1 . 地沟油是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流入江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法正确的是
| A．地沟油是溶于水中的油脂 |
| B．地沟油经加工处理后，可用来制肥皂 |
| C．牛油含较多饱和脂肪酸的甘油脂，熔点较低 |
| D．地沟油经过氢化可得到人造奶油 |
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2023-07-12更新
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98次组卷
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5卷引用：四川省乐山市沫若中学2023-2024学年高二上学期开学考试化学试题
四川省乐山市沫若中学2023-2024学年高二上学期开学考试化学试题云南省峨山彝族自治县第一中学2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题（已下线）第09讲 基本营养物质-【寒假自学课】2024年高一化学寒假提升学与练（人教版2019）（已下线）7.4.2蛋白质和油脂-随堂练习（已下线）3.4.2羧酸衍生物
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2 . 冰激凌中的奶油被称为人造脂肪，由液态植物油氢化制得。下列说法错误的是
| A．奶油是可产生较高能量的物质 | B．人造脂肪属于酯类物质 |
| C．植物油中含有碳碳双键 | D．油脂的水解反应均为皂化反应 |
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2019-09-04更新
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531次组卷
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6卷引用：四川省成都市2020届高三高中毕业班摸底测试化学试题
四川省成都市2020届高三高中毕业班摸底测试化学试题四川省成都南开为明学校2019-2020学年高二上学期期中考试化学试题辽宁省沈阳铁路实验中学2020届高三上学期开学考试化学试题2020届高三化学大二轮增分强化练——有机化学辨识题高二选择性必修3（人教版2019）第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物 课时2 羧酸衍生物（已下线）第24讲 蛋白质 油脂（word讲义）-【帮课堂】2021-2022学年高一化学同步精品讲义（人教版2019必修第二册）
