1 . 豆浆是中国人喜爱的饮品，享有“植物奶”的美誉，蛋白质含量与牛奶相当。重庆人尤其喜欢热豆浆与油条的早餐搭配。请回答下列相关问题：
(1)为了鉴定豆浆中含有蛋白质，可以选用适量___________试剂与一定量豆浆混合，出现_____________色，则说明豆浆中含有蛋白质。
(2)大多数重庆人喝豆浆喜欢加入适量的蔗糖，绵滑香甜非常爽口。蔗糖是由____________三种元素构成，蔗糖属于糖类中的____________（单糖、二糖或多糖）。
(3)油条酥脆，主要成分是淀粉，人们食用淀粉后必须经过消化分解成___________才能被吸收利用。发好面的油条胚子放入热油里煎炸，变为金黄酥脆起锅，拿到手里还能闻到油香味。所用的油含有大量的脂肪，脂肪是细胞内良好的_____________物质。构成脂肪的脂肪酸的“骨架”是一条由___________原子组成的长链，如果长链中存在双键，这样形成的脂肪酸就是____________。等量的脂肪比糖类含能量更_____（多或少）。
(4)评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外关注其中的8种___________氨基酸的种类和含量。

2 . 组成细胞的有机物及元素如图所示，已知A、B、C、D和E为生物大分子。回答下列问题：

(1)图中的x、y代表的元素分别是________、____________。
(2)若B是水稻的主要储能物质，则b的名称是_____________；若A是生命活动的主要承担者，则A经高温变性后________（填“能”或“不能”）与双缩脲试剂反应出现紫色变化。
(3)图中D和E所含的糖类分别是___________。
(4)科研人员发现了一种新病毒，为了确定这种病毒是DNA病毒还是RNA病毒，科研人员用含放射性同位素标记的___________（填碱基名称）培养基分别培养宿主细胞，再用该种病毒分别侵染这些宿主细胞，最后检测____________，就可以确认该病毒的类型。

3 . 从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林试剂并加热，出现砖红色。该成分是（　　）

A．糖脂

B．磷脂

C．糖蛋白

D．脂蛋白

4 . 结合生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测实验，完成下表：

检测物质	检测试剂	特殊操作事项	反应颜色
（1）______	斐林试剂	55℃水浴加热	（2）______
脂肪	（3）______	（4）用______洗去浮色	橘黄色
蛋白质	双缩脲试剂	（5）先加______，后加______	紫色
（6）______	碘液	无	蓝色

5 . 下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（　　）

A．鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键

B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的

C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的

D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应

6 . 回答问题：
Ⅰ、根据以下实验内容回答问题：
①生物组织中还原糖的检测；②检测花生子叶细胞内的脂肪颗粒；③生物组织中蛋白质的检测；④生物组织中淀粉的检测；⑤观察高等植物的叶肉细胞
(1)请选择在实验①中所用的药品和方法：_____（填序号）。
①0．1g/mL的NaOH   ②0．1g/mL的NaCl   ③0．01g/mL的CuSO₄   ④0．05g/mL的CuSO₄   ⑤分别使用   ⑥混合后再使用
(2)实验②使用体积分数为50%的酒精，作用是_____。
Ⅱ、甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯（块根）和马铃薯（块茎）为材料，测定其还原糖的含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖。有观点认为：马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖，所以甘薯含还原糖。为验证该观点是否正确，设计如下实验，请填空：
[实验原理]淀粉酶水解淀粉产生还原糖，还原糖与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。
[材料与用具]甘薯提取液（已去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（已去淀粉），斐林试剂，质量分数为3%的淀粉溶液等。
(3)实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步： A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液。
第三步：A、B两支试管中再各加入_____。
第四步：A、B两支试管_____，观察颜色变化。
(4)实验结果：_____。结果表明该观点正确。

7 . 生物体的生命活动都有共同的物质基础，如图1中a、b为有机小分子物质，c是构成a的一种元素，甲、乙、丙代表有机大分子物质，已知HIV是由RNA和蛋白质构成的。请据图分析回答问题。

(1)图1中c表示___________________元素。
(2)在人体细胞内，a的名称是___________________，一分子a是由1分子___________________、1分子___________________、1分子___________________组成的。
(3)丙的检测可用___________________试剂，显___________________色。
(4)___________________的千变万化决定了甲的多样性，乙通常由___________________条链构成，丙是生命活动的___________________。
(5)若图2是乙的基本单位，则m可代表腺嘌呤、胞嘧啶、_________________、_________________。（填中文名称）

8 . 生物学是一门以实验为基础的自然科学。下列关于生物学实验的叙述，正确的是（       ）

A．双缩脲试剂A液与双缩脲试剂B液等量混合用于检测生物组织样液中的蛋白质

B．在洋葱鳞片叶表皮细胞质壁分离复原过程中，细胞的吸水能力逐渐降低

C．探索生长素类似物促进插条生根的最适浓度时，进行预实验可减小实验误差

D．孟德尔通过豌豆杂交实验证明了等位基因随同源染色体的分离而分离

9 . 使用斐林试剂鉴定尿液中是否有葡萄糖时，必须将斐林试剂的甲液和乙液（       ）

A．分别加入样液中	B．混匀后再加入样液
C．加热后再加入样液	D．同时加入样液中

10 . 下列各项物质鉴定实验中，实验材料的选择、所选试剂及颜色反应都正确的是（　　）

A．检测生物组织中的还原糖——甘蔗汁——斐林试剂——砖红色

B．检测生物组织中的脂肪——花生种子——苏丹 III——橘黄色

C．检测生物组织中的蛋白质——鸡蛋清——双缩脲——蓝色

D．检测生物组织中的淀粉——马铃薯——碘液——紫色