1 . 为了面包暄软多孔，在制作时一般会加入（　　）

A．酵母菌

B．眼虫

C．变形虫

2 . 下列实例与生物技术的匹配中，错误的是（　　）

A．“多莉”羊的诞生——克隆技术

B．太空南瓜的培育——组织培养

C．面包、馒头的制作——发酵技术

D．超级鼠的研制——转基因技术

3 . 将糖和酵母菌放入装有温开水的瓶中搅拌，把挤瘪的小气球套在瓶口。一段时间后，小气球鼓了起来，如图所示。对此现象合理的解释是（       ）

   

A．酵母菌分解糖产生乳酸

B．酵母菌分解糖产生氧气

C．酵母菌分解糖产生淀粉

D．酵母菌分解糖产生二氧化碳

4 . “离离原上草，一岁一枯荣”。千万年以来，植物的枯枝落叶和动物的尸体因为有微生物的存在才没有堆积如山，微生物在生态系统的物质循环中起着十分重要的作用。如甲乙丙分别代表三种不同的微生物。请根据下图完成下面小题

1．如图所示的三种做生物中，有成形细胞核的是（       ）

A．甲

B．乙

C．丙

2．图中，可以提取医药上用于消炎的卡拉霉素，链霉素等抗生素药物的微生物是（       ）

A．甲

B．乙

C．丙

5 . 关于微生物与人类的关系，下列说法错误的是（       ）

A．制作泡菜和酸牛奶主要是乳酸菌起作用	B．黄曲霉素具有致癌作用
C．利用酵母菌可以酿酒	D．利用细菌可以提取青霉素

6 . 小涵在妈妈的帮助下制作馒头，他将和好的面团放置一段时间后，准备拿出来时不小心把面团扯开了（如图），下列叙述正确的是（　　）

A．加入乳酸菌能使馒头更松软多孔

B．面团放在冰箱中能缩短发面时间

C．面团空隙中主要是二氧化碳气体

D．发酵前后面团中有机物含量不变

7 . 酵母菌在氧气充足时，能将糖分解为二氧化碳和水，在无氧环境中，能将糖分解为酒精和二氧化碳。某同学为了探究酵母菌的发酵过程是否需要适宜的温度，设计了如图所示的实验。3个小时后，发现甲烧瓶上原来被挤瘪了的气球鼓了起来，乙烧瓶上的气球并没有鼓起来。请分析回答问题：

(1)这是一组对照实验，单一变量是___________。
(2)甲烧瓶上气球鼓起是因为在适宜的温度下，酵母菌发酵过程中产生了___________。根据实验现象，小华得出的结论是___________。
(3)酵母菌属于真菌，与细菌相比，其特有的结构是___________（在下面的选项中选择）；与动物细胞相比，其特有的结构是___________（在下面的选项中选择）。
A．细胞壁       B．细胞膜             C．叶绿体             D．成形的细胞核
(4)人们在利用酵母菌酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精3种物质，三者相对含量随发酵时间的变化趋势如图丙所示，图中P、Q、R三曲线依次代表___________。

A．氧气、酒精、二氧化碳

B．氧气、二氧化碳、酒精

C．二氧化碳、酒精、氧气

D．二氧化碳、氧气、酒精

8 . 香醇的酒酿里有许多酵母菌，如图是酵母菌的结构模式图。相关叙述错误的是（　　）

A．酵母菌是单细胞生物

B．3细胞质具有流动性有利于物质交换

C．1、5分别是细胞壁、叶绿体

D．做馒头时加酵母菌能睻软多孔

9 . 利用微生物发酵制作酱油在我国具有悠久的历史，制作流程如图，回答问题：

(1)据图可以判断米曲霉的营养方式是___________。

A．自养，光合作用生产

B．异养，利用现成的有机物生存

(2)米曲霉在发酵过程中能大量繁殖，其生殖方式为孢子繁殖，其发酵过程中是否需要氧气？________。
(3)发酵池中添加的酵母菌在无氧的条件下会产生________，该物质能_________（填抑制或促进）杂菌的生长繁殖。发酵池中能达到同样目的的物质是___________。

10 . 关于酵母菌的叙述错误的是（　　）

A．酵母菌在有氧和无氧条件下都能够生活

B．在有氧条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水

C．蒸馒头或者做面包时，需要在面粉里加一些酵母菌

D．酵母菌在不同条件下，可以进行分裂生殖或者出芽生殖