10 . 中国是木耳的主要生产国，木耳既可野生又可以人工栽培（如图）。黑木耳既能补血也能补铁，还能延缓衰老，是一种营养价值很高的菌类。请根据所学知识回答下列问题：

(1)木耳和蘑菇一样，在生物分类地位上都属于 ______（填“细菌”、“真菌“或“病毒“）。木耳也通过产生 ______繁殖后代。
(2)木耳和蘑菇一样，细胞内都没有 ______（填细胞结构），不能进行光合作用，因此在栽培木耳时，应为其提供充足的 ______。
(3)木耳质地柔软呈胶质状，刚收获时较湿润，容易腐败。为了延长木耳的保存时间，生产上常采用的保存方法是 ______（填“腌制法”“脱水法“或“巴氏消毒法”）。
(4)黑木耳能补血也能补铁，如果我们的饮食中缺铁，容易患缺铁性 ______，饮食中应经常吃一些黑木耳。