请写出E和D发生加成反应形成的化学方程式___________。
(4)已知F的分子式是，1molF与足量钠反应生成，请写出F与足量D发生反应的化学方程式___________。
(5)B和D通过如图装置进行合成生成，下列有关说法正确的是___________
   
A．A中添加试剂的顺序依次是B、浓硫酸、D
B．浓硫酸在反应中起催化剂和脱水剂的作用
C．实验时B中可观察到溶液分层，上层石蕊变为浅红色
D．实验结束，欲从试管B中分离出乙酸乙酯，可采用分液操作
E．若要进一步得到干燥的乙酸乙酯可用碱石灰

10 . 5−羟甲基糠醛()的一种合成路线如下图所示。下列说法不正确的是

   

已知：      

A．①的反应是水解反应

B．一定条件下链式果糖也能发生银镜反应

C．葡萄糖、链式果糖和环式果糖互为同分异构体

D．④中生成与的物质的量之比为1∶2