名校
1 . 下列说法错误的是
| A．生铁和钢是含碳量不同的铁合金 |
| B．大豆油和汽油的主要成分都是油脂 |
| C．用碘水可鉴别淀粉溶液和蛋白质溶液 |
| D．当光束通过云或雾时，会出现丁达尔效应 |
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2023-06-16更新
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82次组卷
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2卷引用：四川省雅安中学2022-2023学年高一下学期学业水平模拟考试化学试题
2 . 下列实验操作、现象和结论均正确的是
| 操作和现象 | 结论 | |
| A | 向待测液中加入少量淀粉，溶液变为蓝色 | 待测液中含碘单质 |
| B | 用洁净的铂丝蘸取待测液灼烧，火焰呈紫色 | 待测液中含有 |
| C | 向待测液中滴加少量紫色石蕊溶液，溶液变为红色 | 待测液显碱性 |
| D | 向待测液中滴加少量AgNO3溶液，有白色沉淀生成 | 待测液中一定含有 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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3 . 葡萄糖、淀粉和蛋白质的特性实验
(1)葡萄糖的特征反应：
①葡萄糖
_____ (填现象)
②葡萄糖
_____ (填现象)
注意：新制Cu(OH)2和银氨溶液都是碱性的。上列两反应，常用于鉴别葡萄糖。
(2)淀粉的特征反应：在常温下，淀粉遇碘变_____
注意：淀粉遇到I2(碘单质)才变蓝色，而遇到化合态的碘如I-、
等不变色。可用碘检验淀粉的存在，也可用淀粉检验碘的存在。
(3)蛋白质的特征反应：
①颜色反应：蛋白质
_____ (填现象)
②灼烧反应：灼烧蛋白质，产生烧焦羽毛的气味
| 实验内容 | 实验现象 |
| 葡萄糖+新制Cu(OH)2加热至沸腾 | 出现砖红色沉淀 |
| 淀粉+碘酒 | 变蓝色 |
| 蛋白质+浓HNO3 | 显黄色 |
(1)葡萄糖的特征反应：
①葡萄糖
②葡萄糖
注意：新制Cu(OH)2和银氨溶液都是碱性的。上列两反应，常用于鉴别葡萄糖。
(2)淀粉的特征反应：在常温下，淀粉遇碘变
注意：淀粉遇到I2(碘单质)才变蓝色，而遇到化合态的碘如I-、
等不变色。可用碘检验淀粉的存在，也可用淀粉检验碘的存在。(3)蛋白质的特征反应：
①颜色反应：蛋白质
②灼烧反应：灼烧蛋白质，产生烧焦羽毛的气味
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4 . 谷氨酸单钠是味精的主要成分，利用发酵法制备该物质的流程如图所示：
下列说法不正确的是
下列说法不正确的是
| A．可用碘水检验淀粉是否完全水解 |
B．1mol谷氨酸中含有手性碳原子的数目约为 |
| C．可用红外光谱仪测定谷氨酸中所含官能团的种类 |
D．“中和”时，需要严格控制 的用量 |
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名校
5 . 下列实验设计能达到实验目的的是
| 选项 | 实验目的 | 实验设计 |
| A | 验证非金属性： | 将盐酸滴入碳酸钠溶液中，产生的气体能使澄清的石灰水变浑浊 |
| B | 验证NaClO溶液呈碱性 | 用洁净的玻璃棒蘸取NaClO溶液点在pH试纸中部，pH试纸变蓝 |
| C | 探究 浓度对化学反应速度的影响 | 取两支试管，分别加入 酸性溶液，然后向一支试管中加入 溶液2mL，向另一支试管中加入溶液4mL，比较两支试管褪色的时间 |
| D | 验证 溶液中存在平衡： | 向两支盛有 溶液的试管中，分别滴加淀粉溶液和 溶液，前者溶液变蓝，后者有黄色沉淀 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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6 . 化学与生活息息相关。下列叙述正确的是
| A．土豆中的淀粉经水解可变成酒 | B．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 |
| C．蛋白质经水解可变成葡萄糖 | D．馒头越嚼越甜 |
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7 . 下列实验方案及实验现象都正确的是
选项 | 实验目的 | 实验操作及实验现象 |
A | 鉴别白色粉末状晶体的尿素 和氯化铵 | 分别取少量晶体于试管中，加入足量浓 溶液加热，在试管口放置湿润的红色石蕊试纸，只有一支试管口试纸变蓝 |
B | 检验铁锈中是否含有二价铁 | 将铁锈溶于浓盐酸，滴入 溶液紫色褪去 |
C | 探究 浓度对 、 相互转化的影响 | 取少量 溶液于试管中，向其中滴加一定量硫酸，溶液黄色变为橙红色；再滴加一定量溶液，溶液又变为黄色 |
D | 鉴别红棕色气体是溴蒸气 | 用湿润的淀粉 试纸检验，试纸变蓝色 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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8 . 谷氨酸单钠是味精的主要成分，利用发酵法制备该物质的流程如下：
下列说法不正确的是
下列说法不正确的是
| A．可用碘水检验淀粉是否完全水解 |
| B．可用红外光谱仪测定谷氨酸中所含官能团的种类 |
| C．1mol谷氨酸中含有手性碳原子的数目约为 |
| D．“中和”时，需要严格控制的用量 |
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2023-02-19更新
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1829次组卷
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7卷引用：广东省深圳市2022-2023学年高三第一次调研考试化学试题
广东省深圳市2022-2023学年高三第一次调研考试化学试题湖南省长沙市麓山国际实验学校2022-2023学年高三下学期3月月考化学试题（已下线）广东省深圳市2022-2023学年高三第一次调研考试变式题（选择题6-10）（已下线）素养卷06 微型有机合成路线分析-【小题小卷】冲刺2023年高考化学小题限时集训（新高考专用）（已下线）专题10 物质的反应及转化天津市滨海新区2023届普通高考第三次模拟检测化学试题吉林省长春外国语学校2022-2023学年高二下学期6月月考化学试题
名校
解题方法
9 . 某小组利用下图装置探究
的性质。下列关于实验现象的解释中，不正确 的是
的性质。下列关于实验现象的解释中，
A．通入前，①中溶液显红色的原因： |
| B．通入后，①中溶液颜色褪去的原因：具有漂白性 |
| C．通入前，②中溶液显蓝色的原因：淀粉遇碘单质变蓝 |
D．通入后，②中溶液颜色褪去的原因： |
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2023-01-06更新
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261次组卷
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3卷引用：北京市昌平区2022-2023学年高三上学期期末质量检测化学试题
10 . 直链淀粉是由α-葡萄糖分子缩合而形成直径为1.3 nm螺旋状的长长的螺旋体，借助葡萄糖单元上的羟基，每6个葡萄糖单元与1个碘分子配合，碘分子处在螺旋的轴心部位，形成淀粉-碘螺旋形包合物(如图)。下列推测不正确 的是
| A．直链淀粉分子形成螺旋体可能与淀粉分子内的氢键有关 |
| B．碘分子通过与淀粉分子之间的氢键形成淀粉-碘螺旋形包合物 |
| C．适当升高温度，淀粉-碘螺旋体构象受到破坏，引起淀粉-碘溶液颜色变浅 |
| D．一定条件下，淀粉-碘螺旋形包合物可形成分子晶体 |
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2022-12-13更新
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144次组卷
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2卷引用：贵州省思南县梵净山中学2021-2022学年高三下学期3月月考化学试题
