1 . 有机化学与生活密切相关，下列说法正确的是

A．油脂是一种特殊的酯，不能使Br2水褪色

B．氨基酸分子之间发生聚合反应，生成多肽

C．蛋白质是高分子，其单体是氨基酸，人体可以合成所有氨基酸

D．人们每天摄入一定量的含纤维素的食物，在体内水解为葡萄糖提供能量

2 . 木薯的块根富含淀粉，可供食用或作糊料，被称为“淀粉之王”，其栽培较粗放，且产量高，因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用，若用提取的淀粉进行如图所示实验，请回答下列问题：
   
(1)淀粉的化学式为___________，淀粉水解产物A(单糖)的结构简式为___________，常向淀粉水解后的溶液中加入少量___________来检验淀粉是否完全水解。
(2)B是一种植物生长调节剂，既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴的四氯化碳溶液褪色，上述反应的反应类型分别是___________、___________。
(3)A可以与新制的氢氧化铜悬浊液反应，生成沉淀的颜色为___________，也可以与___________水浴加热生成银，在试管内壁形成光亮的银镜，与直接加热相比，采用水浴加热的优点是___________。A在酒化酶的催化作用下可制得乙醇，若有150kg淀粉，理论上可生产无水乙醇___________kg(结果保留一位小数)。
(4)反应②的化学方程式是___________，D与油脂的水解产物之一硬脂酸互为___________。

3 . 下列说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都是天然的高分子化合物

B．纤维素水解得到的葡萄糖在酒化酶作用下进一步水解得到乙醇

C．植物油的不饱和度高，熔点低，易被氧化生成过氧化物和醛类

D．酶是一类具有催化作用的蛋白质，强酸、强碱、甲醛、浓无机盐等均会使其失活

4 . 下列分析中正确的是（        ）

A．用小苏打做发泡剂烘焙面包是因为可与酸反应

B．“热碱去油污”是因为加热条件下油脂能更快地发生碱性水解

C．向食盐浓溶液中加入鸡蛋清溶液，有白色沉淀析出是因为食盐能使蛋白质变性

D．向试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 2 mol/L 溶液，充分加热。冷却后，加入少量银氨溶液，水浴加热。一段时间后未观察到银镜，是因为淀粉未发生水解

5 . 下列说法错误的是

A．棉花、麻、羊毛、蚕丝都是天然高分子化合物

B．可用银氨溶液鉴别麦芽糖和蔗糖

C．淀粉水解可生成葡萄糖，葡萄糖水解可生成乙醇

D．医疗上常用75%(体积分数)的乙醇溶液消毒杀菌

6 . 糖类的水解反应
①蔗糖水解
如图所示
   
现象：有砖红色沉淀生成。
解释：蔗糖水解生成的_____和Cu(OH)₂共热生成_____。
蔗糖水解的化学方程式为：
C₁₂H₂₂O₁₁(蔗糖)＋H₂OC₆H₁₂O₆(葡萄糖)＋C₆H₁₂O₆(果糖)。
②多糖水解
淀粉(或纤维素)水解的化学方程式为：
(C₆H₁₀O₅)_n(淀粉)＋nH₂OnC₆H₁₂O₆(葡萄糖)
或(C₆H₁₀O₅)_n(纤维素)＋nH₂OnC₆H₁₂O₆(葡萄糖)。
③淀粉水解程度的实验探究：
探究思路
a．若淀粉没有水解，没产生葡萄糖，不会发生银镜反应；
b．若淀粉完全水解，已经不存在淀粉，加碘水不会变蓝；
c．若淀粉部分水解，既能发生银镜反应，又遇碘变蓝。
探究流程。
   

7 . 下列关于有机物的叙述正确的是

A．除去丙烷中少量的丙烯，可用酸性高锰酸钾溶液洗气

B．向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加热，使淀粉水解后，将溶液分成两份，分别加⼊碘水和银氨溶液(并水浴加热)，可测定其水解程度

C．欲证明中含有碳碳双键，滴⼊酸性溶液，看紫红色是否褪去

D．鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯：用碳酸钠溶液

8 . 下列说法正确的是

A．乙烯和聚乙烯性质相似，使溴水褪色，使酸性高锰酸钾溶液褪色

B．光照条件下，控制和的⽐例为1∶1，能够制得纯净的和HCl

C．可用碘检验淀粉是否发生完全水解

D．羊毛、蚕丝、油脂、橡胶都属于天然有机高分子材料

9 . 聚丙烯酸钠(简称SAP)［   ］具有强大的吸水能力，可吸收自身重量50~100倍的纯净水，是制造婴儿尿布的绝好材料。以下是SAP的一种合成路径。
   
(1)B物质的名称是______，检验A→B已反应完全的试剂是______。
(2)两分子的C可以生成一种含六元环的化合物，写出其结构简式______________________________。
(3)D中含有的官能团名称为______，D→E的反应类型为______。
(4)以下试剂中可用于鉴别C和D的是______。

A．酸性高锰酸钾

B．溴的四氯化碳溶液

C．紫色石蕊溶液

D．氢氧化钠溶液

(5)若SAP的平均相对分子质量为28200，则其平均聚合度为______。
(6)写出E→F的化学反应方程式_____________________。

10 . 化学与生活联系密切，下列说法不正确的是

A．蛋白质溶液与浓硝酸作用产生白色沉淀，加热后沉淀变黄色

B．植物油氢化后不仅更易存储和运输，性质也更稳定和不易变质

C．淀粉和纤维素的分子式都是()，都能为人体提供能量

D．水果中因含有低级酯类物质而具有特殊香味