组卷网 > 知识点选题 > 人类对细菌和真菌的利用
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解析
| 共计 142 道试题
选择题-单选题 | 较易(0.85) |
名校
1 . 下列食品保存方法及原理的叙述,正确的是(       
A.将茶叶放入密封的陶瓷罐中——降低茶叶的呼吸作用
B.将猪肉放入冰箱冷冻室——低温抑制微生物繁殖
C.将水果制成罐头——提高水果中营养物质含量
D.将香菇、木耳等烘——除去微生物所需的有机物
2 . 使用抗生素可以很好的治疗病毒感染。(      )
2023-09-30更新 | 41次组卷 | 2卷引用:湖南省衡阳市衡山县星源学校2022-2023学年八年级上学期期中生物试题
3 . 建模可以更好地梳理知识。a、b表示物质,M表示相应的结构,则模型a→M→b,错误的(  )
A.淀粉→口腔→葡萄糖B.淀粉→酵母菌→酒精和二氧化碳
C.静脉血→肺→动脉血D.原尿→肾小管→尿液
选择题-单选题 | 较易(0.85) |
真题 名校
4 . 将糖和酵母菌放入装有温开水的瓶中搅拌,把挤瘪的小气球套在瓶口。一段时间后,小气球鼓了起来,如图所示。对此现象合理的解释是(       

   

A.酵母菌分解糖产生乳酸
B.酵母菌分解糖产生氧气
C.酵母菌分解糖产生淀粉
D.酵母菌分解糖产生二氧化碳
2023-06-04更新 | 220次组卷 | 65卷引用:湖南省岳阳市岳阳县三校2022-2023学年八年级上学期期末生物试题
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选择题-单选题 | 适中(0.65) |
真题 名校
5 . “老坛酸菜牛肉面”上市以来,深受消费者喜爱。制作老坛酸菜的坛子必须加水密封,主要目的是(       
A.营造缺氧环境,有利于乳酸菌发酵B.防止营养流失
C.防止空气对流,抑制细菌的繁殖D.阻止尘埃进入
2023-04-28更新 | 57次组卷 | 27卷引用:2022年湖南省常德市汉寿县中考一模生物试题
6 . 下列选项中都属于发酵食品的是(       
A.酸奶     豆浆B.米饭     米醋
C.酱油     泡菜D.面包     泡面
2023-03-24更新 | 66次组卷 | 2卷引用:湖南省永州市2021-2022学年八年级下学期期中生物试题
7 . 下列各项关于生物学技术与其成果正确匹配的是(       
A.“多莉”羊的诞生一一转基因技术B.大肠杆菌与胰岛素一一发酵技术
C.超级鼠的培育——转基因技术D.青蛙与蛙泳——仿生技术
2023-01-30更新 | 146次组卷 | 5卷引用:2022年湖南省怀化市溆浦县圣达学校中考模拟生物试题
8 . 关于酵母菌的叙述错误的是(  )
A.酵母菌在有氧和无氧条件下都能够生活
B.在有氧条件下,酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水
C.蒸馒头或者做面包时,需要在面粉里加一些酵母菌
D.酵母菌在不同条件下,可以进行分裂生殖或者出芽生殖
9 . 人类对细菌、真菌的利用,不合理的是(  )
A.以菌治虫可减少环境污染B.利用霉菌可以制酱
C.利用酵母菌可以制作泡菜D.利用细菌可以净化污水
10 . 中央电视台一部纪录片——《舌尖上的中国》让世界人们再一次认识了中国美食和中国文化,片中介绍了泡菜、腐乳、黄酒、酱等发酵食品制作过程,其中所用菌种在结构上不同于其它三种的是(  )
A.泡菜B.腐乳C.黄酒D.酱
共计 平均难度:一般