1 . 在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：
| A．生物柴油与柴油组成元素不相同 |
| B．该反应的反应类型为取代反应 |
| C．等质量的甘油和乙醇分别与足量的钠反应，产生H2质量：乙醇>甘油 |
| D．“地沟油”可用于制备生物柴油和肥皂 |
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2023-09-05更新
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272次组卷
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5卷引用：河南省洛阳市宜阳县第一高级中学清北园2023-2024学年高一上学期第七次能力达标测试化学试卷
真题
名校
2 . 关于油脂，下列说法不正确 的是
A．硬脂酸甘油酯可表示为 |
| B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
| C．植物油通过催化加氢可转变为氢化油 |
| D．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂、油漆等 |
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2021-06-15更新
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6502次组卷
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33卷引用：河南省济源英才学校2023-2024学年高三上学期11月月考 化学试卷
河南省济源英才学校2023-2024学年高三上学期11月月考 化学试卷2021年6月新高考浙江化学高考真题（已下线）第35讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子（精练）-2022年高考化学一轮复习讲练测（已下线）考点39 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）考点40 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（浙江专用）（已下线）课时48 基本营养物质-2022年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）（已下线）专题06．有机化学基础知识-十年（2012-2021）高考化学真题分项汇编（浙江专用）（已下线）考向31 生命中的的基础化学物质 有机合成高分子-备战2022年高考化学一轮复习考点微专题（已下线）第26讲 乙醇和乙酸 基本营养物质（讲） — 2022年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）2021年6月浙江高考化学试题变式题11-20（已下线）第36讲 生物大分子与合成高分子（讲） — 2022年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）解密12 有机化学基础（讲义）-【高频考点解密】2022年高考化学二轮复习讲义+分层训练（浙江专用）（已下线）解密12 有机化学基础（讲义）-【高频考点解密】2022年高考化学二轮复习讲义+分层训练（全国通用）（已下线）专题08 有机化学基础（必修）-2022年高考化学二轮复习重点专题常考点突破练宁夏回族自治区银川一中2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题（已下线）第24讲 蛋白质 油脂（word讲义）-【帮课堂】2021-2022学年高一化学同步精品讲义（人教版2019必修第二册）湖南省株洲市第一中学2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题辽宁省沈阳市第八十三中学2021-2022学年高二下学期6月复学考试化学试题（已下线）考点39 羧酸衍生物-备战2023年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第54练 羧酸与羧酸衍生物-2023年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）专题6 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质 第一~二单元综合拔高练黑龙江省鹤岗市第一中学2021-2022学年高二下学期第一次月考化学试题（已下线）第35讲 生物大分子与合成高分子（练）-2023年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）第35讲 生物大分子与合成高分子（讲）-2023年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）易错点30 大分子和高分子-备战2023年高考化学考试易错题（已下线）第九章 有机化学基础 第61练 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子（已下线）3.5.2 羧酸的衍生物-同步学习必备知识6.1.2油脂 课后（已下线）专题06 有机物的结构与性质-2023年高考化学真题题源解密（全国通用）（已下线）考点37 营养物质（核心考点精讲精练）-备战2024年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第4讲 醛、酮、羧酸和羧酸衍生物第2课时 蛋白质、油脂3.4.2羧酸衍生物 随堂练习
名校
3 . 下列关于有机物的说法中，错误的是
| A．油脂和蔗糖都属于高分子化合物 |
| B．油脂在碱性条件下水解可以用于制肥皂 |
| C．蛋白质水解最终能得到氨基酸 |
| D．淀粉、纤维素在一定条件下水解均可得到葡萄糖 |
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2020-05-02更新
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540次组卷
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7卷引用：河南省洛阳市宜阳一高2019-2020学年高一下学期入学考试（尖子班）化学试题
河南省洛阳市宜阳一高2019-2020学年高一下学期入学考试（尖子班）化学试题北京市第八十中学2019－2020学年高一下学期期中考试化学试题（已下线）专题10 基本营养物质（核心素养卷）-【新教材精创】2019-2020学年高一化学新教材知识讲学（必修第二册）专题8 第二单元 第4课时 糖类 蛋白质和氨基酸-高中化学必修第二册苏教版2019人教版2019必修第二册 第七章 第四节 第2课时 蛋白质 油脂山东济南艺术学校2020~2021学年高一下学期期中考试化学试题山西省怀仁市大地中学高中部2021-2022学年高一下学期5月月考化学试题
4 . 从营养价值看，不饱和脂肪比饱和的脂肪对人体营养价值更高，这是因为（ ）
| A．不饱和脂肪是液体，饱和脂肪是固体 |
| B．不饱和脂肪是糖类，饱和脂肪是油 |
| C．不饱和脂肪比饱和脂肪的含氢少 |
| D．不饱和脂肪比饱和脂肪的双键少 |
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2020-02-15更新
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131次组卷
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5卷引用：河南信阳商城县丰集高级中学2019-2020学年高二下开学化学测试题
河南信阳商城县丰集高级中学2019-2020学年高二下开学化学测试题贵州省长顺县二中2019-2020学年高二上学期期末考试化学试题云南省陆良县联办高级中学2019-2020学年高二上学期期末考试化学试题（已下线）4.1 油脂（C级检测练）-2020-2021学年高二化学章节分层检测ABC（人教版选修5）（已下线）考向31 生命中的的基础化学物质 有机合成高分子-备战2022年高考化学一轮复习考点微专题
名校
5 . 油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下用途与其含有的碳碳不饱和键(
)有关的是
)有关的是| A．衣服上的油脂可用汽油洗去 |
| B．适量摄入油脂,有利于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
| C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) |
| D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
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2019-06-12更新
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539次组卷
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9卷引用：河南省焦作市博爱县第一中学2023-2024学年高二下学期开学化学试题
2016高一·全国·课时练习
名校
解题方法
6 . 下列关于油脂的叙述正确的是
| A．油脂是不溶于水、比水轻的酯类化合物 |
| B．油脂没有固定的熔、沸点 |
| C．脂肪都是硬脂酸甘油酯 |
| D．油脂不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
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2017-11-27更新
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466次组卷
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3卷引用：河南省周口恒大中学2022-2023学年高二下学期5月月考化学试题
河南省周口恒大中学2022-2023学年高二下学期5月月考化学试题（已下线）同步君 必修2 第3章 第4节 糖类、油脂、蛋白质的性质高中化学人教版 必修2 第三章 有机化合物 第四节 基本营养物质 糖类、油脂、蛋白质的性质
11-12高一下·河南安阳·期中
7 . 关于基本营养物质的说法正确的是（ ）。
| A．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别 |
| B．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物 |
| C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 |
| D．油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸 |
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2016-12-09更新
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650次组卷
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7卷引用：2011-2012学年河南省汤阴一中高一下学期期中考试化学试卷
（已下线）2011-2012学年河南省汤阴一中高一下学期期中考试化学试卷河南省开封市五县联考2020-2021学年高二下学期期中考试化学试题（已下线）2014年高一化学人教版必修2 3章有机化合物练习卷山东省济宁市实验中学2019-2020学年高一下学期开学检测化学试题安徽芜湖市无为华星学校 2020-2021学年高一下学期期末测试化学试题（已下线）专题07 有机化合物-2023年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）（已下线）河北省石家庄市2022届高三毕业班教学质量检测二(一模)(选择题1-5)
名校
8 . 下列说法不正确的是
| A．仅用酸性高锰酸钾溶液可区分苯和甲苯 |
| B．仅用氯化铁溶液可区分苯酚稀溶液和甘油 |
| C．仅用硝酸银溶液可验证卤代烃中卤原子的种类 |
| D．仅用溴的四氯化碳溶液可区别液态的植物油和动物油 |
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2016-06-08更新
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168次组卷
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6卷引用：河南省安阳市第三十六中学2018届高三上学期第一次月考化学试题
